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港鐵中環站 K 出口, 港鐵香港站 A2 出口
電話號碼
2810 6988
開飯介紹
DotCod最近成為第一家在香港以促進可持續發展和環保意識的菜單。這一創舉,包括新鮮的海鮮來自世界各地,例如:澳大利亞,阿拉斯加,葡萄牙和英國。 繼續閱讀
營業時間
星期一至六: 07:30-00:00; 星期日及公眾假期休息
付款方式
Visa Master AE 現金 Diners
座位數目
90
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
電話訂座
室外座位
電視播放
招牌菜
炸雲吞 炸龍脷魚柳
食評 (56)
新晉食家 2016-07-19
2256 瀏覽
在中環要找一家有格局,中等价錢、有特色、好味又定到位作商務午餐真的不容易。今天是一个不錯体验。餐厅主打海鲜,經理介紹每天有chef selection,款式看來有特式!但因跟客人一起,時間有限,大家都點了set lunch. 可惜選擇只有兩款!我就點了:1. 頭盤:吞拿鱼沙律,清爽新鲜,夠醒胃2. 主菜: Crab cake,蟹肉跟薯蓉混合比例適中,外脆内軟,味道3. 甜品:朱古力椰子蛋糕,朱古力味濃帶椰香又夠甜。下次一定要試她的海鲜! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
資深食家 2015-10-15
5972 瀏覽
原來Dot Cod已經有十五年的歷史。能夠在中環區屹立十五年,一定有它的實力。這個三號風球的晚上,便與新認識的仮面BlackRX及其他英雄們到來一探它的虛實。食店位於太子大廈地庫,入口其實是在太子大廈的外邊。一步出港鐵中環站滙豐銀行大厦出口就可看見入口,相當便捷。食店位於地庫,樓底不高,用餐環境便變得相對擠擁。甫入店內,第一感受的印象是食店頗有舊式私人會所的格調。這種會所的感覺,大抵跟店內所採取的偏冷慘白燈光有關。門口佈置著偌大的魚缸,一派風水的佈局。觀察到食客方面以上了年紀的外籍人仕居多,而且明顯有很多都是熟客仔,肯恩英雄這枱客人頓成異類。後來經rider radar調查,謎底終於解開。原來食店是香港木球會名下餐廳,擁有木球會會籍的會員到來用餐會有七折優惠。怪不得食店會有如此重的會所風格,席間亦大抵有不少木球會會員。還未開始點菜,服務員首先送來麵包。麵包伴隨牛油,橄欖油醋及麵包醬。麵包醬名叫蘭度豆醬,味道清新富豆香,是比較有趣獨特的麵包蘸醬。麵包一式三款,不過質感都沒有很大的分別。感覺乾身,味道沒有很大驚喜。打開餐牌一看,差不多八成的菜式都是海鮮類項目。既然食店以海鮮聞名,是夜當然是以海鮮菜式為主打。當把菜牌翻至最後一頁時,看見有厨師特別推介的菜式。當中介紹到食店每日會特別供應一些從市場當日拿到的新鮮海產,可配合食客不同的口味烹調。正當大家正猶豫葫蘆裡賣的是甚麽葯時,服務員適時拿來一個冰盤,上面放着七八款新鮮的食用魚。餐牌最後一頁所提到的每日精選海鮮,正是盤上陳列着的魚款。有整條的魚,也有只售魚柳的部份,賣相都很新鮮。除了魚鮮,服務員還介紹了另一種叫blue clams的蜆,也是是夜的special推介。服務員很詳細地介紹各種魚鮮及吃法。原來除了一般西式的煮法,食店還可用上中式的蒸煮方式去烹調魚鮮,明顯是一個特意為外籍人仕而設的作法。