外國同事都話呢度好食, 一於黎試下!

如果唔係佢帶路, 真係唔知呢度有間咁既中菜館!
係扶手電梯底, 仲要轉落半層, 係其中一條巷仔, 有個勁勁勁細既門口!!!

門口已經好富中國色彩, 有牌扁, 紅色貼紙, 木門...好靚呀!
入面好暗, 不過都算有情調, 而且佈置得好似外國tea room, 綠色牆身, 加上好多廣州/上海畫像同擺設, 感覺好似去左舊式中餐館咁!

waitress全部著住舊式餐館既侍應裝, 紅色中國上衣+黑色長褲, 非常傳統!

set lunch有$68 & $78兩款選擇
每個都有唔同既冷盤+主菜+白飯+中國茶

我揀左以下~

冷盤 : 醉雞 - 落好多紹興酒去煮, 肉質仍然非常鮮嫩, 而且起晒骨, 好欣賞佢地既心機
主菜 : 椒鹽魷魚 - 唔會落好多粉, 炸得剛好, 有魷魚味, 而且有好多炒蒜粒同炒紫菜, 類似韓國個種紫菜, 用黎配飯剛好!

樣樣野都好大碟, 而且唔係得幾舊俾你~非常好!

中國茶 : 茉莉花茶 - 我唔多講究, 不過同事就話茶葉好靚, waitress有問我地想share一個茶壺定分開, 我地share一個就會俾個茶樓既茶壺我地, 我見隔離檯分開的話, 就係好精緻既玻璃小茶壺

服務算幾好, 只係落單個陣有d混亂, 我地5個人, 其實都講得幾慢同好清楚點d咩
不過過一陣佢返轉頭問番2個人要邊個set lunch既野...
我地估計因為佢本menu既問題, 因為$68既menu印係同一張紙上面, 前頁係英文, 後頁係中文, $78 menu都一樣
但掀過一頁後, 就會見到左面個版係$68中文menu, 右面係$78英文menu
so, 個waitress應該先問問我地望住邊款menu, 就唔會咁混亂喇...

不過都會再黎~

因為係 Facebook 見一友人去呢度食 Lunch, 於是引起我既興趣!
食品唔算話好好, 不過服務真係唔錯, 可能當晚得我一台客啦, 我好似包場咁同朋友係咁影相, 佢地又幫我地揸機又教我地係邊影!

晚餐 200 蚊 ok la, 話晒係 soho 區, 不過佢個位就好 d 麻煩, 好易行錯路, 有機會可以一試!

有好一陣子沒去這家心愛的餐廳了，再去竟有點失望，不是食物變差了，也不是價錢貴了，而是本來我認為與店子所在的老房子相得益彰的老歌竟已由當代音樂取代，詢問店員所得的答案是，有些客人嫌棄老歌太悶，不禁有點感傷，原來懂得欣賞它的人那麼少．不過，如果沒有了老歌，這家餐廳還是原來的餐廳嗎？店主最初既有野心打造一家有特色有品味的飯店，就應堅持下去，不然既會流失欣賞它的人，不懂欣賞它本來面貌的人亦未必會久留，最後只能是兩面不討好．我認為，如果要變，最多只能是變為播英文老歌，又或是
ＪＡＺＺ或古典結它音樂，不然就辜負了老房子，也無法再營造出其特有的飲食氛圍．　

最後，公道地說一句，店子的食物仍是好的，好像薰魚，就比以前炸得透，醬汁也有改善，醉雞更是一貫的美味得醉人，甜酸排骨做得也很好，最好的是現在午市套餐竟有兩欵甜品附送呢，真使人滿足！　

任白樓開業於些利街與太子臺交界，在半山扶手電梯旁，位置並不好找。店舖大門充滿懷舊中國特色，內裡則較modern，但亦有上海灘年代的裝飾配置。食物方面，主要以京川滬小菜為主，價錢約一百元至二百元不等。

