利苑酒家 (沙田)

畢業後，首日上班後的DAY OFF，
想與媽媽吃點好的，
午市時段，到此喝個茶吧！

點心紙選擇頗多，有蒸、炸等等，
其他也是平時吃的點心罷了。
只有其中幾個的點心名稱較特別。
像「雪頂餐包」、「魚茸粥」、「鹿兒島烤包」‥‥這張點心紙的好處是價錢清楚列明，
讓客人心裡有數。

點了數款點心，
最好吃的是「雲南野菌餃」。
餃皮晶瑩剔透，不會太厚，
內裡料子爽口，
最緊要是健康，全是素菜，
沒有太多油份。
一口一件，很爽！酥皮蛋撻，
失色之作，
上檯時，已失去了體溫‥‥
只有點微暖，
酥皮也不再鬆化，
不過幸好沒有太甜。韮王鮮蝦腸，
足料！是韮王小「段切」，
而不是美心的「切粒」。
蝦也是爽口彈牙，沒有發霉的現象，
蝦味可以吃得出來。
腸粉不算薄，當然也不厚。
整體來說是可以的。咸菜胡椒豬肚，
豬肚夠大件，煮得比其他酒樓好，
至少皮沒有乾至裂開。
可惜依然未夠爽口彈牙‥‥
咸菜也是不夠爽口，太軟太林最後一味是生拆魚茸粥，
上檯時嚇了一跳，
沒有有其他酒樓看到如此顏色的粥！
以為自己點錯了芝麻糊‥‥
魚茸及胡椒原來已在烹調時一起融合。
味道有點微辣，魚味不是太多，
要說的話，比較偏向於味精的味道（？）埋單不算貴，不過食物沒有特別，
下次有機會再試其他食物。

許留山 (屯門)

最近，什麼「起雲劑」鬧得滿城風雨，
為了我未來的兒子著想，決定放棄光顧「貢茶」。
哈！

下午茶，想來點滋潤的，
女仔始終需要補補身子。

由於貢茶暫時被我剔出考慮之列，
許留山則成了「後備一號」。

不像市中心的分店，
雅都的分店沒有很多人。
只有兩位說話很吵的師奶及一對年齡相差數十載的男女。

隨意找了個位坐下，
阿姐急不及待地走過來問我要什麼。
「還未看好啊‥‥」
後尾才知道今天進行服務評估，
怪不得阿姐如此落力。

點了滋潤系列的「南北杏木瓜雪耳」。味道清淡，甜味卻有點「手作」。
即是，甜得不自然‥‥
不過木瓜份量夠多，雪耳沉在碗底，南北杏幾粒浮在水面。
碗子細，份量少。
不出兩三下動作就將整碗清空了‥‥
「快樂時光過得真係快」
盛惠廿四元。有點貴。

八月花 (旺角)

看到之前的食評，
笑臉滿載，一個哭臉也沒有，
相信水準一定不差！
決定今天來試試看！

午市時段，沒有太多人，
直接入座，被分排在窗口位置。
旺角內街景，不看也罷。侍應招呼周到，熱茶快快端上。
沒有柯打貴價的茶茗。
因為之前也在某酒樓試過，
感覺不外如是，還是把資金用作點心費吧！午市點心選擇頗多，
由小點($19)起。
想要吃新潮的點心？
對不起，這裡沒有你想像中的多，
可是有水準的點心卻一定可以滿足有要求的人。真正的名字忘了‥‥
只記得是中點點心，
上檯時，熱熱的，
餃裡有蛋白、海蔘、豆等等。
味道清淡且爽口，
十分適合喜愛清淡口味的我。
一點也不油膩，多吃也不會有罪惡感！哈！上檯時是一小個木桶，
樣子可愛精緻，
可是，當吃下去時，
材料欠奉，像吃豉油炒飯一樣，
雖然飯是一粒粒的，沒有沾在一起，
可是，料，實在不夠，
有點被騙的感覺。
下次不會再點這味點心。全餐最滿意的點心
一碟四隻的小叉燒餐包，
包面灑上檸檬皮。
樣子可愛，味道更是令人驚喜萬分！
第一次吃到有檸檬味的叉燒餐包，
一向吃的，不是抹上蜜糖，就是用菠蘿酥皮，
真的吃得有點膩了‥‥
今次的檸檬味，實在是令人難以忘懷！
一口吃下去，薄薄的麵包皮散發著香香的檸檬味！
雖然內裡叉燒份量也夠！美味之作！極度推薦！！鮑汁雞腳，只有六隻，
用鍋盛著，有花生作伴。
雞腳炆得剛好，不會像其他店皮開肉綻，
這裡的雞腳一隻隻完好地上檯。
雞腳入味，也不會太淋，正路之作！可謂是此店的鎮店之寶。
在點心紙「名點」第一行就列著「狀元蝦餃」
不吃的話真的枉到此店一行。
等了很久，上檯時不禁笑了一聲。
果然十分巨型！
可惜餃皮有點裂開了‥‥
不過幸好汁沒有漏出來！
餃皮不算晶瑩，也不算厚！
重點是內裡的料很豐滿！
爽口彈牙，一咬，汁流了出來，十分美味，
有點像吃小籠包，
廿元，值回票價！！作為一個CARBONHYDRATE-HOLIC，
一向喜歡吃芋頭，蕃薯等食材，
此店的芋絲餅是以三角形切割，
外面炸得香脆，
內裡則是芋蓉。
充滿芋香氣，配上砂糖來吃，
十分好味！！獨自吃四件也不為過吧‥‥‥

