更多
2012-06-05
3758 瀏覽
與朋友們不斷地狂吃，把餐廳掃完一間又一間，是放假的最好節目。近日天氣雖然很不穩定，時晴時雨，但也無阻我們的覓食興致，是日就計劃了連吃三場，首站係在港島香格里拉的夏宮飲茶。收工趕到，朋友們已經到齊，並且大致想好了要吃的東西，大多是店家的招牌菜色，那真好，不用費心。抬頭看看，裝潢跟九龍的香宮有幾分相似，都是紅噹噹咁，十分囍慶。先以幾個點心來開始，這裡賣的點心都是比較傳統的款式，如蝦餃燒賣等。蝦餃不是巨型版本，細細隻包得幾靚仔。澄麵皮雖稍厚少少，但煙韌的口感又不差，內裡全是蝦肉，是爽口，但我還是喜歡有筍尖的蝦餃。另一款是帶子燒賣，其實就是普通的燒賣面頭鋪上一片薄薄的帶子，以增添貴氣。可惜，燒賣的豬肉餡太瘦，因此不香，口感亦不算太好。或許這是屬於健康版本，但我就真的不太欣賞。最後的點心係脆皮叉燒酥，咬落是微脆，裡頭的叉燒餡有汁，亦不會太硬，熱呼呼的放入咀巴，都算不錯。當然不會吃這麼少，還有個飯和一味小菜，就是鵝肝醬牛仔骨。鵝肝醬的味道有欠甘香，牛仔骨的質感更令人失望，明顯是經過化學處理，及不上街坊酒樓的出品，還要說是招牌菜色，實在不可接受。反而，配角的洋蔥最為好味。接著是XO醬海鮮鍋飯，米飯是
與朋友們不斷地狂吃，把餐廳掃完一間又一間，是放假的最好節目。近日天氣雖然很不穩定，時晴時雨，但也無阻我們的覓食興致，是日就計劃了連吃三場，首站係在港島香格里拉的夏宮飲茶。收工趕到，朋友們已經到齊，並且大致想好了要吃的東西，大多是店家的招牌菜色，那真好，不用費心。抬頭看看，裝潢跟九龍的香宮有幾分相似，都是紅噹噹咁，十分囍慶。
先以幾個點心來開始，這裡賣的點心都是比較傳統的款式，如蝦餃燒賣等。蝦餃不是巨型版本，細細隻包得幾靚仔。澄麵皮雖稍厚少少，但煙韌的口感又不差，內裡全是蝦肉，是爽口，但我還是喜歡有筍尖的蝦餃。
另一款是帶子燒賣，其實就是普通的燒賣面頭鋪上一片薄薄的帶子，以增添貴氣。可惜，燒賣的豬肉餡太瘦，因此不香，口感亦不算太好。或許這是屬於健康版本，但我就真的不太欣賞。
最後的點心係脆皮叉燒酥，咬落是微脆，裡頭的叉燒餡有汁，亦不會太硬，熱呼呼的放入咀巴，都算不錯。
當然不會吃這麼少，還有個飯和一味小菜，就是鵝肝醬牛仔骨。鵝肝醬的味道有欠甘香，牛仔骨的質感更令人失望，明顯是經過化學處理，及不上街坊酒樓的出品，還要說是招牌菜色，實在不可接受。反而，配角的洋蔥最為好味。
接著是XO醬海鮮鍋飯，米飯是對辦，不會濕濕立立，底下的更有飯焦，而且夠辣勁，此等香口的東西，最合我口味。
又到了甜品時間，因為要留力下場，大家只吃了三款。西米布甸大概是健康版本，沒有焗得太燶，味道唔太甜，但都算幾香，無投訴。另外的楊枝甘露，感覺幾大路，但都是清新美味。
全日唯一一款不是招牌菜色的，就是荔芋朱古力酥，肯定是新派甜點。外層不算太鬆化，好彩都唔係硬，裡頭的朱古力漿又幾濃郁，蠻不錯哦。
總括而言，食物很大路，沒什麼驚喜位，只能說得上是平穩而已。
張貼
