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2009-09-10
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閏五月初五‧有雨 在這裡開業之初來吃過一次，印象很好，已一早預計會來吃晚餐，但因為要吃的地方實在太多，再來的時候，已經是半年之後的事。 預早訂了位，餐廳經理Andy引領我們到埋邊的圓檯。比起下午，晚上燈光較暗了，幾有情調的。拿來餐牌看看，這裡也走簡單路線，可供選擇的項目不算很多，小店經營，也是如此。選了三道菜的晚餐，另加自選項目好了。 先來兩個小圓包， Amuse bouche是外邊捲著巴馬火腿的蘆筍慕絲，味道方面，俱不錯；兩款前菜送上檯，牛油焗田螺吃起來很美味，而焗帶子，吃起來香口，內裡軟滑，最精彩的還是墊底的湯汁，極喜歡，是吃得一滴不剩。 主菜我的選擇是煎封鴨腿。用刀切下，鴨腿皮「嚓」一聲一分為二，鴨肉軟熟不乾身，好吃，只需198一客，物有所值；另一味煎牛柳也不錯，肉質軟熟，要了medium rare，做得也恰到好處，有水準。 甜品方面，選了心太軟及焦糖燉蛋。焦糖燉蛋有三種味道，最喜歡的是朱古力味道最濃烈，也甘香；心太軟不太「流心」。用上了白朱古力做餡，又香又甜，轉眼已清碟。 埋單一千多，吃了三道菜的餐單，滿意，這裡是值得一試的。 如欲看更多相片及對食物更詳盡的描述，請參考本人的網
在這裡開業之初來吃過一次，印象很好，已一早預計會來吃晚餐，但因為要吃的地方實在太多，再來的時候，已經是半年之後的事。
預早訂了位，餐廳經理Andy引領我們到埋邊的圓檯。比起下午，晚上燈光較暗了，幾有情調的。拿來餐牌看看，這裡也走簡單路線，可供選擇的項目不算很多，小店經營，也是如此。選了三道菜的晚餐，另加自選項目好了。
先來兩個小圓包， Amuse bouche是外邊捲著巴馬火腿的蘆筍慕絲，味道方面，俱不錯；兩款前菜送上檯，牛油焗田螺吃起來很美味，而焗帶子，吃起來香口，內裡軟滑，最精彩的還是墊底的湯汁，極喜歡，是吃得一滴不剩。
主菜我的選擇是煎封鴨腿。用刀切下，鴨腿皮「嚓」一聲一分為二，鴨肉軟熟不乾身，好吃，只需198一客，物有所值；另一味煎牛柳也不錯，肉質軟熟，要了medium rare，做得也恰到好處，有水準。
甜品方面，選了心太軟及焦糖燉蛋。焦糖燉蛋有三種味道，最喜歡的是朱古力味道最濃烈，也甘香；心太軟不太「流心」。用上了白朱古力做餡，又香又甜，轉眼已清碟。
埋單一千多，吃了三道菜的餐單，滿意，這裡是值得一試的。
如欲看更多相片及對食物更詳盡的描述，請參考本人的網誌：
http://gourmetkc.blogspot.com/2009/07/green-mosue.html
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