因為一早要空肚抽血, 餓到成 10 點先有得食早餐; 附近有幾家食肆, 似乎這裡口碑最好。
店子在充滿古舊氣息的藍屋旁邊, 就連裡面一事一物都帶著歷史的痕跡。
店面是開放式的, 把車子泊在店外也不怕。
一入門口, 爽朗友善正在煮麵的阿姐已看穿我的心事, 話:「咁早無飯食口架, 食早餐或者車仔麵啦 (其實我是想吃豬扒蛋飯的, 話哂可以解禁嘛)。」我不知怎樣點菜, 就跟著別人依樣畫葫蘆。

有人問有沒有雜麵供應, 阿姐笑曰由麵至配料全部可以自己揀, 一眼睇哂, 絕對民主云云。
她見我是生面口, 就熱心地給我推介餸菜。
先揀米粉 ($7) 做底, 配菜就要了豬紅 + 菜 (這天的是菜心) + 蘿蔔 + 豆卜 (因為沒有我想吃的冬菇)。
(以上配菜每款 $4)

跟著阿姐問我要不要加辣和腩汁, 我見人人都加辣也就要了中辣走腩汁, 阿姐話唔好俾咁辣先, 寧可之後自行加辣椒醬。 (後來證實阿姐是對的, 因為吃麵的時候都沒什麼樣, 幾小時後胃部開始灼熱才知其厲害! )

米粉吸盡辣油的精華, 邊吃著邊感到火辣辣, 什麼寒風都盡驅了。豬紅爽口無腥味, 菜心苗青綠爽甜, 車仔麵必備的蘿蔔這裡的也是清甜兼無筋, 還有豆卜, 當然也是盡收百味之佳品也。

牆上餐牌有幾款冬日飲品, 此時人稱「阿爺」的駝背伯伯介紹我飲熱檸蜜 ($10), 哈哈, 又要埋啦。一杯下肚, 果然清熱潤喉, 夠哂醒神。

不少搬走了的街坊都回來吃個麵, 聚聚舊, 人情味滿瀉。就連外籍家傭都懂得來吃, 阿爺還跟她說英文呢!

係灣仔食碗車仔麵唔係易事黎, 因為灣仔食肆真係多, 但係車仔麵真係唔算太多, 以前從以往的食評都看到, 灣仔的車仔麵並不是太出名。 但是, 原來好吃的東西, 真的需要找的。

第一次搵到呢間車仔麵, 係係openrice呢度搵的, 因為我見佢係灣仔食肆中排名之中名列前茅的, 所以覺得這間東西應該很好吃。

有人說這間車仔麵很難找。這是真的, 因為雖然他位於石水渠街和大道東的路口, 但是要好眼力先會睇到的。 比一個hint大家, 只要見到舊灣仔街市, 對面那個街口一望就會見到, 灣仔最出名的藍屋都係隔離的。

我幾次去食, 都係下午去吃的, 而且是星期六。我不清楚平時這店是否非常多人, 但這幾次去都不是太多人的。 首先, 你會被這間店的外型嚇倒的, 因為這間店是一間非常古老的食店, 大大把吊扇及鋪滿沙塵的外牆都會令一般OL卻步的。 這間食店雖說是有冷氣, 但卻非常的細小, 小得不算是有吧。

和一般車仔麵一樣, 大部份的麵類都可以找到, 我推介的是油麵和幼麵, 因為油麵做成非常彈牙和有麵的質感, 而幼麵好似係人地高級食府先有的靚全蛋麵, 呢兩款麵都一定要揀的。

看到這裡說鳳爪不錯, 所以第一款就是要鳳爪。是不是招牌是「嘉鳳」關係呢? 這裡的鳳爪真的很好吃, 有人說浸淋了的鳳爪不會好吃。 但是嘉鳳的鳳爪, 汁液完全鎖在裡面的, 就算外面有好湯也好, 鳳爪的味不會沖去, 是非常之好的鳳爪。

當然, 車仔麵必食的魷魚, 魚蛋等等都要有吧, 也是十分好吃。 也要提提就是他們的豆卜, 一般車仔麵檔都會將豆卜剪開的, 但是這裡是原粒上的, 把湯底和餸汁撈在一起吃, 是非常惹味的。

這幾次去都沒有特別說要腩汁, 所以不太清楚他們炮製得如何。 不過, 有一款丸一定要推介的, 就是芝士丸了。 那些芝士丸不知是不是自己做的, 但是這種丸是我來幾次都一定要吃的, 因為入面的芝士實在太過香了, 好像在西餐廳吃的那麼香。 咬下去, 全部芝士都會「咇」出來的, 十分之好吃, 把湯放在丸裡來吃, 口感更好!!!


