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2010-05-10
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想在香港找一間價廉味美的鐵板燒享受一頓豐富的盛宴一向都不容易，便宜的就不好吃，好吃的通常又不便宜。難得在山林道試了一間不錯的的鐵板燒新店，當然要在這裡分享一下啦！這間新店叫做「但馬」，據說這裡的鐵板燒師傅都是在其他名店做過的，經驗豐富，來頭不少，難怪那天光顧所見那位鐵板燒師傅酷到爆，還對一個可能是新來的男侍應指指點點，吩咐他做這做那了。因為是午市，又是第一次幫襯，所以只是小試牛刀，要了兩個價錢比較廉宜的一人前午市套餐，一試這裡的水準。兩個套餐分別是「竹餐」和「松餐」，都是一樣價錢，盛惠$68，不過就不收加一。如果白飯改炒飯的話，就要另加$10。這兩個餐除了每個套餐必備的麵豉湯、和風沙律、日式炒什菜與飲品外，「竹餐」包括鐵板蒜蓉牛肉薄燒，鐵板帶子和鐵板三文魚，「松餐」就包括鐵板牛柳、鐵板龍脷柳和鐵板魷魚。雖然這次吃的並不是甚麼貴價食材好似鮑魚、龍蝦、和牛咁，但是這次吃的各款食物都十分美味，簡單的以鹽與黑胡椒等調味，加上質素不錯的食材，已能令人大快朵頤。特別是那「鐵板牛柳」，不會過於乾身，肉汁豐富，肉味也佳。「蒜蓉牛肉薄燒」燒得夠入味，肉汁也見豐盈。「鐵板龍脷柳」的肉質十分嫩滑，而且份量不
這間新店叫做「但馬」，據說這裡的鐵板燒師傅都是在其他名店做過的，經驗豐富，來頭不少，難怪那天光顧所見那位鐵板燒師傅酷到爆，還對一個可能是新來的男侍應指指點點，吩咐他做這做那了。
因為是午市，又是第一次幫襯，所以只是小試牛刀，要了兩個價錢比較廉宜的一人前午市套餐，一試這裡的水準。
兩個套餐分別是「竹餐」和「松餐」，都是一樣價錢，盛惠$68，不過就不收加一。如果白飯改炒飯的話，就要另加$10。這兩個餐除了每個套餐必備的麵豉湯、和風沙律、日式炒什菜與飲品外，「竹餐」包括鐵板蒜蓉牛肉薄燒，鐵板帶子和鐵板三文魚，「松餐」就包括鐵板牛柳、鐵板龍脷柳和鐵板魷魚。
雖然這次吃的並不是甚麼貴價食材好似鮑魚、龍蝦、和牛咁，但是這次吃的各款食物都十分美味，簡單的以鹽與黑胡椒等調味，加上質素不錯的食材，已能令人大快朵頤。特別是那「鐵板牛柳」，不會過於乾身，肉汁豐富，肉味也佳。「蒜蓉牛肉薄燒」燒得夠入味，肉汁也見豐盈。「鐵板龍脷柳」的肉質十分嫩滑，而且份量不少，就連作為配角的「日式炒什菜」郁炒得頗為美味。
值得一提的是，以$10換來的炒飯水準甚高，除了材料非常豐富之外，粒粒飯都炒得極為乾身，不會讓人吃罷有滿口油淋淋的感覺，佳！
轉眼一小時，又到了結帳的時候，這時隨餐附上的餐後甜品來到，竟是「日式芝麻雪糕」，這雪糕芝麻味非常濃郁，雖然稍為甜了一點，但仍十分好味。這道甜品的出現，實在帶給人意外驚喜。
也許這間店子還是開張不久，即使在星期天的中午，前來光顧的人客也不算多，所以這次坐得都幾舒服，比較美中不足的只是這次坐的座位離鐵板燒師傅較遠，未能近距離欣賞到他的功架。不過正所謂「有麝自然香」，只要這家店子的口碑好，生意必定會愈來愈好的吧！
這一頓午餐每人平均只是$80，但已令自己吃得甚為滿意，下次要是再來，一定要試試晚市的貴價餐，好好享受一番呢！
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