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2012-06-30
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綜觀其他食評，大多指「鬼馬油炸鬼」是妹記招牌菜，小記不敢荀同。首先「鬼馬油炸鬼」的確鬼馬，在普通的油條內釀入魚肉，為乏味油條重新填色。然而，這味小菜失去了油條中絲絲黏韌的口感，感覺上只是炸脆皮魚肉罷了，不過配點的甜酸汁乃醒神開胃是也。在伙記力推之下，來了個「士多啤梨汁排骨」。排骨蘸士多啤梨汁不是新鮮事，乃京菜特色，而排骨肉感豐富，半肥瘦肉質配以絲微肉筋，不錯。士多啤梨汁撈飯，也是一個頗「過癮」的配搭。妹記小炒算不上佳餚，但「戰勝冰碗啤酒」稱得上為美饌。普通的哈爾濱啤酒倒入「戰勝冰碗」中，卻起了奇妙的變化。冰凍的瓦碗長有魔力似的，令小記一直將碗定在唇邊，把酒灌入。小記並非好酒之人，卻著了魔。當下大排擋愈來愈少，在領匯洗掠下，香港屋邨大排擋漸漸「被倒閉」，由「大字頭」﹑「M字頭」或「K字頭」等等的快餐店取以代之。而「妹記大排擋」打正大排擋的旗號，故對於珍重本地文化特色的小記來說，十分期待。可惜，妹記裝修欠缺風味，既沒有摺枱摺櫈，也沒有響亮的炒鑊聲伴隨，小菜賣相盡似西餐，缺乏鑊氣。據悉，這屬P大學re-u之地方，若大夥兒要飯聚，此店適合不過。一間出色的餐廳並不只是著重美食，環境及情調亦同樣講
在伙記力推之下，來了個「士多啤梨汁排骨」。排骨蘸士多啤梨汁不是新鮮事，乃京菜特色，而排骨肉感豐富，半肥瘦肉質配以絲微肉筋，不錯。士多啤梨汁撈飯，也是一個頗「過癮」的配搭。
妹記小炒算不上佳餚，但「戰勝冰碗啤酒」稱得上為美饌。普通的哈爾濱啤酒倒入「戰勝冰碗」中，卻起了奇妙的變化。冰凍的瓦碗長有魔力似的，令小記一直將碗定在唇邊，把酒灌入。小記並非好酒之人，卻著了魔。
當下大排擋愈來愈少，在領匯洗掠下，香港屋邨大排擋漸漸「被倒閉」，由「大字頭」﹑「M字頭」或「K字頭」等等的快餐店取以代之。而「妹記大排擋」打正大排擋的旗號，故對於珍重本地文化特色的小記來說，十分期待。可惜，妹記裝修欠缺風味，既沒有摺枱摺櫈，也沒有響亮的炒鑊聲伴隨，小菜賣相盡似西餐，缺乏鑊氣。據悉，這屬P大學re-u之地方，若大夥兒要飯聚，此店適合不過。一間出色的餐廳並不只是著重美食，環境及情調亦同樣講究。今趟與三知己把酒聚舊，感覺良好，故命題「醉翁之意不在酒」。
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