無論由麵, 材料, 而至湯底都是一流的, 唯一要彈就是可能有一些人在身旁站著等位, 因為店舖實在太細, 還有就是店舖是較熱和焗, 要忍得熱的朋友才好去。

I have revisited a couple of times; the 'old' man-in-charge has been getting old now. He is kind of slow in his movement and he is a friendly and introvert man. He does not say much and he is considerate when taking your order. The selections/variety in this noodle place is great - the ingredients or choices are all 'fresh' - I have tried the other places and found this is still the best I love coming back (and back). The curry fishball, chicken feet, cuttlefish and mushrooms are all great. The soup is also made nicely. This tiny place has had history, you can tell from the clock hanging on the wall. For great taste, visit this place, for good sitting, this is not the place you wanted to go there.

時光飛逝 , 光陰一去不復返 ,
唔經唔覺已離開聖雅各小學己十幾個冬天 ,
到宜家食 Lunch 時都會凸登撘的士去食

嘉鳳 - 係灣仔長大或由聖雅各小學畢業的你 , 這個名字你一定不會陌生 , 只係在香港地圖上暫時找不到 ,


OK , 言歸正傳 ,
辣魚蛋 - 口感一流 , 辣味香口
粉腸 - 洗得乾淨 , 夠淋
油麵 - 夠肥 , 車仔麵必食
最後記得加多句 '' 煵汁 , 大/中/小 辣, 唔該''

本人不喜歡小朋友，但對老人家非常尊敬，總覺得老人家對社會的貢獻是功不可沒的。因此每縫見到有公公婆婆主理的食肆，都自然會加添印象分，這間亦然。

嘉鳳位於灣仔受一級保護的建築物旁邊，其實這一帶食肆和建築物都有番咁上下樓齡。大概四點去到，店內空無一客，只見一位嚴重陀背的公公和一位婆婆在準備食物。公公見我有意幫襯，主動招呼我，說大部份餸仍有供應，那我就睇睇有什麼吃。最後都食油麵，餸就要豬紅、蘿蔔及牛筋。

麵要了小辣，是咖喱的辣味，也不錯。蘿蔔是清甜爽口，沒有渣；牛筋不過韌，亦不欠彈牙口感，那膠質感覺最為討好；豬紅幾入味，也不會一夾就散，也好；同時亦喜歡油麵的質感。

現時車仔麵好像逐步被米線取締，車仔麵檔買少見少。但我還是鍾意港式車仔麵的風味。那些麻辣米線，靠邊站吧！

係附近返工﹐有時準時放 lunch 都會黎碰下運氣睇下有冇位
試過車仔麵, 洋蔥豬扒飯加蛋, 飯係比較出色的~~
車仔麵真係好多餸, 而且仲有 d 好耐無見過的
e.g. 豬皮, 豬紅, 蘿蔔, 大腸

但衞生情況有點令人擔心,
我同事食到尾發現湯內有菜蟲及黑色的蟲蟲屍體
不過, 大菌食細菌, 當睇唔到就算啦~~

試過的菜色有咖哩雞飯 (阿姐話好辣好辣架喎), 雙蛋豬頸肉飯
咖哩雞飯 : 唔係咖哩來的, 根本就係辣油雞翼飯, 食的同事話唔太辣, ok la
豬頸肉飯 : 雙蛋固之然十分好, 但同事話豬頸肉好似白烚, 唔夠味

其實最好食都真係洋蔥豬扒飯加蛋, 但本人覺得 $7 加兩隻蛋真係有點貴~~加飲品最少都要 $6。久不久去一次或試一下都唔錯既~

今日清閒, 帶同事來嘉鳳試過馳名豬扒. 一入去, 二話不說的兩個豬扒飯, 加太陽蛋. 上次來, 發現這兒的太陽蛋是如此的美, 今次到來, 一定要食返個.

全院滿座, 被安排坐街, 陽光是斜射的, 所以....完全吸收UV Light.

美麗的太陽蛋豬扒到了, 特登帶同事來食, 當然讓佢先, 兩隻大蛋, 圓圓的蛋黃, 加上上面一點點的醬油. 賣相簡單而美觀.

我的呢, 哥仔說, 蛋剛剛用晒, 要等....出住個普通洋蔥扒飯先......, 如果要雞蛋, 要等街市送蛋黎才有.....

