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2012-03-26
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是日經過銅鑼灣崇光百貨 Sogo 地庫超市樓層, 竟然發現了年輪蛋糕的蹤影！說的不是超市內所出售的包裝年輪蛋糕, 而是現場即製的新鮮版本, 對於到過日本旅遊的朋友來說應該不會陌生, 也是購買手信回港的熱門之選, 到了現在, 香港的朋友便可品嚐到更新鮮熱辣的年輪蛋糕了！看一看店子的名字, 原來就是大名鼎鼎的 Juchheim － 這個品牌是日本當地最受歡迎的年輪蛋糕品牌之一。從品牌的下方所見, Juchheim 成立於 1909 年, 而這個富有德國色彩的名字, 則源自創辦人 Karl Juchheim 先生, 而他正是將年輪蛋糕從德國帶來日本, 並把其發揚光大的人, 順理成章地, Juchheim 亦是日本歷史最悠久的年輪蛋糕專門店, 現於日本已擁有超過 350 家分店。正式開業首天, 約下午三時來到, 店前已人山人海。另一邊廂, 廚師也忙著調配蛋糕材料, 來應付連綿不絕的人潮。店方很大方地提供迷你份量的年輪蛋糕給在場人士免費試食, 卻由於體積較小的緣故, 味道和購買的標準份量有很大的出入, 並不能完全反映真品的質素, 因此強烈建議大家不要拿來試食, 否則會為你帶來失望。從櫥窗所見,
說的不是超市內所出售的包裝年輪蛋糕, 而是現場即製的新鮮版本, 對於到過日本旅遊的朋友來說應該不會陌生, 也是購買手信回港的熱門之選, 到了現在, 香港的朋友便可品嚐到更新鮮熱辣的年輪蛋糕了！
看一看店子的名字, 原來就是大名鼎鼎的 Juchheim － 這個品牌是日本當地最受歡迎的年輪蛋糕品牌之一。從品牌的下方所見, Juchheim 成立於 1909 年, 而這個富有德國色彩的名字, 則源自創辦人 Karl Juchheim 先生, 而他正是將年輪蛋糕從德國帶來日本, 並把其發揚光大的人, 順理成章地, Juchheim 亦是日本歷史最悠久的年輪蛋糕專門店, 現於日本已擁有超過 350 家分店。
正式開業首天, 約下午三時來到, 店前已人山人海。
另一邊廂, 廚師也忙著調配蛋糕材料, 來應付連綿不絕的人潮。
店方很大方地提供迷你份量的年輪蛋糕給在場人士免費試食, 卻由於體積較小的緣故, 味道和購買的標準份量有很大的出入, 並不能完全反映真品的質素, 因此強烈建議大家不要拿來試食, 否則會為你帶來失望。
從櫥窗所見, 年輪蛋糕共分為五款大小出售, 最小的 100g 售價為港幣 29 元, 只用一個小膠袋盛載; 另外四款則由不同顏色的禮盒包裝而成, 分別為 190g ($58)、 270g ($88)、 400g ($138)、 540g ($188), 顏色鮮明, 跟蛋糕的大小也一目了然, 對顧客來說是非常 user-friendly, 不得不讚日本的市場銷售方式。
是日要出席好友的 House-warming Party, 因此購買了一個 400g 的年輪蛋糕作為禮物, 橙色的紙袋配上綠色的禮盒, 顏色十分搶眼, 並形成強烈對比。
打開盒子, 竟發現一個 Sogo 標誌的曲奇餅, 相信是香港分店才有的「別注版」產品, 對顧客來說是一個驚喜。
朋友急不及待便把蛋糕整齊地切成八份, 100g 的蛋糕非常高身, 從橫切面來看蛋糕的每一個年輪均清晰可見。
拿起一件年輪蛋糕, 未吃已被蛋糕傳來的蛋香味吸引著, 吃一口, 蛋味強勁, 質感軟熟, 甜度洽當, 加上蛋糕的其中一面外圍被塗上了一層薄薄的糖衣, 咀嚼期間會吃到這個脆的部份, 增強了口感; 雖然「檸茶」曾在日本當地吃過一些質素很好的年輪蛋糕, 但仍然覺得這件 Juchheim 的年輪蛋糕充滿驚喜。
題外話/補充資料：
[b]於同一天分別吃過迷你份量的試食版和 400g 切成的高身版, 發覺[u]味道和感覺截然不同[/u], 蛋糕本身的豐厚蛋味和口感於迷你版上大量流失, 因此如上文提及般, [u]不要因免費的關係而被這個試食版本影響了對該產品的印象[/u], 並建議大家購買 400g 或以上的較厚身版本, 才能完全領略這件歷史悠久的年輪蛋糕背後的神髓。[/b]
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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