薰魚：薰魚本身一般啦，無乜煙薰香味；反而伴碟的醬料味道不俗，用蕃茄粒、蒜蓉、辣椒等配料等制成，味道微酸帶點辣，又有蒜蓉香味，OK喎！
口水雞：微辣，味道OK。
野菜豆干：無乜特別，空口吃略鹹。
三鮮餃：內含豬肉、蝦、菜粒等等；味道OK。
鴨鬆生菜包：鴨鬆較鹹，味道一般，below-mean之作。
東坡肉：細細件，幾好食；整體來說，肥肉不多，肉質偏瘦，切合香港人愛健康的要求；但亦因肉質偏瘦的關係，炆嘅時間略嫌不足，口感韌了少許。
松子桂花魚：OK。
古魯肉：温度十足，咬落燙嘴脆口；可惜每件古魯肉骨比肉多很多，選材差了一點。
花雕雞：味道普通，唔覺有花雕酒香。
白玉葡萄：將東瓜粒砌成葡萄狀，賣相不俗；味道軟硬鹹淡適中，幾好食。
肉絲炒麵：似豉油皇炒麵多D，過鹹。
楊州炒飯：炒飯夠乾身，料多味不錯。
煎藕餅：因有馬蹄的關係，口感爽脆，亦無咁油膩，OK。
桂花糕：有少少苦澀味，欠缺桂花清香。
炸鮮奶：夠熱夠脆，OK喎！

[10/5/2009; Sun]

隨著香港的生活節奏變得越來越快，想在尋常日子，找個清淨地方和老朋友嚐嚐美食敘敘舊，似乎變得越來越難。食物做得好的地方通常都有「頭圍」、「尾圍」，食物還未吃完仿似已容不下你，能讓你好好坐一回的卻大多食物不夠好，所以得遇「任白」這小店，實在心深竊喜。

小店雖在蘇豪區，卻由於不在大街而能保持清幽恬靜。店名「任白」，更因與兩位粵劇經典人物匹配而惹人遐思。然而，當與那英姿颯爽、大有任姐風範的女店主聊到店名由來時，她卻笑稱小店未敢叨光，只是合伙人姓名恰巧也有「任」、「白」二字，很自然就以此組成店名。

儘管店主多番澄清未敢叨光，小店卻無論大處小節均見兩位前輩的風範：

- 小店由老房子改建而成，室內裝修典雅，一進門仿如回到粵語片時代的小　　　　　　康之家；

- 小店旁的小天井上空翩然伸出一株石牆樹，映照一彎月牙，香港的舊日風　　　　　　華彷彿就掛在樹梢；

- 年青的廚師來自廣州白天鵝賓館，做的小菜可口怡人，不但材料精，而且廚功　　　　　　細：東坡肉盅蓋一掲即酒香撲鼻；豆腐滑不溜「口」；翻開醉雞，下面竟是珍　　　　　　珠也似的酒糟，就和小時候自家釀的糯米酒裡的酒糟一樣，實在令人一「吃」　　　　　　傾心！就是茶，也是店主親上內地搜集得來，精益求精的態度絕不　　　　　　遜於兩位前輩；

- 招呼也是難得的好，看店小妹妹靈巧討好，店主豪爽健談，說起零八年七月開　　　　　　業後不旋踵遇上十月大跌市，至今生意仍未脫困的辛酸仍能泰山崩於前而不變　　　　　　色，只想著怎樣再改善服務，實在令人不由得像白雪仙演的長平公主一　　　　　　樣，對　任劍輝飾的周世顯起了憐才之心！

一試傾心之後，我只願上面這種與兩位前輩不謀而合的求全求美精神能繼續承傳下去，小店也能撥開雲霧見青天……

離開小店，轉出小巷，回頭就只能再瞥見依依的石牆樹，可店內播放的老歌仍汨汨流出，就好像香港的老好日子只停駐在轉角，並未真正遠去……而在我的心中，老房子和老情味能在小店內配合得相得益彰，就更好像兩位前輩一樣，早已修成另一絕配！

sheep:
今日特意到半山區找尋這間食店, 從堅道一路走來真不太易看到, 幸好Mui一眼關七看到石級旁的紅燈籠, 厲害!

