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2012-10-10
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在中環太子大廈，由Bentley's到Dot Cod，也很多年了，早前Dot Cod暫時休業，裝修了一段時間，於上月初重新營業。女友早前在考試得到不錯成績，所以，便找到個理由慶祝一下，請她吃餐好一點，其實，也不過是一個借口。一直以歐陸海鮮菜式作主打，實際上是偏向英式風格的Dot Cod，裝修後面貌大變，更像一間Fine Dining餐廳，另一邊是酒吧區，每到下班的歡樂時光，坐滿了身光頸靚的中環上班族。在網頁看到這裡有生蠔推廣，Coffin Bay只是＄12一隻。我們差不多晚上八點才來到，侍者說特價生蠔已賣光，只剩下五款正價生蠔，選擇不多，還是作罷。重新營業期間，凡點一客主菜，免費送一杯香檳，配海鮮深慶得人。吃不成生蠔，來個煎蟹餅作頭盤，價錢＄212，一客有兩件，外表煎得甘黃，但不及君悅扒房的那麼脆，內裡是一絲絲新鮮蟹肉，真材實料，入口感覺鬆軟，蟹肉鮮甜，再點些蛋黃醬更為香滑，很出色的一味。另一道頭盤是蟹肉粟米周打湯，非常濃凋的湯身，混合蟹肉與粟米，香滑中帶蟹肉，粟米的鮮甜，絕不是兩者同床異夢，互相排斥。Dot Cod的餐牌上，有很多不同的魚類選擇，大路的三文魚，吞拿魚，鱈魚之外，貴一點
女友早前在考試得到不錯成績，所以，便找到個理由慶祝一下，請她吃餐好一點，其實，也不過是一個借口。
一直以歐陸海鮮菜式作主打，實際上是偏向英式風格的Dot Cod，裝修後面貌大變，更像一間Fine Dining餐廳，另一邊是酒吧區，每到下班的歡樂時光，坐滿了身光頸靚的中環上班族。
在網頁看到這裡有生蠔推廣，Coffin Bay只是＄12一隻。我們差不多晚上八點才來到，侍者說特價生蠔已賣光，只剩下五款正價生蠔，選擇不多，還是作罷。
重新營業期間，凡點一客主菜，免費送一杯香檳，配海鮮深慶得人。
吃不成生蠔，來個煎蟹餅作頭盤，價錢＄212，一客有兩件，外表煎得甘黃，但不及君悅扒房的那麼脆，內裡是一絲絲新鮮蟹肉，真材實料，入口感覺鬆軟，蟹肉鮮甜，再點些蛋黃醬更為香滑，很出色的一味。
另一道頭盤是蟹肉粟米周打湯，非常濃凋的湯身，混合蟹肉與粟米，香滑中帶蟹肉，粟米的鮮甜，絕不是兩者同床異夢，互相排斥。
Dot Cod的餐牌上，有很多不同的魚類選擇，大路的三文魚，吞拿魚，鱈魚之外，貴一點有Barramundi，Dover Sole，John Dory，多寶魚等等。還有澳洲的Rainbow Trout，Ocean Trout等，全是可持續發展的魚類。 作為喜愛英倫的人，看到餐牌上的Fish and Chips，會不會大喜？但當看到價錢為＄238，即刻卻步，我才不會用超過二百元的價錢，去吃炸魚薯條。
Catch of the day則視乎當日有沒有收鑊，像這晚，我點了Pink Snapper。很多人常批評老外不懂去煮魚，不是煎就是炸，這裡還可以來個中式蒸！既然是吃"鬼佬魚"，入鄉隨俗吧。
以煎來演繹此Pink Snapper，甚麼醬汁也沒有，略耍點檸檬汁吃便可，外皮帶點粉紅色，魚皮微脆，帶有一點彈性，Snapper的肉質一貫地偏實，不算太肥，只是做得有點過熟，魚味也不太突出。女友的選擇是Cod Florentine Aged Cheddar Gratin，Wilted Spinach，＄258一客。以車打芝士，菠菜來焗鱈魚，相對我的Pink Snapper，來得更重口味。香濃的芝士，包著嬌嫩肥美，鮮甜的鱈魚肉，非常滿足。
甜品選擇不多，我倆共享一客Banoffee Pie，用原隻香蕉肉做出來的焦糖拖肥批，香蕉的味道為主，但焦糖味道近乎隱形。
第二天打開U Magazine，赫見友人S兄在這裡試食的報告，他推介了這裡的Fish Pie，唉，為何我不去點個魚批，而去吃Pink Snapper？幸好兩道頭盤，與另一道主菜鱈魚的水準不錯，所以，還值得一個笑臉。
下次來的理由，大約是與女友來午餐，或者，是歡樂時光吃生蠔，
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