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2008-04-06
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是日辛勞了6個鐘，一定要好好慰勞下自己。因為已知終點是西貢，一早做了工課鎖定餐廳，好等立即醫肚。這小店裝修不錯，歐陸風格，有點似soho區的特色食店。時間尚早，幾乎只得我們一枱客，所以老闆閒來向我們soso，推介他們的精選，又介紹原來剛剛接手數天，會續漸轉換新菜式......由於5點多還可以叫set lunch，要了一個漢堡餐，一份為二的巨型漢堡，一塊厚厚的漢堡扒、兩塊特脆的煙肉及蕃茄沙律菜，沒有可能一啖一口，唯有用刀叉品嘗。漢堡扒是多汁肉嫩，可是明顯有種雪藏味又帶點根。伴碟的黃金粗薯角又是極脆可口，如果再熱一點更好。火腿野菌扁意粉-三大塊煙火腿舖面，翻開後朕朕香濃忌廉香氣湧出，蘆荀、蘑菇、三色椒等材料十分豐富，顏色亦具吸引，十分有色香味，扁意粉亦做到彈牙效果。吃完兩個主菜後，怎會欠缺甜品一環。可惜只得軟心朱古力及set lunch的朱古力窩夫，當兩款甜品上枱時，已知浪費當日甜品quota。兩球已溶的雪榚放在窩夫上，賣相已經極不吸引，再食窩夫一點蛋味也沒有，可況是朱古力味，而窩夫除已凍外，亦不香脆，入口時像是一口粉團，是似未焗透的。還有更不知所謂的心太軟，上枱時雪榚與朱古力醬已混為一體
這小店裝修不錯，歐陸風格，有點似soho區的特色食店。
時間尚早，幾乎只得我們一枱客，所以老闆閒來向我們soso，推介他們的精選，又介紹原來剛剛接手數天，會續漸轉換新菜式......
由於5點多還可以叫set lunch，要了一個漢堡餐，一份為二的巨型漢堡，一塊厚厚的漢堡扒、兩塊特脆的煙肉及蕃茄沙律菜，沒有可能一啖一口，唯有用刀叉品嘗。漢堡扒是多汁肉嫩，可是明顯有種雪藏味又帶點根。伴碟的黃金粗薯角又是極脆可口，如果再熱一點更好。
火腿野菌扁意粉-三大塊煙火腿舖面，翻開後朕朕香濃忌廉香氣湧出，蘆荀、蘑菇、三色椒等材料十分豐富，顏色亦具吸引，十分有色香味，扁意粉亦做到彈牙效果。
吃完兩個主菜後，怎會欠缺甜品一環。可惜只得軟心朱古力及set lunch的朱古力窩夫，當兩款甜品上枱時，已知浪費當日甜品quota。
兩球已溶的雪榚放在窩夫上，賣相已經極不吸引，再食窩夫一點蛋味也沒有，可況是朱古力味，而窩夫除已凍外，亦不香脆，入口時像是一口粉團，是似未焗透的。
還有更不知所謂的心太軟，上枱時雪榚與朱古力醬已混為一體，老闆說是因雪榚太凍關係，令到蛋糕塌下來，這個是什麼藉口？有經驗的廚師怎可能將冰凍雪榚放在剛焗起的朱古力蛋榚上的。而且這個雪榚還要額外加$10，即時這個甜品要$78。
希望老闆著重創新菜式之餘，亦要留意他們的甜品的弱項。
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