本來一心來吃他們的午市套餐, 打開餐牌後一會, 待應竟然說周六周日不供應午餐, 後來見到另一對情侶亦是打開餐牌後好一會, 才有人告訴他們這個殘酷的真相, 最好他們以後能至少貼個通告呢

店裡的裝修果然頗為”呃鬼佬”, 九成西一成中, 我們一共點了三個菜.

芥茉花蛤 – 冷吃的頭盤小菜, 味道很特別, 芥茉汁有點嗆喉
大白菜豬肉餃 – 一籠四餃, juicy, 簡單但好吃,
香煎蓮藕餅 – 很香, 味道不錯可是及不上榮式

最後值得一提服務不錯.

八月初二‧晴

第一次來是一人包場，覺得這裡食物不錯，一於找多幾個食友來再吃一次。第二次來，人氣多了，加上我們一行六人，及後來加入的大衛，寧靜換上了熱鬧，一樣寫意。而吃了大部份餐牌上的食物，也真正的試真其水準。

菜色方面，也以午市套餐為主，先來個四人套餐，再來兩個一人的，已經可以嚐十多款冷熱盤菜色。冷盤方面，水準也高。酒糟醉雞是上次吃過的菜色，是次沒有吃，反而另一味口水雞做得辛香，吃起來夠辣，雞肉真的是手撕的，如果多一點麻椒味，就完美；手撕鴨胸不以為是包裝貨，但送來又不然，是認真鮮拆的。吃起來也是又香又辣，夾上芫茜，香上加香，出色；芥末蛤蜊是很有趣的菜色，芥末引起蛤肉的鮮美，涼涼的，令人胃口大開；拍黃瓜不夠鬆脆，歸根究底是切了小段才拍，口感自然稍遜；這裡的薰魚是「炸版」，配上甜酸的醃菜，口感及味道都特別，也不錯；

六道主菜分別是生炒骨、椒鹽蝦球、麻婆豆腐、豆豉南瓜爆雞球及煎藕餅。生炒骨是上次吃過的菜色，是日的略嫌芡汁掛得略厚；椒鹽蝦球用大量的川椒葉墊底，面頭灑滿炸蒜粒，色香俱美。吃起來也不錯，蝦球彈牙，川椒葉又香又脆，一人吃一碟也不嫌多，值得吃；麻婆豆腐既不辣也不麻，只是用來下飯的菜料；豆豉雞球爆得不夠香，南瓜完全煮不腍，吃起上來「索索」有聲的，吃不過；煎藕餅原本錯來了荷塘藕片，但侍應很識做，二話不說的又加一碟藕餅來。蓮藕份量不夠，也刨得不夠細，肉太多，似吃煎肉餅。不過是煎得乾身香口，好吃的；

套餐也跟茶一盅，六人的選擇是菊花、玫瑰、苿莉、普洱、龍井等。我的菊花很清香，而鄰座Sally的玫瑰也醇香撲鼻，龍火兄的普洱是不太夠濃香，而新食友Lydia的苿莉是上次的選擇，淡淡怡人幽香，十分不錯。這個茗茶環節，大家談談笑笑，好不開心。

年青侍應服務態度是十分之好，反應快之餘又萬事有商量，值得一讚！

埋單每人九十蚊。席上食友問我，這裡其實賣什麼菜，我說是京川滬杭粵樣樣有一點。但雜不要緊，不正宗也可以原諒，好吃就行了。

味道是不錯的，也是個不錯的吃午飯地方。

記十月上旬驚喜的午餐

純粹想找處地方整理手上資料，翻開筆記簿，也終於試到任白了。

錯過早前大圍午餐，獨個來也難分析出店方強項，率性而行在套餐中選了醉雞及生炒骨，一碗白飯，一壺花茶。

觀察所得，帶著上世紀夜上海風格裝潢幾吸引鬼佬客，企理環景很適合商務應酬，是日正正兩檯鬼佬客大讚咕嚕肉做得好（其實該是無骨的生炒骨吧）。

說醉雞，久未嚐過用上酒糟浸製的真正醉雞，花雕的香與酒糟醇甜，長時間浸泡下醉香入骨，犧牲了肉質換來醇厚糟香，本地師傅不會這樣做，大廚該是內地師傅，雖然吃不慣肉質散腍的醉雞，卻不得不讚這裡做得很醉很到家，同樣處理手法用作醉豬手效果會更好。

