又迎來獨個兒的晚餐。一個人一支公食嘢的最大樂趣，便是自己喜歡到哪裡吃就到哪裡，完全不用理會其他人的意見或遷就別人的口味，有時是挺爽的....

位處巧明街的鴻圖中心，對我來講是一個頗為"隔涉"的地方，因它剛啱就在牛頭角及觀塘兩港鐵站之間。若不是專程去揾食的話，我是絕不會踏足此地。今天來嘅目的，主要為了一試場內的兩間小舖的出品.....

第一間，便是這獲得有不少網友讚譽的漢堡小店.... 要快食，故此都不用講究太多，隨手點了個疑似是招牌的經典之堡，再加客吃漢堡時必備之好搭檔炸薯條，就這樣，便吃了一頓極不健康的晚餐.... 眼前的"經典之堡"，經典在於饀內盡是一個標準burger應具備的東西如漢堡牛肉扒、芝士、煙肉、洋蔥、生菜及蕃茄這一類常見的材料。可算是應有盡有，啱晒我這種一向喜歡多配料，心多多樣樣都想點想試的人.... 小小的一個包中裡頭塞滿了東西。芝士是呈半溶的，不錯；洋蔥軟身亦開始變焦糖化，在這狀態底下的洋蔥甜度是最好的；煙肉亦弄得有帶焦脆；這店所用的麵包食下去和其他地方的有點不同，入口相對上比較軟身也帶較重牛油味。缺點是偏濕水份多帶軟的配料如醬汁及洋蔥會輕易地將包弄得更軟跡近至爛，這般入口便會有些糊糊的感覺了....

所謂自家製的Moo Moo醬汁，食起來倒沒有甚麼特別過人之處；而且牛肉也沒如我當初預計中的juicy，是較為乾嚡的一路.... 故此歸納所有東西來說，這burger是有點被過譽了....

炸薯條就得很不錯 ---- 夠熱辣夠脆。這種邪惡之物，越是熱氣就越好食.... 但我來說，burger出色才是較重要.....

此間主打日式丼飯的店子，在其剛開業之時小弟並不看好她的前景，原因是其丼飯之定價著實有點偏貴，動輒吃一個便要索價二至三百大洋，若再加上小食及啤酒飲料的話，每人閒閒哋就要幾嚿水落樓了。雖說土記區內消費力近年的提昇速度可是越見厲害，但始終對大部份區內的貧苦大眾來講，如不是有任何特別事要慶祝的話，睇怕都不會貿貿然找進來的.... 不過於我這個典型的為食貓來講，一時的價錢倒不是甚麼大問題。最重要倒是可以一嚐這間可說是區內唯一的丼飯店出品的滋味....

難得來到，自然就想一試和店名同一樣稱謂的招牌夢の丼了.... 太太說不想花太多錢，所以就點了便宜一些的二重親子丼....

每一款丼上桌之前都例牌先跟有一兩味前菜。平常在其他地方遇到的大多只是普通的醃菜酸瓜而已，但在這裡，除了有這些"行"嘢之外，還多添了一味較少有少做的紅豆酒盜芝士.... 芝士入口鹹香軟滑，加上日本紅豆的甜以及酒盜的酒香，絕對是屬送酒佳品兼非一般的前食 (雖然是夜我倆皆沒大肆宣飲)....

醃青瓜甚爽脆，面頭舖上一小撮的納豆，當堂變得非常的和風.... 更特別的是店奉上的橙味酒醋，用來開胃兼消膩是一流的.... 不過我倆最欣賞的，上面的統統都不是，而是簡簡單單的一碗蝦味味噌湯....
眼前的這碗麵豉湯，蝦味濃郁而不死鹹且還留有一層蝦油浮游在湯面上，入口只感到一服濃烈的鮮甜而不膩口久久不散。怪不得太太喝了一口，只是驚呼一聲後便將整碗湯咕嚕咕嚕喝清光....

好了，是時候嚐嚐招牌丼了.... 一眾材料滿滿的舖在飯上，光看到那份量極多的松葉蟹肉就已流口水。咬一口，蟹肉比想像中的濕潤及甜；蟹膏自然亦滑溜甘甜；IKURA一咬之下在口腔內發出卜卜聲，甜汁亦乘勢爆出一點都不腥，水準非常好....

