一風堂 (德福廣場) (已結業)

一風堂再一次站腳於九龍灣分店，黙黙地已開張一星期建基於地鐵沿線、為民生區打上第一口試針鑽石型用餐區，鮮紅一派的短腳櫈子作風簡單而清雅新開設之(我的拉麵)是自我配搭由麵質柔軟度、粗糼度及油份，一一自我話事尊重客人要求蠻貼心黑蒜粗麵配半生蛋、木耳、炙燒叉燒粗麵麵底每份為$45.入口之黑蒜湯底雖濃但不太香，麵質個人覺得口感比糼麵來得好木耳也尚算爽口炙燒叉燒，將叉燒輕燒下、油脂更被鎖上肉身肥而不膩，口感層次分明加上煮得剛好之半熟蛋、整個自我組合，來得蠻不錯細麵即糼麵底配上溫泉蛋、日式豬枊、竹筍、紫菜糼身麵質比粗身麵條略欠口感、豬枊肉肥脂跟瘦肉平均入口柔軟，肉味也甚濃郁、不過分量只得兩、三片有感不值竹筍方面略為有（渣），不知是否連頭帶尾也一併回收?棒棒雞沙律$35.因只有果汁跟啤酒類，反而令我想起要上一個沙律來吃入口濃濃之醬麻香，本來令整個沙律很好味可惜沙律菜來得太糼同用上根莖較多，較硬反而變得失色連綿不斷的分店下，希望它能保全水準不要虚有其名，換來沒有靈魂下之軀殼。