要算明窗的帳，給這店五個贊。

它的所謂咖哩牛腩河，是杰達達的蠔油加辣油，完完全全沒半點咖哩味，牛腩筯完全無肉味，粉碎濕濕，湯黑死咸，盛惠$32。

更氣是那淨魷魚薯仔，薯仔不夠，魚蛋拉夫上陣，結局是三件不腍的薯仔，三粒魚蛋和幾片味如嚼臘的魷魚，全是淥熟加一pat 蠔油辣油，盛惠$100，其件頭之輕其價錢之貴其味道之劣，經典。

爸爸第一次帶我們來新興棧吃粥，應該是四十年前的事，至今還清楚記得那碗熱騰騰冒着煙的生滾魚腩粥，還有附近的華盛頓戲院和對面的公厠，最難忘是爸爸看着我們大口大口吃，那快樂滿足的笑容。

許久沒來了，戲院沒了，公厠沒了，最遺憾是再不能像爸爸帶我們四處吃一樣，我們帶爸爸四處吃了。

今天同行的四位家人，都是早已登六，都是長居異鄉，都是念念不忘這碗粥，熙熙攘攘來到，叫了一枱魚腩魚骨粥油炸鬼炒麵，我從小到老都無法吃一口大魚鯇魚，祇有我吃及第粥，粥一來大家急着吃，永不會讓相機先吃，所以其他魚粥相片如闕，我那碗及第粥$37，料多得嚇人，三大粒手打豬肉丸，豬膶粉腸各六七件，豬腰豬心各兩件，粥撒滿生菜片，份量絕對是別的店兩三倍，十分抵吃，平心而論，料足但粥底普通，炒麵味道一般，油炸鬼不新鮮，不浸粥吃不下，最不好是吃完不久便十分十分口渴，不知是粥還是豉油出的事。

Mia 開張後不久吃了幾次便沒再去，不單因為貴，更因為我自己做的意粉也不賴。

晚餐是$118起，前菜是沙律，兩片生蘑菇，菜尚生鮮，有點普通。南瓜湯據報頗creamy。

鮮茄合桃雞柳螺絲粉和烟肉黑松露意粉都十分味美，因為是每份細細份即煮，每條螺絲粉都鑽滿鮮茄茸，鮮茄甜鮮惹味十足，是跳着flamingo 的熱情女郎，每條浸滿黑松露加煙肉油香的意粉，都韻味無盡，是披着黑面紗低迴一闕短歌的神秘女子，餘音嫋嫋，不絕如縷。

因合桃口感不配，這次神秘女子稍勝熱情女郎。

咖啡要贊的是奶，竟是熱，喜出望外。

喜字頭雖已入侵長沙灣，是喜是悲見仁見智，幸而小店老鋪還有生路，假日在這裡走走還是快事。

桂記更是吃吃談談竭腳的好地方，一杯冰凍、透心涼、甜度適中、充滿豆香的豆漿，配一份釀豆腐，一般魚滑我平日絕不吃，這裡的味卻調得很好，竟有咸鮮味，魚滑釀得很薄，煎得十分香口，豆腐祇煎得微金黃，卻連豆腐心也熱辣辣，我不點任何醬，細口細口啖真豆腐真滋味。

埋單每人十五元，新鮮健康美味，你為什麼要吃McDonald?

車子從天光走到天黑，上山下山，迷路團團轉，來到時還問這就是紅山半島，妹妹沒好氣：這是陽明山莊。

其實吃什麼我也不清楚，下車時衹覺像進了山城或城堡，推門一進又是另一片天，是古老大酒店很grand 的 lobby, 大刺剌寫着members only，後來才知某信用咭持咭人可享buy one get one free的日式自助餐。

