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2010-03-19
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很幸運被抽中試參加這場試餐，食物味道十分好，品質高，不過價錢都頗貴。清宮明火雞煲翅 - 我最喜愛的一道菜，雞湯香甜美味，配上翅，簡直是極品，可惜一碗絕對不夠滿足。可惜份量剛剛好，沒有RefillXO醬碧綠炒雙蚌 - 第一次吃到"雲耳"是我不會拒絕吃的味道不錯，但XO醬味道好像不太夠。北方菓木烤紐西蘭羊鞍 - 羊鞍完全沒有羶味，黑椒味很重，有點辣，有朋友話太熟，我覺得超岩，因為我比較喜歡這樣的程度。古法扣五頭鮑(玉掌伴) - 師父現場即煮，原隻鮑魚，配上楊桃檸檬汁，味道超好，值得一讚的是玉掌伴，真係超好味，超入味。頭抽生煎海花竹蝦 - 聽經理講蝦殼都食得，但我吃了，感覺都係只吃肉比較好，哈 蝦夠新鮮，不過不算太特別。福祿臨門沙巴老虎斑 - 第二道喜歡的菜，拆骨的魚非常適合喜歡吃魚又怕骨的人士，配上餐廳自己調配的豉油，加上拆骨蒸定令全條魚每一個部位都一樣滑，你會一試難忘，愛上吃魚。脆皮黃金雞 - 新鮮的文昌雞，炸得皮脆肉滑，但略嫌不夠雞味(反而不夠雞煲翅的雞那麼香。)金柱鮮竹泡翡翠 - 帶著腐竹的香味，很清淡的一味菜。不錯。龍蝦崧西施泡飯 - 大家對這道菜非常讚賞，值得一讚是口感十分好
清宮明火雞煲翅 - 我最喜愛的一道菜，雞湯香甜美味，配上翅，簡直是極品，可惜一碗絕對不夠滿足。可惜份量剛剛好，沒有Refill
XO醬碧綠炒雙蚌 - 第一次吃到"雲耳"是我不會拒絕吃的味道不錯，但XO醬味道好像不太夠。
北方菓木烤紐西蘭羊鞍 - 羊鞍完全沒有羶味，黑椒味很重，有點辣，有朋友話太熟，我覺得超岩，因為我比較喜歡這樣的程度。
古法扣五頭鮑(玉掌伴) - 師父現場即煮，原隻鮑魚，配上楊桃檸檬汁，味道超好，值得一讚的是玉掌伴，真係超好味，超入味。
頭抽生煎海花竹蝦 - 聽經理講蝦殼都食得，但我吃了，感覺都係只吃肉比較好，哈 蝦夠新鮮，不過不算太特別。
福祿臨門沙巴老虎斑 - 第二道喜歡的菜，拆骨的魚非常適合喜歡吃魚又怕骨的人士，配上餐廳自己調配的豉油，加上拆骨蒸定令全條魚每一個部位都一樣滑，你會一試難忘，愛上吃魚。
脆皮黃金雞 - 新鮮的文昌雞，炸得皮脆肉滑，但略嫌不夠雞味(反而不夠雞煲翅的雞那麼香。)
金柱鮮竹泡翡翠 - 帶著腐竹的香味，很清淡的一味菜。不錯。
龍蝦崧西施泡飯 - 大家對這道菜非常讚賞，值得一讚是口感十分好，味道也不錯，但我覺得同樣的雞湯配雞煲翅比較適合，泡飯反而想再清淡一點。 而且想講師父很有心意，因為通常吃宴會到最尾聲的飯，通常都很飽無人問津，如果是炒飯之類太油的，不容易入口， 這個泡飯因為是湯飯，易入口又美味，非常抵讚。
到甜品時間~~~
宮廷桂花糕 - 很喜歡桂花香的我就嫌桂花味被椰汁味遮蓋，不過桂花糕不會太甜又不會太軟或實，食多幾多都仲得...哈...
3.6牛乳香芒布甸 - 奶味不夠，芒果味很重，當芒果布甸吃味道真係一流!!!
椰汁燕窩壽桃包 - 非常非常想再吃的一個包，椰汁燕窩流出來，配上軟軟的壽包，非常美味
生磨蛋白杏仁茶 - 本身對杏仁茶不太好的我，也把整碗喝光，很滑很香，不錯。
對整餐都很滿意，有機會真係想再吃多次~~
多謝哂OPENRICE & 名苑餐廳~~
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