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2014-04-29
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復活節假期節目很豐富,前三天和朋友一同回家鄉潮州吃吃喝喝,最後一天就有機會來到全球最高的日本餐廳,吃最正宗的日本爐端燒,令這個復活節完滿得有點過份。爐端燒的專屬房間只有二十四個座位,是晚參加了一場包場局,在座所有客人都是認識的朋友,感覺相當輕鬆沒拘束。當晚由兩位穿上傳統服裝的廚師蹲在中間即席燒烤,燒好再用船槳把食物遞給客人。能直接從廚師手上接來新鮮熱辣的串燒,這種體驗實在有趣。蟹籽沙律。頭盤先來一客清新的蟹籽沙律,準備迎接其後一連串美味的串燒。蘆筍。很粗很長的蘆筍,跟在街市見到的不太一樣,這裡的蘆筍口感爽脆,鮮嫰多汁。椎茸。燒好的椎茸菌氣四溢,口感厚實滑嫩,不同於一般的鮮冬菇,且椎茸內的磨菇多糖可以增强免疫系统,可說是十分有益的菜食。日本小青椒。小青椒的草青味沒有一般大青椒般強,配搭少量即磨薑蓉,味道清爽。銀杏。本來不特別喜歡吃銀杏,因為常吃到有苦澀味的,但這個銀杏烤得香口之餘,咀嚼初期是甜甜的,後來甘味才慢慢滲出來,比較容易接受。小蕃薯。如果只吃小番薯的可能會覺得不太特別,只是蕃薯一貫的香甜味道,但沾過碟底的半溶牛油汁後,牛油的香味令蕃薯的甜味更突出,就算多吃會飽肚也忍不住一件接一件
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