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2013-06-21
在大埔中心附近行中高檔路線的西餐廳真的是屈指可數 而其中一間就是位於大埔廣場一側比較清靜的「凱旋餐廳」，應該開業才幾個月吧 每逢周末路過，也看見入面座無虛席。想必食物有一定水準，才能吸引客人 今天星期五晚上放工之後，決定來一試它的虛實 店內面積不算大，大約可以容納二十多人，但裝修十分有心思 整體給人一種頗有格調的感覺 坐下來環境舒適，可能星期五晚上六時多不是繁忙時間吧 店內基本是只有我一個客人 餐廳提供各款各樣的食物，有沙律、前菜、湯、扒類、焗飯、意粉、甜品， 一應俱存，選擇豐富，但又不會令人感覺花多眼亂 Set Dinner 有三款 扒類的set 約$80 另外有一個$188的set，我看了價錢之後就沒有再細看了 最後決定了點一個意粉set： 沙律 + 湯 + 意粉/飯 + 甜品 + 餐飲 = $98 (注意:不收加一服務費） 
這個Dressing 做得不錯，略帶鹹味，不會太油，很好地帶出了沙律本新Fresh的味道 煙三文魚OK! 伴著沙律吃效果不錯，為本新清淡的蔬菜帶來一種比較濃烈的味道 平衡做得不錯 
但伴著香草將熱湯送入口中 簡簡單單的忌廉味道，已經令我感到很滿意 湯的黏稠度適中，最怕飲到「稀流流」或「油淋淋」的忌廉湯 這個絕對收貨 
更有喧賓奪主的氣勢 包，脆而不硬！而且夠熱辣辣 薄薄的一片，牛油、蒜蓉、香草，三者發揮作極佳的化學作用 三種不同層次的香味同時攻擊我的味覺 令我胃口大增 咬一口包，飲一啖湯，不得了！ 包的味道，令忌廉湯再提升一個層次 好味好味，滿意滿意 
這個意粉相信大家也不會陌生，都是一些很經典的意粉菜式 但最令人賞心悅目和驚喜的，是原隻連殼上碟的鮮蜆 
彈牙的蜆肉還有淡淡的新鮮蜆汁，正！一碟入面有接近二十隻蜆 如果勉強要雞蛋裡挑骨頭，是其中一隻蜆有些微的沙粒 而意粉的調味，很可惜，我指示了用少辣 所以整個意粉就變得不夠味，即使自己加了點鹽，也不能補救 所以大家點這個時，不妨依足原本的辣度，什至加辣 因為刺激的香辣味，是整個意粉的主要調味 可惜，我試不到，有點可惜 除了調味，意粉本身煮得很好，不會過熟 而且加了適量欖油，令每一條意粉也很分明 
可惜咖啡以我的口味喜好來說，比較酸 所以我不太喜歡 
而我就選擇了這個『心太軟』，稍等十二分鐘之後『心太軟』送上來 心形的『心太軟』賣相一流，而且伴著『雲呢拿雪糕』 
流出來了 濃濃的朱古力馬上流出來了 即吃一口，好味！好味！ 朱古力品道不會太甜，而且更帶一陣我很喜歡，輕輕的苦香味 吃一口雪糕，吃一口心太軟，讓兩種不同的味道和冷熱溫度，互相交替 真的是回味無窮，微笑著吃完整個甜品之後，已經心滿意足，大飽口福 最後結帳$114 總結： 這間西餐廳，食物質素好，價錢相宜，氣氛一流，服務亦好好 絕對適合情侶來共度一個浪漫的晚上 唯一問題是，店內蚊患嚴重，雖然已經安裝了電子滅蚊機 但當我在享受『心太軟』的時候，眼前有兩隻蚊不停在我眼前飛來飛去 令人有點掃興，希望可以改善吧？ 推介美食: 香草蒜蓉包,煙三文魚凱撒沙律,忌廉湯配蒜蓉包,心太軟
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 4 抵食 4
2013-06-08
多年前經好朋友介紹，第一次食『八王子拉麵館』，那時覺得拉麵的質素不錯 今日因為有團購優惠，所以再一次來光顧，屈指一算，應該是第四次光顧了 去到的時間是下午5時30分，踏入店中，感覺和前一次來的時候，有很大的分別 可能還在準備的時間，店中有不少的位置被雜物霸佔了，而整間店也給人一種死氣沈沈的感覺 負責招待的侍應也沒有給我一種親切的感覺，只說環境和服務，真的比以前差了很多 
