超男 (已結業)

在佐敦恒豐中心地庫剛開了Ramen Champion不久，內有來自日本東京、長野、博多三地共六間拉麵店，這夜來了試了其中數間。朋友說這間Bario的麵條不錯，看見旁邊一桌的客人正在吃這間的拉麵，粗身的麵條挺吸引，於是便決定點一碗來吃。辣味豬骨濃湯拉麵，$98，另加一隻半熟蛋，$10。拉麵配料有上大量芽菜及少量椰菜，鋪滿湯面，旁邊有數件較為厚身的叉燒。湯呈橙色，看見有不少油脂及油份，有點油及脂肪也都正常，但過多就未免太誇張，入口頗為油膩，只能喝數口，最後留下一大碗橙湯。雖然口感偏油，但豬骨湯味卻不太差，也有鮮味，微微辣味，對我來說辣度不高。麵條是粗身扁平麵，不會煮得軟腍，帶有咬口，有點嚼勁，口感很不錯。麵身沾了湯汁，但掛汁程度不高，氾著點點油光。至於叉燒，肉質軟腍，不會夾起即散，吃著有肉味，只少稍為偏鹹。而那些芽菜及椰菜，蒜蓉味道非常濃烈，即使已伴著辣湯同吃，那濃郁的蒜味也甚為明顯，不愛吃蒜味的朋友要留意。半熟蛋經過浸煮，蛋味不算十分濃郁，但比起在另外兩間吃的已經好，蛋黃黏稠，有點蛋香，只是外表質感太過腍。整體來說，湯底味道其實不太差，只油份較多，但很喜愛這裡的麵條，或許來試試沾麵也好。