比較起方才特式醉雞，生炒骨很失色，皮雖薄但漿掛得不差，但味道有點「化學」，酸的程度會不適合胃酸過多的朋友去試，是過來人親身經歷過的分享，肉粗韌了一點，勝在無下肉粉，算是不過不失的家常菜。

一碗軟熟白飯，做得不錯，看似呃鬼佬的格局，骨子內的家常出品卻有著驚喜，是一間很有趣小店，有很多未接觸過而值得發掘的新元素在內，喜歡這裡。

哥哥返港, 愛試新店, 於是我便了此處.
二人點了:

Appetizers:
1. 麻辣口水雞 - 雞嫩亦有麻辣味, 不錯.
2. 酸醋黑木耳 - 黑木耳爽, 但黑醋太多, 過酸.
3. 涼拌苦瓜 - 切得薄, 夠入味.
Main courses:
4. 香酥鴨 - 香酥肉嫩, 不會過乾, 好.
5. 蒜蓉勝瓜蒸香蛤 - 夠蒜香, 勝瓜不過腍, 蛤爽, 好.
Dessert:
6. 水晶桂花糕 - 過重茶味.

+ 菊花茶 x2
+ 白飯 x2

裝修西化配懷舊周旋歌曲(有時配Jazz), 燈光昏暗, 是晚不計我們只有兩枱外籍食客, 起初還以為是一些食物一般專供老外之食店, 還好食物尚算不錯. 招呼亦不俗. 不過份量不多, 價錢算有點貴. 還好是哥哥請

Total: $600

在Facebook接到了食友的邀請，參加了這個要"爬半山"的中午飯局。說來也奇怪，近來看到一些想去的食店，都往往在幾天之後便收到要去該店設飯局的邀請，真是無獨有偶。這間店就是上次去了百味軒時，經過而得知它的存在。

這間"躲"在一角的小店，開張不算很久，但是這店的地理位置不太明顯，不留意看的話是不易刷覺的。

因為放午飯前有點工作要先完成，所以也遲了一點才到達。怎知道到達時我才是第四個到達的人，看來大家工作上都頗忙碌呢。今天因為是"掃menu"，所以也不會想要點甚麼東西來吃，省了不少功夫~

