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2007-12-10
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近期新開的人氣意大利餐廳，經過雜誌及食友的追捧，抱有很大期望。雖然有開揚露天海景位，但好友擔心天氣凍，所以訂位時已要求室內位置。7:15準時到達，竟安排了outdoor，明明booking list寫了indoor的，之後又話全晚full book，好難再安排，經過一輪擾攘後，最後安排了我們玻璃的VIP房，侍應還多番強調VIP房有最低消費，但今次破例讓我們入坐。!其實是他們犯的錯，不是我們要求。到落單時，很多侍應還很幼嫩，對餐牌上的菜式都不太清晰。而有些可能是較高級侍應明明是中國人，但以英文對答，莫非是講英文才突顯餐廳高級。Carbonara-過鹹，鹹味已蓋過了所有的忌廉蛋汁香濃。意粉是有咬口的。Risotto of the day是Pumpkin Truffe Risotto，risotto雖有口感，但味道是鹹鹹鹹，完全掩蓋truffe的香氣，南瓜味亦淡淡的。鵝肝併盤-有三款不同煮法的鵝肝，三款各有特色，肝味甘香、口入溶化。White chocolate ice –cream truffes-賣相一百分，亦具創意，杏仁味極為重，如果喜愛杏仁霜的食友會欣賞的。Tiramisu-無可否認
雖然有開揚露天海景位，但好友擔心天氣凍，所以訂位時已要求室內位置。7:15準時到達，竟安排了outdoor，明明booking list寫了indoor的，之後又話全晚full book，好難再安排，經過一輪擾攘後，最後安排了我們玻璃的VIP房，侍應還多番強調VIP房有最低消費，但今次破例讓我們入坐。!其實是他們犯的錯，不是我們要求。
到落單時，很多侍應還很幼嫩，對餐牌上的菜式都不太清晰。而有些可能是較高級侍應明明是中國人，但以英文對答，莫非是講英文才突顯餐廳高級。
Carbonara-過鹹，鹹味已蓋過了所有的忌廉蛋汁香濃。意粉是有咬口的。
Risotto of the day是Pumpkin Truffe Risotto，risotto雖有口感，但味道是鹹鹹鹹，完全掩蓋truffe的香氣，南瓜味亦淡淡的。
鵝肝併盤-有三款不同煮法的鵝肝，三款各有特色，肝味甘香、口入溶化。
White chocolate ice –cream truffes-賣相一百分，亦具創意，杏仁味極為重，如果喜愛杏仁霜的食友會欣賞的。
Tiramisu-無可否認質感是非常滑溜細膩，可惜只有mascarpone cheese的香滑感，沒有expresso 咖啡或kahlua 咖啡甜酒的香濃度。
Chocolate lava cake and cappucino creme brulee-咖啡雪榚有濃濃的咖啡香，如果只食雪榚，味道是一流的，但其濃度已蓋過了軟心朱古力蛋糕，我再食蛋榚是，已吃不出朱古力是否香濃，而蛋糕亦不夠流心澎湃。雪榚已漸溶、蛋糕不夠熱，做不出冰火交融的效果。
由招呼入座到食物水準，都極為失望，以每人$435來講，我同好友異口同聲覺得不值。
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