幸好, 同事分了其中一隻給我, 所以都有得講下口感. 說真, 其實蛋一隻, 只覺自己太不小心, 一早俟弄穿了蛋黃, 不過, 蛋黃汁撈上豬扒, 份外Delights.

仲有車仔麵, 下次再來時, 車仔麵都要試試.

看過這裏的食評後，有很大的期望。畢竟，現在的車仔麵水準跟從前相比實在是大為失色。最近吃過最出色的還數同區晏頓街的立食店，其餘的皆在水準以下。故此一聽到這裏有很不錯的嗱喳麵吃，馬上就去一試....

預先知道下午吃飯時間，人一定多得很。故選擇了非繁忙時間來，可以安安靜靜慢慢品嚐...

也知道豬扒也是這裏的名物，見到每枱都有一碟，但胃納有限，還是留待下回分解....

這裏做的是傳統風格的車仔麵，沒有甚麼稀奇古怪的配料及醬料，最合我這個老頑固的胃口...

鳳爪、蘿蔔及雞中翼油麵，勝在簡簡單單，這樣才吃出真味來。先喝湯底，很淡口很家庭feel，但不至於驚天動地的好；再看看鳳爪，連指甲也未除，有點倒胃，吃落也是不太夠入味；雞中翼吃上去也是淡得很的，似白洽雞翼多一點；蘿蔔是唯一最可取的，很清甜亦沒有太多渣....

可能期望真的太大了。吃上去，只是一碗極普通的車仔麵....雖然有謂，車仔麵再好吃也只是車仔麵，只求做得實而不華，又夠便宜便可以了。但有那麼多的笑臉食評，要求及期望自然便更高了......

2008年8月16日早上 8:30 明明呢間係我童年回憶, 偏偏沙牛男友鐘意食呢間多過我, 奇! 之前食咗好多嘢啦, 今次淨係要餸…諗咗好耐要唔要麵, 因為佢D麵好鬼好食O架. 蘿蔔, 鳯爪, 牛根, 豬紅

蘿蔔 – 好清甜, 絕對食得出唔係浸糖水
鳯爪 – 必食! 必食! 好正, 好入味!
牛根 – 好味, 好入味!
豬紅 – 當大部份鋪頭都轉用雞紅, 佢重用近 “豬紅” 好香好味, 同雞紅差天拱地, 大家一定要食, 唔同O架, 豬紅係有重香味同埋有”煙UN”口感, 雞紅無嫁

魚蛋 – 點解轉咗發大魚蛋O架, 我地無叫啦! 唔好轉啦! 我地會好失望O架!

老式食店自有其吸引的地方. 某日放工路過, 看見門口飲食男女介紹, 亦在這裡大獲好評, 今日中午, 特登由大道東街頭行到街尾到此找食.

不想食車仔麵, 自然會叫出名的豬扒飯, 一名駝背老伯服務(圖2), 年輕的女事頭連忙叫他不要幫手, 但老伯不聽, 只放棄執檯這個粗重功夫, 回廚房去.

這裡說明, 豬扒飯即叫即煎, 軟硬質感始終同其他由煎而炆, 或由煎而焗的不同. 加了少許美極汁....以前在中環大排檔也食過類似貨色, 但這裡的殉扒, 更勝一籌.

另外有人叫豬扒蛋飯, 那個白色的太陽蛋白, 中間一個鮮黃色的蛋黃, 只有用食店的專業爐具才能煎出這樣的蛋. 後悔沒有加蛋.

店子英文名是Chicken Delights, 本來以為是以食雞而聞名, 後來才發現, 這裡聞名的是豬扒, 而且好像找不到同雞有關的食物...所以, 本人覺得, 這裡叫 Pork Shop Delights 更合適

我很喜歡看別人的食評，某日睇到龍火兄 (dragon fire) 對嘉鳳的食評，今日 lunch 的起心肝，由金鐘一直行至灣仔街市對面的石水渠街，決定一試這車仔麵店!

到達後發覺並不多人，或者是炎熱的天氣令人對熱騰騰的車仔麵卻步，點了大腸($8)、溏心墨丸($5)、魚皮餃($5)、生菜($4)，加腩汁小辣芽菜，配以河粉($7)，轉眼間一碗材料豐富的車仔麵就放了在我面前

其實這裡價錢以老店/大排檔來說並不算便宜，但食材的質素正好決定這碗車仔麵的好壞。先說貴價的大腸，洗得白雪雪，絕無異味，讚! 溏心墨丸、魚皮餃都是大熱款式，味道相當有水準，生菜爽口，確是交足功課! 加上沒有味精的靚湯底，這車仔麵收 $29 絕對有道理，唯食完令人胃口大開，有點意猶未盡的感覺....