再多走幾步已是吃自助餐的Tea House，樓底是四五層樓高，整個餐廳都是圓形的，餐廳中心放着各款日式前菜壽司、專人切的魚生和即淥的日式麵食，另一邊是甜品生果，客人的枱多是在要下幾級樓梯的、靠着落地玻璃的位置，窗外是月色下的一片靜默的綠林，餐廳也因為大而少客人，主食是落單即做，所以不似其他自助餐般喧鬧，我未開始吃已覺得來了世外桃源，豁然開朗。

前菜壽司麵食沒甚特別，不談。魚生有三文吞拿魚帶子，即切，新鮮肥美，每份放在日式木製盛器上，更加矝貴。

立意試齊菜牌上任點任吃的十二款食物:

最令人以為好吃的頂級西冷扒蒲葉燒，用小炭爐熱着上，一小件一小件並排，看似是鉄板燒，十分精緻，入口卻知被騙，肉衹是微暖，靭，沒肉味，失望。

燒牛舌說明低處未算低，十分靭，沒油香。

燒雞翼終究掉回點分，雖然偏甜，但夠熱和有炭烤香，美味，連忙每人加點三份。

燒銀鱈魚也十分出色，嫩香滑甜，平日我絕不吃的燒三文魚更是驚喜，燒得油花四濺，鮮嫩甘香。

燒帶子依舊好戲連場，帶子連殼燒，帶子十分新鮮，甜如蜜的汁液在殼裡在火上翻滾流竄濃稠，cook in its own juice, 再變成香鮮脆甜的焦糖帶子，人間極品，連吃十多顆。

做完好一會原始人，開始進攻天婦羅，是炸南瓜茄子和蝦，又因為新鮮即做，燙熱香脆，蝦也鮮甜，又吃了幾份。

輪到別緻的鮑魚蒸蛋，蛋香滑，藏着一件鮑魚，味美。

土瓶蒸是用茶壺盛着清酒蜆湯，用小茶杯喝，湯鮮甜燙熱，有濃濃的米酒香，絕不可錯過。

豆乳蜆湯卻太咸，不行。全晚最難吃是泡菜豚肉窩，豚肉沒味，泡菜又咸又苦，不得不中途放棄。

我已吃到舉步為艱動彈不得，姨甥還在嘆雪糕、美味的綠茶蛋糕，果然江山代有才人出。

麵飽我已絕少在街買，美心聖安娜東海堂賣的從來我都不界定為麵包，近年連小麵包店也要將貨就價，少得可憐的麵粉用澎漲劑發大，所謂的香腸餐蛋牛肉雞包更是有樣無味，欺世盜名。

車厘哥夫我從來過門不入，今天忙沒時間吃，匆匆買幾個飽吃，啃第一口的咖哩牛肉包已經知自己走寶多年，飽新鮮出爐，熱辣辣，軟綿綿，最不得了是牛肉是一粒粒自家刴的鮮牛肉，混咖哩和洋葱炒香做饀，大口大口吃。隨便夾的白汁雞包也十分不賴，白汁是少時美而廉吃的白汁雞皇飯味道，用牛奶和麵粉打出來，有雞有火腿片，美味。

風中邊走邊吃，快意。

金銘遷到大鋪後第一次造訪，店大了三四陪，兼賣粥、泡飯和茶餐，細看菜牌，竟有豬什泡飯，意無反故即叫。

送來的冒着白煙的泡飯，因叫扣底，未見飯，熱湯浮着生滾肉片、豬心、膶、心、肚和粉腸各兩件，幾絲芫茜，外加的青葱，撒些胡椒粉和辣椒油，湯鮮燙，豬什和肉片淥得恰到好處，鮮滑嫰，飯粒粒沒煲爛，十分滋味。

I always wonder if italians will grumble when they see our Hong Kong style pizza. Pizza Hut is the cream of the cream in terms of Hong Kong style pizza. Many of its special pizzas indeed look like a plate making of flour with many unexpected , unmatched and weird food on the top. How can pineapple and peach be the ingredient, which will make the pizza too moist and not crunchy? The most unforgettable one is sausages within the pizza. It is just a group of sausage rolls sticking together. How could you call it a pizza?