至於我的夢の丼，基本上您可想像得到，大部份的高檔海產都可在內找到.... 數一數，計有牡丹蝦、廣島蠔、帶子、海膽、TORO蓉、三文魚及IKURA。全部東西滿置於丼中，您說怎不能讓人高興 ?

蝦是一如預料中的質地糯甜，蝦肉上更是奢侈地塗上了少許的海膽醬，入嘴時自然是甜上加甜了；蠔肉上面灑上了點點的金箔雖更顯矝貴但於我而言卻是有點多餘，對整體味道的改進作用是近乎等於零；帶子外層包有薄薄一片的昆布，挺特別不過味卻沒如預料中的鮮甜；UNI沒有一股怪腥氣，CREAMY之外甜度亦夠；其餘的TORO及三文或魚子，新鮮度皆是在九十分以上，特別是TORO，近乎是入口即溶的，魚香四溢....

特別要一提這兒用的飯，是加進了赤醋弄成的，吃下去味溫醇，不會一味的酸到死.... 吃得高興，最後竟不理太太之勸告點了一道和丼無關痛癢的炸雞。這炸雞的外皮竟是偏濕帶糊，裡面又是爛茸茸粉粉的。儘管肉本身沒有大問題，但水準卻因這糟糕的外皮炸漿拖垮了.... 好端端在吃著好食的DON，為什麼無情情走去叫個炸物來幹嗎 ?

又是晚上一支公開餐的孤單日子。在這情況底下都不用太講究要吃什麼，就決定去食碗既便利又快捷妥當的米線吧....

吃米線的話，最穩陣的選擇一定是"譚仔"....其他的，必然就要冒點風險去嚐試.... 有不少街坊道這兒的米線水準挺好而且又抵食，我又來試一下先....

店名開宗明義說自己是豬扒酸辣米線，點這一個自是必然的，不過一向不太亦不能食太酸太辣的東西，故此就只能點豬扒一味招牌，再來配份加上蘿蔔的清湯米線.... 先喝一口湯，一喝就知下了師傅，可以不用繼續試了；再吃蘿蔔，竟發現仍未煑淰的，有筋渣；米線的韌度一般，遠遠不及譚仔的；招牌豬扒的確一如大家所講醃得很濃很入味，不過有下鬆肉粉處理過的它卻未能獲取我的歡心....

米線水平非常一般，此時開始有點後悔落單時加點了一份炸韭菜餃了.... 餃子的醮醬竟是茄汁這一點倒是令我有點費解的。一口咬下炸餃，竟發現是涼的，顯然是已被炸好後攤涼了一陣子了；餡倒是沒有大問題，韭菜與肉的份量皆多很讓人mouthful，不過涼的炸物入口當然少不免感到油膩。沒夠溫度的炸嘢，好吃極也有個譜....

吃完後，小弟得出一個結論就是 ---- 米線還是回譚仔吃穩陣得多了....

近年年紀越大，越是喜歡食得清淡。從前餐餐吃公麵的日子已成過去，現在只是非常偶而地才在茶記吃一次，而且還是以月甚至年來計，基本上可算是介掉了這一個出了名壞的飲食習慣了....

不過剛說過，如遇到有好吃的地方，或癮頭起時我也會忽然會想吃一次的。今次來到這一間裝修老舊，時間好像仍停留於幾十年前般的屋邨茶記，點的就是出了名邪惡之極的撈丁麵.... 平常我倆是不會讓小友吃這些絕對邪惡又不健康的食物的，但他始終是小朋友，對這一類的junk food，他就最愛了。有時越壓制他就更想吃。故此非常偶而地我這個不合格的父親也會讓他放縱一下大吃公麵....

說回眼前的蔥油雞扒撈丁，丁麵稍嫌處理得有點太軟身偏濕；豉油亦有點平凡，可以調得帶甜少許就更對口味；雞扒皮煎得帶微脆，肉軟淰夠味不油膩，不俗；舖面的蔥粒是最出色的，咬下去不會太鹹又滿有蔥香，鹹鹹哋用來撈丁甚至來撈飯都是妙極.... 這樣惹味但又邪惹不健康之物事，真令人邊食邊心覺矛盾呢....

一看到這有點玩味的店名及招牌，就知主理這店的應是一班年輕人來的.... 近來本地最流行的食制及食品，必然就要數到潮式的皺皮腸粉。不知何解，在各地各區近幾個月來一口氣便開了好幾間主打這一種皺皮腸的店子，而且大多生意都不俗....