點好了菜，便慢慢等食物了，而其他的"隊友"都陸續到達。
先來的<<風味口水雞>>，雖做不到越吃越"流口水"，不過味道也很不錯的了，帶酸的調味份外醒胃，剛好可當作"打頭陣"的小菜。
下一個<<家鄉燻魚>>味道有一點點甜的但是燻味完全欠奉，外層本來該是脆口的不過已差不多被醬汁浸過了而變腍，有點可惜。
另一個<<麻辣手撕鴨胸>>味道帶點鹹鹹的，鴨胸多咬幾口後鴨肉味道開始出來，混合了麻油令香味更強，只略嫌鴨肉乾了一點點，不夠濕潤。
帶輕輕辛辣的<<芥末花蛤>>，襯托出花蛤本來不鮮明的鮮味，而花蛤的口感還算可以~
散發著微微酒香的<<酒釀醉雞>>，酒味尚算進了入雞肉之內，屬於冷盤的它是個不錯的夏 季前菜，感覺頗清涼的。
一向都喜愛的<<香醋拍黃瓜>>，略嫌它有點拍得不足夠，黃瓜也算是爽脆的，這個小吃是可以做得更好的。
值得一提的是每個套餐都可選擇自己喜愛的茶，選擇有:菊花、玫瑰、普洱、水仙、香片同鐵觀音。難得的是每個選擇的味道和香味也十分出色，絕不是一般的單純味道而已﹔尤以花香味的最突出，欣賞花香者切記一試。
回說到小菜，<<南瓜豆豉爆雞球>>味道比其他的略為遜色，味道沒過咸，雞肉口感亦不算嚡口而已。
小菜之中較為香口的<<椒鹽蝦球>>，不論是彈牙蝦球還是炸得乾身的川椒葉，水準都十分不錯，可列為必試之選。
常常見到的<<生炒排骨>>，醬汁不算死甜死酸，感覺尚算自然。排骨炸粉的口感還算可以，味道不過不失。
整個菜牌中唯一的素菜選擇<<雪菜銀芽炒荳乾>>，清淡的來芽菜爽脆，略帶著雪菜的咸味，味道比起剛才的生炒骨和豆豉爆雞來得更美味。
這裡的<<麻婆豆腐>>味道並不如一般吃到的霸道，感覺好像女性般溫柔。輕輕的麻油香味、少少的辣味、滑滑的豆腐口感，輕撫著舌頭上的味蕾，對我而言是說不出的對口味。
哎﹗原來還有另一個素菜類的，<<荷塘小炒>>。蓮藕片和青豆炒得爽脆，味帶清甜，不錯呢。
最後的<<香煎蓮藕餅>>，煎得香口不水油膩。蓮藕切成絲，口感亦帶點爽脆，不過還是切成粒狀的較適合拿來當藕餅之用。

這店的環境實在很適合想靜靜的享用一頓午餐的食友，雖然地點比較偏離一點，但是食物上絕不會輕易令人失望的。

soho...一向只是西餐天下,一百元以下的午餐多的事還中規中矩. 但中餐貴如走了...好的實在不多. 但今天來了午餐,要了兩個午餐. 前菜可選幾項,選了燻魚醉雞, 燻魚挑骨挑得細心...也香口.比幾間大上海的餐廳來的美味. 醉雞味道 有酒香夠雞味又少了酒的苦味
不大吃酒菜的太座也讚好.
主菜來了,椒鹽魷魚及京都骨？京都骨有點兒骨多肉少,魷魚就選料上乘.
新鮮有咬口,還有勝在不乾身.
眼濶肚扎. 要多了一個石榴寄居蟹...138 ,以腐皮包上小蝦豆腐蟹粉.甘脆非常算是妙品.
但是配的是李太冧....而不是陳酢.
至於在裝飾上....可能個人的感覺,[任白] 不是要有些少任白的照片才像樣嗎？
點解得雙妹mug.

是日作打風，是悶熱的一天，只想找個地方一個人靜靜的吃餐飯。記得這裡開了間新店子，賣的是京川滬菜色。開在半山行人天橋底，其實幾隱蔽的。推門進內，真的嚇了一跳，因為是一個人客也沒有的。那可好，我可以輕輕鬆鬆的坐下，包場吃飯。

這裡午市有做一人套餐，也有四人的商務套餐。一人套餐賣88蚊，有冷盤有主菜，加壺茶及白飯，是合理價錢。冷盤選了酒糟雞，主菜要了甜酸骨，大熱天時，吃一些酸甜的菜色就正好。

酒糟雞做得味道不錯，酒糟味不過濃，也香甜。雞肉幾軟滑，連雞胸肉的部份也不韌的，加上份量足夠，值得一吃；甜酸骨味道做得酸了一點，但肉排吃起來脆口，甜酸汁薄薄的，上得幾好。排骨有肥有廋，好吃，而份量也是十足的。總括而言，皆好吃。

茶選了茱莉花，淡淡的香味，用上一個骨子的玻璃茶壺來焗，配合這裡優美的環境，絕對心曠神怡。

服務很好，很有禮貌，值得一讚。

這裡我會再來的，下次來就要吃四人套餐。