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2019-02-26
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近年年紀越大，越是喜歡食得清淡。從前餐餐吃公麵的日子已成過去，現在只是非常偶而地才在茶記吃一次，而且還是以月甚至年來計，基本上可算是介掉了這一個出了名壞的飲食習慣了....不過剛說過，如遇到有好吃的地方，或癮頭起時我也會忽然會想吃一次的。今次來到這一間裝修老舊，時間好像仍停留於幾十年前般的屋邨茶記，點的就是出了名邪惡之極的撈丁麵....平常我倆是不會讓小友吃這些絕對邪惡又不健康的食物的，但他始終是小朋友，對這一類的junk food，他就最愛了。有時越壓制他就更想吃。故此非常偶而地我這個不合格的父親也會讓他放縱一下大吃公麵....說回眼前的蔥油雞扒撈丁，丁麵稍嫌處理得有點太軟身偏濕；豉油亦有點平凡，可以調得帶甜少許就更對口味；雞扒皮煎得帶微脆，肉軟淰夠味不油膩，不俗；舖面的蔥粒是最出色的，咬下去不會太鹹又滿有蔥香，鹹鹹哋用來撈丁甚至來撈飯都是妙極....這樣惹味但又邪惹不健康之物事，真令人邊食邊心覺矛盾呢....
不過剛說過，如遇到有好吃的地方，或癮頭起時我也會忽然會想吃一次的。今次來到這一間裝修老舊，時間好像仍停留於幾十年前般的屋邨茶記，點的就是出了名邪惡之極的撈丁麵....
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平常我倆是不會讓小友吃這些絕對邪惡又不健康的食物的，但他始終是小朋友，對這一類的junk food，他就最愛了。有時越壓制他就更想吃。故此非常偶而地我這個不合格的父親也會讓他放縱一下大吃公麵....
說回眼前的蔥油雞扒撈丁，丁麵稍嫌處理得有點太軟身偏濕；豉油亦有點平凡，可以調得帶甜少許就更對口味；雞扒皮煎得帶微脆，肉軟淰夠味不油膩，不俗；舖面的蔥粒是最出色的，咬下去不會太鹹又滿有蔥香，鹹鹹哋用來撈丁甚至來撈飯都是妙極....
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這樣惹味但又邪惹不健康之物事，真令人邊食邊心覺矛盾呢....
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