影片
更多
2012-05-26
56 瀏覽
記得張小嫻寫過一篇『一直吃到心碎』，這恐怕就是我在Baby Cafe大快朵頤時的感觸，捧著一桌的甜點，抬頭就是小巧精緻的Baby畫像，看看人家所付出的，再回頭想想自己這個吃貨，也只有心碎的份了。 餐包是烘烤得熱騰騰的牛角包，脆卜卜又充滿牛油香，只嫌一件不過癮，如果烤焦一點一定更好吃 餐湯是黑松露野菌忌廉湯，忌廉柔滑又不會過於濃膩，滲透著點點黑松露的幽香，而炸過的麵包粒也頗提味，帶著牛油的香氣 烤雞凱撒沙律味道也不含糊，生菜新鮮水靈，沙律醬也混合均勻分離份量適中，不膩亦不會索然無味，雞肉也算得嫩滑 這裡的飲品會先呈上，分別叫了熱與凍的茉莉花茶，花香幽然，又帶一絲蜜甜 主菜之一選了Baby三食，包括黑松露滑蛋多士、火炙三文魚腩和番茄香草意大利麵 當中最美味的要屬黑松露滑蛋，黑松露的幽香混合充滿牛油氣息的滑蛋，每一口都是滿足與享受，只不過所謂的多士其實並沒有認真烘烤過，只是半片軟榻榻的麵包 火炙三文魚腩也不可錯過，肥美的三文魚留著油脂，伴隨著三文魚籽破裂後湧出來的咸鮮，湊成簡單卻吃得出幸福的美味相比之下蕃茄香草意粉就比較平庸，麵條煮得火候得宜，帶點咬口，但香草的味道不突出，醬汁酸爽開胃，
餐包是烘烤得熱騰騰的牛角包，脆卜卜又充滿牛油香，只嫌一件不過癮，如果烤焦一點一定更好吃
餐湯是黑松露野菌忌廉湯，忌廉柔滑又不會過於濃膩，滲透著點點黑松露的幽香，而炸過的麵包粒也頗提味，帶著牛油的香氣
烤雞凱撒沙律味道也不含糊，生菜新鮮水靈，沙律醬也混合均勻分離份量適中，不膩亦不會索然無味，雞肉也算得嫩滑
這裡的飲品會先呈上，分別叫了熱與凍的茉莉花茶，花香幽然，又帶一絲蜜甜
主菜之一選了Baby三食，包括黑松露滑蛋多士、火炙三文魚腩和番茄香草意大利麵
當中最美味的要屬黑松露滑蛋，黑松露的幽香混合充滿牛油氣息的滑蛋，每一口都是滿足與享受，只不過所謂的多士其實並沒有認真烘烤過，只是半片軟榻榻的麵包火炙三文魚腩也不可錯過，肥美的三文魚留著油脂，伴隨著三文魚籽破裂後湧出來的咸鮮，湊成簡單卻吃得出幸福的美味
相比之下蕃茄香草意粉就比較平庸，麵條煮得火候得宜，帶點咬口，但香草的味道不突出，醬汁酸爽開胃，是比較家常的口味另一主菜要了鵝肝墨汁意大利飯，飯煮得還不錯，咬口也不會太生，每一粒米都吸收了飽滿的墨汁鮮美和忌廉香濃，配上少許芝士添彩，唯遺憾是鵝肝的質素平庸，外層煎得不脆內裡亦不夠軟滑，有的部位甚至有點苦感，有些許敗興
甜品固然是我這甜痴最期待的環節，Baby的甜品餐牌設計的也很漂亮，正所謂『有圖有真相』，如果不是是日唯我一個戰鬥力，真想激情掃蕩一番
挑來揀去選了三款，前兩天還有食友說『獨食難肥』，我看還真的是case by case，對著吃貨，和誰吃都照肥不誤，空氣也不例外… 無花果慕斯撻絕對是真材實料，這天運氣也不錯，遇到一隻果肉甜美飽滿多汁的無花果，而慕斯更融合了輕盈的果香和少許開心果粒，沒想到二者還真的蠻和諧
朱古力榛子蛋糕則可謂是甜魔之選，怕甜者還是非誠勿擾的好，對我就無比受用，口感頗有層次，依次是質感濃厚甜美的朱古力truffle、鬆軟偏甜的海綿蛋糕和裹上榛子醬的朱古力脆脆，整體來說朱古力的地位主導，榛子口味倒不突出，但我猶愛那份甜與苦的交錯感，就這樣一口接著一口的吃，一直吃到心碎…
Tiramisu用精緻的小杯盛放，這裡的出品應該算是變奏版，幾乎沒有咖啡的甘苦，酒的香醇卻十分突出，mascarpone芝士也混合了不少忌廉，輕盈柔滑，配上被酒浸得濕潤的手指餅層和濃郁帶苦的朱古力粉，感覺沒有傳統tiramisu的那份雍容華貴，卻多了幾分醉人的芬芳
本來對這裡的食物並沒有什麼過高的期望，最後卻以重重驚喜收尾，想來自己或許也是帶著偏見而來，總以為以青春美貌做賣點的餐廳不會在食物方面有太大作為，試過才知道是自己的心理作祟，Baby在飲食界絕不是花瓶那麼簡單。又想，如果Baby是好吃懶做之徒，也沒可能在如此旺區連開三間餐廳呢；吃貨如我，才會自甘墮落的癱在舒服的沙發裡，一口一口的吞著蛋糕，怀揣美好的baby夢，暫時忘記腰間的游泳圈抑或是袖口的拜拜肉，一直吃啊吃，最後吃到心碎…
張貼