爛椅子 這樣破破爛爛的椅子，在店中隨處可見 在點餐的時候，侍應告訴我，店中馳名的「牛骨湯底」已經售罄 哈哈，「團購」的時候剛巧招牌湯底就售罄，好一個「巧合」 算了吧，點一個『八王子拉麵 (豬骨湯底)』吧 因為團購，拉麵價錢是$29，加一收費是依據正價($68)，所以正式價錢就是$29+$6.8=$35.8
八王子拉面 心中難免有點失望，因為回憶中的『八王子拉麵』根本不是這樣 以前是有幾塊大大塊的豚肉，現在豚肉的份量明顯大減，變成像豬頸肉的大小 豬骨湯底味道頗濃，也算是不錯
拉面
但質素也不錯，略帶焦黑，十分香口，而豚肉也有一點油份，是全個麵中我最滿意的一環
溏心蛋 整個拉面總括來說，不會是難食，但也不算好好食，以一間拉面店來說，只能算是ok 對比起初開店時的水準，是大大的退步了 以團購價($35.8)來說，這樣的質素還可以接受 但如果要以正價($68)來食的話，絕對不值 總結及後記: 失望，是我吃完這一餐之後的最大感想，想不到會退步至此 另外值得一提，店中有一個優惠，就是在facebook上八王子的專頁按"like" 即可免加一，但我沒有照做，而且我覺得頗為反感 假如將搞什麼facebook專頁的時間，專心花在制作食物和招待客人上 食物質素和用餐體驗自然就會好，有口碑，自然客似雲來 反之，沒有好的食物，沒有好的服務，縱使有1億個Like，也是徒然 還有，請店員不要在店內有客人的時間吵架 這已經是第二次我在店內用餐時，聽見店員在互相指責 這樣的氣氛，絕對會影響客人的進食感覺 有什麼不滿也好，關店了之後，才慢慢解決吧？ 如無意外，今次將會是我最後一次光顧了
評分: 味道 3 環境 2 服務 2 衛生 3 抵食 3
2013-06-01
曾經，『富山和食料理』差不多是大埔的地標式日本料理 以前路過富山，門外總是聚集一大堆在等位的人群 但近這一兩年來，這些人山人海的熱鬧情況已經不再出現 當中是什麼原因？我本來也不明白，但經過今餐晚飯之後，我似乎找到了一些頭緒了 今次晚飯，已經是我近四個月以來，第三次光顧，頭兩次的感覺，也是物有所值，回味無窮 但今晚，真的感到十分失望 首先，必定要說服務態度，整間店的員工似乎已經對工作失去了應有的專業精神和熱誠 由坐下，直到點餐完畢，也沒有人送上熱茶，直到追問，才送上 而當茶飲完以後，侍應也沒有主動加茶 由於桌子細小，剛吃完的碟必需要先拿走，才可以另外放上其他食物 而侍應只將食物放下就走開了，只剩低我拿著吃完的碟子，一直看著侍應在遊魂和聊天而不收碟 這樣的服務水準，絕對令人失望 諷刺的是，當我要埋單的時候，他們就突然勤快起來，哈哈！ 說完服務，再談衛生，以一間日本料理店來說 我難以明白為什麼富山的衛生水平會如此惡劣 首先，我看見侍應招待兩個顧客坐近吧台的位置 但客人馬上投訴吧台的地面上有一大灘污水，之後店員才臨急臨忙去拖地 而我坐位旁邊的地上，有一個不知名的食物殘渣 但完全沒人理會，唉，這裡不是茶餐廳吧？ 連店面也可以不衛生，更令人懷疑廚房入面的衛生情況會是怎樣
在地上的食物殘渣!!! 令人完全沒有用餐的心情 接下來說食物吧
其中的三文魚、玉子、辣味三文魚都幾好食
鹽燒雞軟骨串 ($22) 都算ok吧 (這個上碟裝飾也太難看了吧？)
加上檸檬汁後，鹹鹹酸酸的，很惹味
而所謂海鮮只有幾隻冷藏細蝦，少許迷你元貝，和兩隻大青口和椰菜 這樣少份量和種類的配料，根本不能算是海鮮吧？ 而上碟時青口被烏冬蓋住，可見廚師連上碟的裝飾也懶得去理會了
大青口 幾秒的功夫也懶，從賣相，配料選擇、調味上也完美地反映了廚師對煮食沒有誠意 總結： 環境、服務、衛生也完全不合格 食物只有壽司和燒物比較可取 這一餐真的令人吃得很不開心 我腦中只想盡快吃完埋單走人 對於這樣不合格，沒誠意的餐廳 我應該短期來也不會再光顧了 在門外聚集的人群已經不再可見 以前我不明白，現在我終於明白了