一邊食河一邊欣賞飲食男女的報導，發覺這裡除了車仔麵了得，豬扒飯亦大受歡迎，我亦見到有人點豬扒蛋飯，伙計會問要熟蛋或太陽蛋，看來要找一日再試這看似簡單的豬扒蛋飯了

再來嘉鳳，試了他們出名的車仔麵。蘿白夠腍夠入味，炸腐角和海鮮丸都不錯，不過魚蛋和包心墨丸的粉漿過多，口感和味道都不甚討好。

這碗車仔麵，最最最好味的是那個湯底
味濃而不膩，精華所在，忍不住喝了兩大口，之後絕無喉乾口渴之感，顯然無加味精，是真才實料熬制而成的傑作！

本來想試車仔麵，但是一來要排長龍自己去落單，二來廚房傳出來的氣味實在誘人，最後決定轉呔，要了個洋蔥豬扒飯，作爲 [ 嘉鳳試飛餐 ]。

洋蔥豬扒好香，是那種住家飯餸的味道，是豉油糖洋蔥這樣簡單但美妙的配搭，經過火爐的高溫而引發出來的鑊氣和甜香味。白飯細細粒，好軟熟，能夠將醬汁的精華完全吸收。起初還怪自己忘了吩咐少飯，但這個組合，卻是令人越食越開胃，最後竟然是清碟收場！ 就是這個洋蔥汁，絕對已是值回票價！ 連骨豬扒有兩大塊，雖然稍為薄了一點，但即叫即煎，新鮮入味，怪不得有那麽多人order。這次白飯跟洋蔥汁勇奪主角位置，豬扒反成了配角。但無論如何，這一餐，吃得非常滿足！

看見很多食客都點豬扒蛋飯，亦有不少人要芙蓉蛋飯，兩者賣相很是吸引，兼且香氣撲鼻。連同車仔麵，這些將會是下次/下下次/下下下次的試食目標。

洋蔥豬扒飯：$27
凍豆漿：$6

在灣仔要算出色的車仔麵，除了晏頓街那小店便要數在藍屋旁的嘉鳳了~

一如以往，最後還是選擇了車仔麵而不是即煎扒飯，因為食材任選的誘惑實在是太大了。 想也不用多想，食物名字便衝口而出：油麵底，材料要豬皮、豬紅、豬腸、蘿蔔小辣要腩汁，不一會，一碗美味的車仔麵($27)便"誕生"了。

豬皮彈牙入味而不韌~
豬紅味道跟豬皮差不多，沒有一夾即碎
豬腸好像用上蘿蔔湯來烹飪，沒了那份鹵水味，換來的卻是清甜味道~
蘿蔔清甜入味無渣，煮得剛好沒有過火侯與銅鑼灣糖街榮記不相伯仲，再來多多的蘿蔔也能食得下~

不過...........

吃完後有點不夠喉，決定再encore一碗淨餸來作這餐的完結~
鳳爪、魚餃、冬菇和牛筋($28)，因為淨餸份量會多一點，所以價錢也會貴一點點。
鳳爪腍但不算入味，喜歡味道較淡的應該會適合~
魚餃應該是來貨，不過魚餃皮的魚味頗濃，算是不錯
冬菇厚身不算入味，但是它的香味仍是有的~
最後的牛筋口感有腍有彈牙，不知是不是師傅故意作出兩樣口感不同的牛筋了，雖然如此，也未至於韌而咬不開，牛筋也炆得甚入味，加上膠質重，對皮膚關節絕對是一個好物。

這店仍然留有舊香港的味道，在高速發展的現今社會中，已經漸漸被推向淘汰的邊緣。有時候，政府的所謂補育方針只得其表不得其髓，其實很多時候最值得保留下來的，就是那份日積月累的一份感情，沒有感情，一切都只是死物而已.....

First time when i go to this resturant is around 1987 when i study in primary school (聖雅各)...every morning i MUST go there to take the few dollars breakfast... the taste i cannot forget in my live..even i study in secondary school (Tsang shiu kin), i always go there to take a lunch...until now...now sometimes i also go there to take the noddles, fishball..etc...never never forget the good taste...

Maybe hongkong have good 車仔麵in other resturants..but my rating in here is top three in hongkong about 車仔麵