小弟之前也有嚐過一兩間，水平大多ok的，不知道這一所由年輕人主理的店水準又如何呢 ?

來得此店，皺皮腸自然是必叫的。不過只點一碟腸粉來當午飯吃當自不夠飽。看見餐牌中有一味豬油渣撈飯，登時大喜，我一向最愛此道的.... 潮式腸粉最重它的醬汁以及米香，但很可惜是，這裡的出品在這兩個最重要的範疇都失了分 ---- 醬汁只是普通一點味淡淡的豉油；米香吃起來更是欠奉。生菜、芽菜及蔥倒是免費添加，這三樣東西都是我愛吃的；另加上的配料豬潤只是"散修修"碎濕濕的分佈於腸粉中，而且蒸出來亦是過老了，有些硬梆梆的feel.... 豬油渣撈飯用一個大煲上，份量是比想像中多，收您三十大洋可說是扺食了。但又是可惜的是，其水準還是不太行.... 用手摸一摸那個盛飯的煲，發覺不是熱的已打了個折扣；飯倒是熱的，再加上不吝嗇的青蔥粒，這就加了點分數；醬油用的好像是和下在腸粉中同一樣的豉油，吃下去的感覺就像普通的豉油撈飯一般，而且最重要是飯沒有下豬油進去撈，食起來自是乏味非常....

主食豬油渣炸成四四方方小粒的，入口不算很油膩但也不見非常豐腴香脆，是十分的一般....

論價錢，這裡的收費算是甚公道，而且一定夠飽肚....不過若論食物質素，那就要打了一個大折扣了....

真料想不到這一所看似貌不驚人的潮菜館，竟然是車胎人的平民美食推介店來的....

有點慕名的心態到來光顧。一個人來到睇到那菜牌，樣樣都想點，但肚子的容量有限之外也要顧著荷包的負荷，而且現在還只是中午時份不太適合大吃大喝，所以還是保守一些，點個午市餐好了....

久未嚐過炒粿條的滋味，就來一碟吧.... 粿條炒得不算油膩，食下來吃得出葷油的氣味；芽菜下得夠多食時帶點濕濕而爽脆的咬口；配料不多，吃出主要是扎肉一類的東西，簡簡單單毫不含糊....

知道潮式腸粉才是這店最耍家之作。但肚子實在不能再裝太多的東西，還是留待下回分解吧.....

通常在有課堂，而又不常求其在頹can吃的時候，小弟往往會跑到就近的樂富去醫肚，常去的地方是到街市的熟食檔去買抵食夾大件的三餸飯。如想坐低的話，這兒就屬我的首選了.... 時候尚早店內人不多，但我就要趕著食完回去開工，從下單至吃完，都花不用半小時就攪定....

想飽肚一點，決定捨棄叫湯麵而取炒飯。一道菜粒鹹肉炒飯，飯太黏身且無論菜粒與鹹肉皆少及細碎得可憐；飯更好像下了師傅調味，這於我而言絕對是不收貨的....
小籠包相對上就做得好多了 ---- 皮薄、多汁、不易夾穿而肉不太嚡口，是在水準以上.... 兩道拉勻起來，算是扯個平手，給個OK臉好了....

土記區內的長寧街大多以車房為主，就算有吃的地方主要亦是以茶記為多。忽然在此街中找到一所西餐廳而且還是要走偏高檔路線的，這真的給人有點匪夷所思且甚隱世的味道.... 一直都想過來試，原因在於其好口碑之外，對於這一類隱世的餐廳小弟一向甚有興趣過來撐一撐場的。所以今天剛巧下午有空，就帶埋頑皮小友到來一同吃個午飯.... 一早得悉平日的午餐是十分抵食的，但可惜今天是週末，唯有就a la carte好了。若東西對版的話，就找天再來食set.... 小友想吃煎雞扒，而我會預計我倆會分享食物的，故此穩陣起見，小弟就來一客煙鴨胸太陽蛋黑醋沙律。之後小友又大嚷要食雞翼，怕了他，於是又加order....吃不完的話，就打包好了....
雞翼是用上煙燻手法弄的，不過吃下去倒覺肉的煙燻味是被塗上去的BBQ醬全蓋過，肉入口滲了少許甜而帶酸兼有適量的辣，小友食了一口後就忍不住辣而要放棄了；至於肉的入味程度也尚算ok，咬嚼下去亦不大覺嚡口....
真料想不到那鴨胸沙律是如斯的大份，差不多可以當成是主菜食.... 菜蔬夠濕潤爽脆新鮮；巴馬臣芝士下得甚重手，吃得滿口甘鹹；小弟特別喜歡置於碟旁那加入了黑醋及香草的忌亷puree，進口非常的香滑令人欲罷不能；鴨胸用的應是來貨但這來貨的水平卻蠻不俗 ---- smoky taste頗濃且肉軟嫩無渣；太陽蛋的加入更是畫龍點睛之舉，濕軟滑溜的蛋黃，將之搗破後和沙律菜及醬混和一起食，怪不得小友是吃完一口又一口....
至於身為主食的煎雞扒，相比之下反而沒那麼出色呢.... 雞扒的皮沒我想像中處理得那般香脆；肉近胸的位是有一點嚡口的但幸好肉汁仍存。薯條反而炸得很好，外皮很脆而內粉糯，和那松露菌醮醬，是絕配....
不要看它好像份量很多，一老一小食下食下，最後又將所有嘢吃光了....