評分: 味道 3 環境 2 服務 2 衛生 1 抵食 2
2013-06-01
幾次經過『營Cafe』都很想試一試，可惜每一次也是滿座，而我是一個絕對不喜歡等位的人，所以也從未光顧過 今晚放工回家途中，剛巧見到店內有空位，於是也不再猶疑，馬上就入店內一試 『營Cafe』的店面真的是「蠅量級」，店內大約有6張4人桌，2張2人桌 而且位與位之間十分親密，沒辦法，在細的店舖入面，要用盡每一平方呎的土地，難免就要比較擠迫一點 店的裝潢簡單，柔和，店內衛生情況不錯，但因為空間感太侷促，所以真的不太舒適，更談不上氣氛了 看看有什麼食物吧，『營Cafe』主打扒類，粗糙看了一下，有一些貴價的可以過百元以上 另外也有一些意粉、焗飯之類的選擇
餐牌 西冷牛扒配薯菜 ($55，免加一，薯菜轉飯或意粉要另外加$6) 十分期待呢~ 
沙律 不過就算免掉，也不會覺得可惜
簡簡單單，就已經好好味 可惜侍應沒有提供牛油刀，只能用切扒的刀搽牛油 
羅宋湯 而且味道偏酸和不夠辣，一般水準，不過不失
最令我驚喜的是炸薯角,因為是又熱又脆，新鮮炸起的，真的很有誠意！ 
剛剛好 牛扒嫩滑而又有肉汁，每一啖咀嚼也令人覺得很幸福 可惜梳打粉的味稍為重了一點 但以$55 來說，已經比一般連鎖快餐店的水準高很多
咖啡 味道OK 總結： 以$55的價錢來說，『營Cafe』的牛扒算是水準之作 可惜店面真的太細，而外面等位的人又很多 所以全餐飯也以「食快餐」的速度進食 未能舒舒服服，慢條斯理地享受晚餐，真的是一個遺憾
評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 3 抵食 3
2013-05-25
我知道，八號餐廳是一間好餐廳 曾經多次光顧，整間餐廳的氣氛，環境，令人有一種身在外國的錯覺 我特別欣賞它的早餐，那些烘得香脆的麥包........ 但一切的美好回憶，隨著今天的災難晚餐而流逝 在打這篇食評的時候，我的胸口仍然隱隱作痛 就像一個認識多年的老朋友，忽然離開了這個世界一樣 令人心酸而又沈重 每一個悲劇故事，都會有一個幸福的開始 週六晚上，獨自一人，享受著孤獨男人的快樂 隻身踏進滿有異國風情的八號餐廳 店內人多，但不嘈吵 點了一個『雜錦海鮮忌廉汁焗飯』($48，要加一)
餐包，有個性，某些位置十分脆口，什至輕帶硬的感覺 另一些位置卻又軟軟的，這或許叫做「加熱不平均」
它，改變了我的它，悄悄地出現了
多麼的好看，多麼的吸引 我微笑著用匙撥開表面的汁 就在那一刻，我的笑容永遠的靜止了 原來一切都是假的 童話要破滅 汁下的配料少得可憐 $48..... 飯煮得完全爛透，就像給沒有牙齒的老人家吃的老人院飯一樣 $48........ 而且飯是完全沒有味道，整個飯也是 淡、而、無、味！ $48........ 我腦海中不斷重現過去美好的片段，交集著眼前的災難焗飯，還有那討厭的$48不停轟炸我的腦袋 我沮喪了，心碎了，一段死去的感情再也不能回來 我跟那個貌似經理的人打了個招呼 雖然不願意，但我直接地說了一句「你個飯好難食...」 他呆了，其實我也呆了 我迫自己多吃了一點 但最後，我明白到，勉強無幸福 放手，才是真愛 我只吃了1/4 的飯
熱咖啡 是嗎？熱咖啡就是要加花奶吧? 喝了，嗯，完了吧 總結： 唉！我不想寫總結了！ 但願我忘記曾經吃過這餐飯 可惜 過去的已成過去 曾經畢竟只是曾經
評分: 味道 1 環境 5 服務 3 衛生 4 抵食 2
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鐵板海鮮炒烏冬 ($59)