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2014-10-29
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要數到近期的香港大熱美食應該是雪糕吧。無論是蜂蜜雪糕、分子雪糕或是兼有雞蛋仔的都總在開飯平台排行榜上分佔一席位。要在眾多間雪糕專門店脫穎而出，一定要周不時搞搞新意思。小妹一向對雪糕麻麻，但眼見大家一窩蜂地追棒新興雪糕店，也心有不甘想去一試。是次造訪的是位於銅鑼灣的Ice Pop。無論是門面或室內，都設有半身透明玻璃，讓人可以完全目睹店員製作雪糕的過程，一覽無遺。令原本不經意地經過此地的人，大多會被冒起的白煙霞攝住眼球之下而進內光臨。因為平日兼下午茶時間，店內一個客人也沒有，小妹便可以隨意地拍照了。室內一身以黑白色為主調的設計，全黑色的桌子兼黑白色高腳椅子，收銀處上裝有發出淺藍色的照燈及天藍色的餐牌，為平實的格調帶出一點活潑的色彩。白色的牆身掛有多塊正方形鏡子，即時為整間店舖提升視覺及空間感。最特別之處就是掛燈燈泡設計以化驗室的量杯、玻璃瓶、試驗瓶為本，正正貼合餐廳運用化學原理，以液態氮製造分子理料雪糕，十分盞鬼！聽說餐店每兩個星期便轉一次雪糕款式，而每次均會推出四款不同味道。這天小妹的來臨，看到有的口味包括是焦糖粟米、海鹽豆腐、椰汁紫米露，以及配合萬聖節的來臨，新推出了南瓜口味的限定款
要數到近期的香港大熱美食應該是雪糕吧。無論是蜂蜜雪糕、分子雪糕或是兼有雞蛋仔的都總在開飯平台排行榜上分佔一席位。要在眾多間雪糕專門店脫穎而出，一定要周不時搞搞新意思。小妹一向對雪糕麻麻，但眼見大家一窩蜂地追棒新興雪糕店，也心有不甘想去一試。
是次造訪的是位於銅鑼灣的Ice Pop。無論是門面或室內，都設有半身透明玻璃，讓人可以完全目睹店員製作雪糕的過程，一覽無遺。令原本不經意地經過此地的人，大多會被冒起的白煙霞攝住眼球之下而進內光臨。
因為平日兼下午茶時間，店內一個客人也沒有，小妹便可以隨意地拍照了。室內一身以黑白色為主調的設計，全黑色的桌子兼黑白色高腳椅子，收銀處上裝有發出淺藍色的照燈及天藍色的餐牌，為平實的格調帶出一點活潑的色彩。白色的牆身掛有多塊正方形鏡子，即時為整間店舖提升視覺及空間感。最特別之處就是掛燈燈泡設計以化驗室的量杯、玻璃瓶、試驗瓶為本，正正貼合餐廳運用化學原理，以液態氮製造分子理料雪糕，十分盞鬼！
聽說餐店每兩個星期便轉一次雪糕款式，而每次均會推出四款不同味道。這天小妹的來臨，看到有的口味包括是焦糖粟米、海鹽豆腐、椰汁紫米露，以及配合萬聖節的來臨，新推出了南瓜口味的限定款式。小妹二話不說當然選擇限定版啦。
色澤淡黃淡橙的雪糕，一客裏有兩小球，表面插上可愛得意的南瓜鬼臉朱古力片，不驚嚇之餘又添幾分淘氣。不過略嫌雪糕的顏色不夠鮮豔，未夠繽紛色彩。據說用氮氣所做出來的分子雪糕，比起一般的雪糕溶得快。不過由小妹影相到吃完整杯南瓜雪糕，溶化的速度又沒預期中快，十分理想，大概皆因小妹太胃食，不消兩、三啖已經輕鬆把雪糕KO了。常慣吃暖呼呼的南瓜湯，一反常態地試到冰凍質感的南瓜味雪糕，感覺十分新奇。入口質感比起一般的幼滑，而且密度頗高，不時還吃到點點絲狀的南瓜蓉的軟糯，口感實在。小小的一啖入口，已經有著濃濃的南瓜甜香充斥整個口腔，餘香久久未散。不過殘餘的味道卻帶點點青草味，反而影響到接著下一口的浪潮。不過整體上表現不錯，而且在萬聖節之前推出限定版，應該更受歡迎吧。
這裏除了主打的分子雪糕之外，還有精裝蛋糕及咖啡。不愛的雪糕之人，偶爾來這裏吃件蛋糕、飲杯咖啡也是嘗心樂事。再值得一提的是，每張枱底下都置有垃圾桶及插頭。下次來臨時，不妨幫電話、遊戲機叉叉電，也為自己叉一叉電吧。最後，祝願各位萬聖節快樂，"Trick or Treat" ？
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