看見如此新鮮的魚鮮,大夥兒已心裡有數,篤定揀選新鮮海產作為是夜的主菜。除作以外,亦點了其他的頭盤及意粉,一眾英雄share and eat。凱撒沙律伴上蘇格蘭烟三文魚。麵包粒也有着跟餐前麵包一樣的毛病,不夠脆口。生菜亦不算爽脆。不過烟三文魚味道不錯帶鹹鮮。除了三文級少許烟肉粒,沙律還伴有小銀魚,為沙律添加一另一款魚鮮味。較為失望的雞尾酒大蝦菜式。蝦的size都不算大隻,份量也單薄,伴上一小件三文治,感覺是較適合作為個人單點獨享的頭盤沙律,味道不過不失。煮青口時有三種不同的煮汁選擇。服務員為我們推介了蕃茄醬的煮汁。青口上桌時份量像樣。不過份量只是假像。份量大的其實只是青口殼,青口本身的肉卻很小。能吃到的肉鮮味不算多,幸好煮汁本身夠惹味,稍稍彌補了肉身太削的遺憾。牛肉他他是這夜唯一的非海鮮類菜式,份量卻是最大份。用上澳洲草飼鮮牛肉,再加上適量香草提味,令原始的牛肉鮮味更為突出,反而是當晚最出色的頭盤,有點諷刺。頭盤過後,主菜亦跟着上來。之前從海鮮盤選取了兩條原條的鮮魚,分別是意大利海鱸及一種叫Emperor Snapper的鯛魚。意大利海鱸用上烤的煮法。服務員原先提議鯛魚用中式蒸法去煮。但大家都似乎不太接受到西餐廳吃中式蒸魚,所以最後選擇用燒魚的方法製作。最後上桌的兩係魚賣相都差不多,不過烤鱸魚外面加上鹽,多了一份鹹鮮。鮮魚會另跟自選配菜,我們選上燴雜菜與蘆筍,上桌份量不多。切開魚鮮,魚香撲鼻,裏面仍然能保留著魚的肉汁,烤得剛好。兩條魚都肉質幼嫩,沒有半絲魚腥味。烤的時候早把百里香等香草填入魚肚中,令魚肉多了一份芳香的味道。相比兩尾魚,鱸魚的肉質較為飽實,更解得到英雄們的推崇。餐牌上的麵食菜式只有兩款。我們把兩款都一拼點了。先來的是Blue swimmer crab天使麵。蟹肉拆得很碎,令天使麵條都可以掛滿細碎的蟹肉鮮味。配合簡單的橄欖及蕃茄乾調味已很可口。蜆肉扁意粉按照了服務員的推介,加了$30把普通的蜆改為是夜推介類列的藍蜆。藍青口聽得多,藍蜆還是第一次有機會吃。原來這種藍蜆無論殼外殼內都泛着艷麗的紫藍色紋理,賣相獨特。藍蜆不但大隻,味道亦很鮮甜。扁意粉口感煙韌,配上有辣味的白酒汁與藍蜆同煮,麵條吸收惹味煮汁及蜆汁鮮味,味道更見突出。吃過主菜,亦從甜品menu點了數款甜品。 原先有一款拖肥布甸很想一試,可惜服務員說該款甜品已經賣光,未能一嚐。炒野莓雪糕球,賣相不錯。不過應是手功菜居多,味道不算突出。標準賣相的心太軟,配上雲呢拿雪糕,蜂巢糖及草莓。心太軟朱古力味濃郁,不過內裡不夠流心。把心太軟切了開來後看不到大家期待熔漿流瀉的畫面。香蕉拖肥芝士蛋糕,配上朱古力雪糕。芝士蛋糕質感軟滑味道輕盈。配合味道較重的朱古力雪糕及拖肥醬效果不錯。因應有英雄朋友生日,特意要求食店加上蠟燭。(其實食店還提供生日提字服務,不過需要數日前預先安排)檸檬批亦算是大路的甜品,從鬆脆餅底到檸檬酪的酸甜度也處理得很好。配上檸檬雪葩及草莓,整體味道效果不錯。最後的雜莓布甸。一球青檸雪葩再淋上雜莓醬。先來一陣醒神的酸味刺激味蕾。布甸餅皮下面裹著的漬雜莓混有伏特加酒,味道更為提昇。整道甜品味道富層次性,是夜水準最佳的一道甜品。食店以吃海鮮為主打,不過頭盤的海鮮類菜式都不算太突出。反而主菜中的自選時日海鮮項目就頗有特色及驚喜,到來的食客都值得一試。食店由早上七時營業至晚上凌晨時段,作為高級食店似乎有點不可思議。不過以肯恩所知,木球會會籍費用不菲。有一個大後台在背後支援着,食店自可以以與眾不同的模式經營。看過餐牌,早上的英式全餐也不過$138。有興趣早上可以到來早餐,看看可不可以碰到甚麼達官貴人。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