埋單也是二百多元，
吃到肚滿腸肥。
以單碟點心價錢來算，
的確比其他同級店的價錢高，
但說到食物質素，
此店物有所值！

太興 (屯門)

晚上時近六時，不想下廚‥‥
唯有到太興買點燒味作菜。

附近像樣的燒味，
只有太興。
之前有吃過樓下的裕滿人家，
有被騙的感覺。
還是太興的比較有水準！
當然，價錢也是比其他的地方高。

要了半斤燒肉，
貪肥肉夠少。
師傅手起刀落，
斬下了半斤。回家打開盒蓋，
隨手拿起一塊皮吃，
脆卜卜！！
燒肉有肉汁，最重要的是肥肉不多！
一向都有點討厭帶肥膏的肉　（叉燒除外）
太興燒肉，燒得到家之餘，肉質也有一定的質素！

以後也來繼續光顧！

天扶良 (銅鑼灣)

最近喜歡吃天婦羅，
於是在openrice看看有什麼好推薦，
「天扶良」名列前茅，
決定下午到此店試試看。

早聞此店「常滿」，
所以早幾天已經訂了位。

亨利中心，位置十分便利。
到達時店內也坐了不少人，
幸好先前訂了位，不用排隊，
直接入座。LUNCH SET選擇多，
但到「天扶良」，不吃天婦羅怎可？

左選右選，要了銀鱈。魚生。天婦羅御膳
先上檯的是前菜三小碟
分別是茶碗蒸、沙律、小菜
茶碗蒸，嫩滑，材料與平常吃的一樣，沒有特別。
沙律則很不錯，蔬菜配上肉碎及沙律汁，味道一流！跟著的是主角上檯：天婦羅上檯時，不禁
天婦羅蝦，被厚厚的粉包著，
與在其他店吃的無異，
可以說是更差！！！
鎮店之寶？！如此？！
吃著吃著，墊底的吸油紙吸滿油！！！
「不是吧‥‥‥」
十分無奈，與想像中差異太大，
邊吃邊失望，木無表情地吃著。
有隻，應該是軟殼蟹，
吃進嘴，一咬，
以為自己在吃吸滿油的棉花‥‥
即時吐了出來‥‥
最後更放棄了吃那茄子‥‥
以天婦羅為主打的店，居然比「今村」這家以壽司做主打的店做得更差，
怎麼說也說不通！！

再來的是魚生，
三色魚生，是厚切
十分新鮮，沒有腥味，沒有欺場！
老老實實的魚生，很好！一流之作！
特別是吞拿魚，很有鮮味！最後上檯的是銀鱈魚，
又是失望之作。
比「稻庭」及「見城」吃的差
細件，燒過火，皮不脆，燶！！！！
差差差！！真的要長嘆一聲‥‥‥媽媽害怕吃熱氣的食物，
所以沒有點天婦羅，
點了一個tuna toro lunch set［以下資訊from 媽媽」
tuna toro十分肥美，
料多得可以用來伴整碗飯吃，
配上日本蔥花，味道一流！
跟餐有一碗小烏冬，很彈牙。
真的羨慕沒有點天婦羅的媽媽‥‥

飯後有甜品，
哈，真諷刺！
居然比天婦羅來得驚喜！
真是妹仔大過主人‥‥
也許是對天婦羅期望太大之過‥‥‥到天扶良吃不到像樣的天婦羅，
我何不到其他店去吃其他的食物？！
下次，不用了！！