That is why I almost never have pizza in Pizza Hut. The only exception is when the cheesy 7 pizza is on offer. Cheese is exceptional and unreasonably expensive in Hong Kong. I could enjoy a wide range of cheese in a pizza for just less than a hundred dollar. The crust is so crunchy and full of melted, hot, silky and creamy cheese. It is so tasty that I could finish half big pizza within 10 minutes. Without stating clearly what exactly the seven cheese is is a kind of disrespect to the pizza, the cheese and the customers. I can only figure out cheddar, mozzarella, parmesan, cream cheese and perhaps romano.

米線碗通常十分大，無論我如何千叮萬囑少少少米線，結局都因為碗大，無論如何都不可大大碗衹浮幾條麵線，太不體面，結局我怎也吃不完，滿心歉疚。

第一次試裕一品，點了我最愛的木耳金菇豬膶，二小麻辣少少少米線，店員好心提我小心辣，送來的盛米線的碗是比其他的米線店小，米線最好的地方是即煑，生滾金菇木耳豬膶芽菜韮菜腐皮，湯頭必鮮甜，滾熱辣，麻又香又辣又痺，吃得很滋味，惟豬膶淥過頭，有點靭。最好是米線真的不多，終可吃光。

菜牌有涼拌蓮藕，下次必試。

今天是專程來吃在一般食店瀕臨滅絕的雜會炒麵和生魚片連湯的。

雜會炒麵是自小到大十分偶然有餘錢能獨自上館子時必叫的，別人眼中的豬雜總是下價貨，不登大雅之堂，甚至是洪水猛獸看見也怕，我卻覺得是天下妙品，雜會更不單有豬雜，更有魷魚青菜，我是百吃不厭，但近年雜會二字幾近在菜牌上絕跡，都是功夫多賣不貴無人叫惹的禍。

西貢街的雜會炒麵不枉我專誠來吃，又是落單十分鐘內新鮮滾熱辣送到，炸得香脆的蛋麵上面鋪滿豬膶豬肚肉片鮮魷牛丸魚丸白菜，脆卜卜的麵吸滿茨汁，啖啖麵啖啖肉，拌客家辣椒醬吃，任你有山珍海錯米芝蓮，我也寧選這雜會炒麵，吃一世也不厭。

生魚片連湯也是兒時家有閒錢，爸媽帶我們去吃大牌檔必叫之選，有湯有魚有菜好送飯，但近年這道抵食夾大件的美食已差不多絕跡江湖，養班雪魚處處，連茶餐廳也賣真假萸辯的炒班球，生魚這淡水魚下價貨註定被淘汰。

我其實從來不吃淡水魚，怕他的泥腥味，最初也以為她是鯇魚大魚鰂魚一樣可畏，加上曾經在婆婆的線裝書堆找到一本漫畫，講一個不孝子喝了生魚湯，一刻鐘變了一灘水，原來那尾貌似生魚，實是有四隻腳的化骨龍，婆婆還說這是大家撻生魚的原因，撻到化骨龍露出真身，幾歲大的我嚇得被媽喊打喊殺也死不喝生魚湯，哭着哀求家人不要吃生魚，更像虔誠教徒般四處叫人不要吃，當然從來沒人變成一攤水，也沒人理會我。隔了許久，有一次忙亂間吃了一口炒生魚片，原來不比石班遜色，方才開始和生魚片的半生緣。

西貢街的生魚片連湯也值一百分，生魚片開雙，切得薄薄，一經油泡，爽脆彈牙，雖不及兒時吃到的野生生魚般鮮味，但也不失魚鮮，西芹也新鮮脆囗，那湯更是用一尾生魚的頭和骨，加白菜和豆腐生，滾出奶一樣的濃湯，鮮甜無比，唯一美中不足是湯附送魚鱗，有點殺風景。