約了久未見面的老友舊生見面。見面的地點又是在她工作地方的商場內，可真是既方便又快捷....

約這個老友吃飯有一個不成文的規定，便是不能吃日本菜。故此今次來到這所身處商場basement的越南菜店，可亦是一個十分穩陣的選擇.... 時候尚早，店內沒幾個人客，但店員竟仍安排坐在近門口的檯子。心對此當然不悅，正想發作鬧人，但老友說反正只是一餐飯，又不會吃很久，也就算了....

心情受影響故不想在此有太多消費，求求其其就點了一碗扎肉牛丸河.... 平心而論，整碗粉的味道是okay的 ---- 粉軟滑；牛丸甚有咬勁且肉味足；扎肉內裡是有豬耳碎的，咬下去自然多了一份爽脆；湯一般，起碼喝下去沒覺太口渴；香葉只得幾小塊完全不夠喉，是唯一不太對勁的部份....
縱然如此，一想到那張檯，就有點一撮冷水照頭淋的感覺了.....

太子區荔枝角道至基隆街一帶可算是吃餃子的一個聖地，幾乎城中有數的名餃子小店都雲集在這兒。小弟有幸地嚐過其中大部份的，有部份確是實至名歸般的好吃，但更有大多的是名氣夠大但水平只屬一般之流....

今天獨個兒摸到來人流甚稀疏的柏樹街，找到了這一所像新開不久的餃子小舖。萬料不到，這兒的出品竟是小弟近來食過最出色的餃子.... 餐牌內的選擇，差不多是清一色的各款餃子。今日心無旁騖只想只吃餃，就點了七隻淨放湯的韭菜豬肉餃，再加同樣七只煎的芹菜豬肉口味的....

一開口落單，侍者就用正宗的純國語作對答。不說還以為身在內地呢.... 看見檯上放有一小樽醬菜，色水紅噹噹的甚吸引。看到鄰座的阿姐食得津津有味，也就有樣學樣地掏一小匙進碟當成開胃菜吃。原來那一顆顆小粒是蘿蔔來的，咬進口爽爽脆脆，辣度調得剛好帶少許微嗆，很過癮。間中吃著好幾粒青豆仁，挺有趣.... 這兒的餃子湯是平常的跡近像"白水"般的底，好處是真的沒下師傅，但壞處則是真的沒有甚麼味道。餃子旁還搭了兩條青菜，感覺上食得更健康....

餃子皮不厚身但卻包得相當紥實沒有一夾就散之弊；咬了一小口，饀內全塞滿韭菜碎與豬肉，兩者比例接近參半混和得剛剛好，而且味道調得鹹度適中，菜鮮肉甜，肉碎還帶點點肥不會特別感嚡口有渣。唯一不完美的，是個人認為肉汁不太夠澎湃，食下去有點偏乾.... 至於那煎餃更是少有的佳作 ---- 入口一點都不覺油膩，皮煎得脆口有好幾件咬下去時還卜卜聲作響；芹菜切得非常幼細香氣奪人，和半肥瘦肉碎配合起來，不好吃就奇了.... 坐低由頭吃至尾時，店內除了我、一位阿姐及侍者之外，人就僅此而巳....心中實在太疑惑 : "為什麼這樣好的店會被人如此低估，冷落呢?"....