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2009-04-05
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陪過好友看婚紗相,回到港島找爸媽吃晚飯,選址這兒是因為媽媽有一張免費蒸魚的優惠卷,而且她已經來試過一次並說很不錯.沒有訂枱,因為預計應該不會太多人,始終位置有點遠,但估計錯誤,差不多全場爆滿,但幸好還有一張枱在門口附近.這兒有不少特價小菜,而且不是行貨,亦沒有將貨就價.拍青瓜海蜇($28) - 餐前小食,還好我們都點了,因為其它的菜都來得比較遲.芝麻海蜇分量較少,但勝在爽口蘸芥辣吃很醒神.而以麻油,醋和辣椒油作調味的青瓜絲則鋪在底部,酸酸的,令人越吃越餓.蒜蓉粉絲蒸聖子($88) 四隻大聖子原隻開邊蒸.聖子乾淨,無沙,肉質也不錯.用這烹調法雖不及用豉椒炒般惹味,但卻能保持其原汁原味.而且粉絲吸收所有精華,送飯一流.生炒咕嚕肉($38) - 不得不讚這個菜.首先因我是咕嚕肉的超級粉絲,對它已有特殊偏好.其二是它的賣相極之吸引.咕嚕肉炸得十分香脆,醬汁無論在顏色,味道,也做得色香味俱全.味道不會太酸或太甜,而且掛醬的效果做得好所以即使放涼了醬汁也不會凝固.而肉炸得剛好,所以肉質能保持嫩滑.這個咕嚕肉實在值得推介.馬拉盞通菜煲($55) - 原煲上,熱辣辣的已叫人食指大動.雖說是馬拉盞,但味
沒有訂枱,因為預計應該不會太多人,始終位置有點遠,但估計錯誤,差不多全場爆滿,但幸好還有一張枱在門口附近.這兒有不少特價小菜,而且不是行貨,亦沒有將貨就價.
拍青瓜海蜇($28) - 餐前小食,還好我們都點了,因為其它的菜都來得比較遲.芝麻海蜇分量較少,但勝在爽口蘸芥辣吃很醒神.而以麻油,醋和辣椒油作調味的青瓜絲則鋪在底部,酸酸的,令人越吃越餓.
蒜蓉粉絲蒸聖子($88) 四隻大聖子原隻開邊蒸.聖子乾淨,無沙,肉質也不錯.用這烹調法雖不及用豉椒炒般惹味,但卻能保持其原汁原味.而且粉絲吸收所有精華,送飯一流.
生炒咕嚕肉($38) - 不得不讚這個菜.首先因我是咕嚕肉的超級粉絲,對它已有特殊偏好.其二是它的賣相極之吸引.咕嚕肉炸得十分香脆,醬汁無論在顏色,味道,也做得色香味俱全.味道不會太酸或太甜,而且掛醬的效果做得好所以即使放涼了醬汁也不會凝固.而肉炸得剛好,所以肉質能保持嫩滑.這個咕嚕肉實在值得推介.
馬拉盞通菜煲($55) - 原煲上,熱辣辣的已叫人食指大動.雖說是馬拉盞,但味道並不太辣.
豉汁蒸魚(免費) - 一蚊也不用付,實在不禁懷疑其質素.二至四人享用的魚有一斤重.上桌的那條分量也差不多.這晚人客太多,也要我們等上了好幾十分鐘.亦可能是太忙的關係,煮得有一點點過火,魚肉實了一點,但不過分.但若只論這條魚本身,是很新鮮的,跟付上數百塊吃到的可能也差不多.所以以不用付錢的角度去評這條魚,絕對有90分.
飯後生果可有可無.哈密瓜不甜,西瓜一般.服務不錯,其中一位"部長"很着力地介紹菜式,中段還走過來多給我們數張免費蒸魚的優惠卷,說市道不好老闆想他們努力找客源.其實這一優惠也很吸引,雖說是免費但質素沒有下降.而且其他的小菜不但價廉,而且物美,要叫客人回頭也不太難,至少我也會因為懷念他的咕嚕肉而再來.
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