殿堂食家 2015-05-17
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今日是我的幸運日, 公司的活動晚餐竟然是揀選在這一家餐廳, 終於可以一試, 心中自然是雀躍不已。從太子大廈步下這幾級樓梯, 開始了我的朝聖之旅! 大概是因為餐廳是在地底的關係, 樓底非常的矮, 加上桌椅放得密, 感覺頗為擠迫。排場上來說有點輸蝕。因為人數多, 我們被安排在一大房之中。關上門之後就是一個私隱度極高的小空間了!因為場合不對, 為食物拍照都是偷偷的進行, 隨意得很。而前菜的麵包、分吃的side dishes 更加是不可能任務, 實在是無法留個倩影呀!Dot Cod Crab Cakes $212Served with Chipotle Mayonnaise and Rocket Salad前菜先來一份我很中意吃的蟹餅crab cake。沒想到份量是如此的巨大, 直徑大約有三吋左右? 厚度也是一等一的。切開蟹餅, 見到有一絲絲的蟹肉, 非常的足料。入口鬆軟鮮香, 感覺也是不錯, 但總是覺得少了點甚麼。多吃幾口才驚覺, 哎喲, 如果外層可以煎成金香脆身, 加一點口感, 就好了。而且, 以前不是會做成兩個小號的蟹餅麼, 似乎更精緻一點呢。配的醬汁是Chipotle Mayonnaise, 一種應該是帶點辣, 但又酸得清爽的醬。內含很多不同的香料, 個人覺得是偏內中東風的。以此濃醬配鮮味的蟹肉, 倒也是不錯的。Italian Sea Bass (Sustainable) $398Steamed Sea Bass Fillet / Bouillabaisse Sauce / MusselsCockles /Fennel / Zucchini / Sun Blushed Tomatoes主菜揀了海鱸。其實Dot cod 真的是一個吃魚的地方, 打開menu, 盡是各式各樣的魚類料理。本來想揀fish & chip 炸魚著條, 但又覺得太heavy。揀三文魚, 又覺得似乎太平凡。思前想後, 還是要了Sea bass, 就貪它這一味是有Bouillabaisse, 很鮮美的樣子。四百大元的一道主菜, 又可以帶給我怎樣的震撼呢。一字記之曰: 咸。似乎是Dod cot的通病, 因為身邊的同事紛紛表示他們所點的菜式都比較咸, 似乎應該多加注意。令我外意的另一點是, 份量並不少。兩大塊的sea bass 煎香過, 再放入馬賽魚湯之中, 伴以蜆、青口、和小蝦乾, 整體充滿了海洋感。薯粒、小茴香、蕃茄吸飽了海鮮湯的味道, 若不是太咸, 實在會是美妙的一道。另有幾款配菜, 薯蓉滑膩香口, 極重牛油之香。邪惡之物令我留下很深的印象, 似乎是這一餐所吃之中, 最突出的一味。是次消費金額令人咋舌, 但食物水準和我預期之中有點距離, 不是不失望的。是一時失手還是一直都是如此, 只怕不是輕易可以知道了。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)