巷仔見麵館 (將軍澳)

好多年無食過食評
為左呢間服務質素極品嘅餐廳 破例一次

經過左好多次 第一次買個燒賣試試
等左十幾分鐘 啲侍應嘻嘻哈哈完全當客人無到
到追單 先態度勁hea咁攞黎
原來一早放左喺櫃 你唔講客人點知放喺嗰度？
返到屋企一打開 得一個匙羹（圖中嘅叉係自己嘅）
仲要無問過客人就落左勁多辣油
係水浸程度 辣到食唔到
燒賣成舊粉咁 自己喺屋企叮都好食過佢
簡單買個燒賣都可以搞到咁
真係大開眼界

之前已經聽過屋企人堂食
話啲侍應好似發夢咁 態度又差
如果唔改善 再好食都無用

Green Waffle (銅鑼灣)

由於本人是薯仔加芝士控，之前看到這餐廳的招牌菜早已想一試了，這次就找來有同樣愛好的朋友一起來吃個晚餐。
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三個女生總共點了三個主菜，首先當然包括最想吃的鑊仔薯粒和芝士通心粉。單是薯粒，餐牌上已經有近六七款選擇，既有肉食類的如牛扒和辣肉腸，也有為適合素食者的無肉選擇，造法很貼心。這次我們選擇的是有辣肉腸的一款，另有配料如紅椒青椒和中間的一顆流心蛋。因為是鑊仔的原故，薯粒香口而有點乾身，但加上刺穿後流出溫熱的蛋黃漿，就來得剛剛好，而辣肉腸的惹味辣勁也是加分不少。

--------------------------芝士通心粉可算是芝士控的最佳comfort food。這道菜做法十分簡單，要做得好吃的也沒什麼特別秘訣，只要芝士下得足夠，烤的火候控制得好即可。而這裡的芝士通心粉正能做到這一點，毫不誇張的說，當看到通心粉被埋在濃香的芝士溶漿裡，有誰能不心動？吃一口，通心粉內的空心部份注入了滿滿的芝士，咸香十足，再加上灑在上面增加口感的煙肉粒。嘩，不得了，這鑊仔也就瞬間被掃清光！

--------------------------除了以上提到的薯粒外，這裡的意粉亦有不少選擇，我們則選了比較大路的肉醬意粉。看照片就能得知，意粉上的芝士再次是一貫的下重本，一夾起就牽絲。但由於是肉醬意粉，就稍嫌欠缺了蕃茄醬應有的酸度，令整體感覺稍為滯膩了一點，不過不失。

--------------------------吃過三個主菜，雖然已經快要把肚皮撐破，但我們還是堅持要試這裡的另一招牌－窩夫！這裡的窩夫既有已配好的款式，也可自選不同的口味和配料。先是窩夫口味的選擇，分別有原味，朱古力和斑蘭等，而配料則有鮮忌廉，朱古力碎，紅豆，不同款式的鮮果和雪糕等。我們就分別選了外間較少見的斑蘭口味，再搭上和它最匹配的椰子雪糕和鮮忌廉，希望來個（自以為）充滿東南亞風味十足的窩夫。果然，窩夫的斑蘭味道十分幽香，質感鬆軟，而雪糕亦有清甜的椰子味和不少椰子肉。以這道perfect match的甜品作結，很難不叫人滿意呢！
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總括而言，這間餐廳的確是一間超級devil的餐廳，食物味道都很不錯而份量十足（同時卡路量也是難以想像的），讓人吃個不停。期待下次再encore！

順帶一提，餐廳的服務態度不錯，而地點也方便，正位於戲院上層的旁邊。

niji bistro, Noritake - Gifts (尖沙咀)

相較於每月新款的拉麵店，蛋包飯似乎未有受港人的特別愛戴。要數香港吃蛋包飯的著名餐廳，這間位於海港城的niji bistro一定榜上有名。
由於是為了慶祝友人的生日，加上餐廳一向頗有名氣，早在兩星期前已經先經電話訂位。直至距離當天的訂位時間約十五分鐘之前，收到餐廳職員的通知可以提早入座，到場時更已經安排好坐位和餐具等等，優質的服務已經為我們留下好印象。
當日，我們分別點了三款主菜：顧名思義，蛋包飯幾乎是必點的名物。只是翻開餐牌，單是蛋包飯的選擇已經令人眼花撩亂。經過大家七嘴八舌的討論後，最終選了相片最吸睛的炸蝦蛋包飯和openrice顯示的招牌菜式：雞肉蛋包飯。
先登場的是炸蝦蛋包飯，炸蝦的金黃賣相已十分誘人。果然，炸蝦看起來雖小，但該有的燙口和香脆，蝦肉的新鮮彈牙是無一缺少。蛋包飯的蛋皮造得薄滑，裡面包著的是微微濕潤的龍蝦湯珍珠米，非常入味，另有小墨魚，帶子，龍蝦肉等配料，用料和口感都豐富。相較之下，雞肉蛋包飯則稍為失色。當中，無論是蛋皮外的蕃茄醬，或是裡面的珍珠米，味道都比較甜，欠缺蕃茄本有的酸度（或許和日式食物偏愛甜味有關？）。蛋包飯內的雞肉固然足料嫩滑，但和蕃茄醬的味道感覺不太合拍。一向是卡邦尼亞的忠實粉絲，又見以往食評提提供的也很不錯，我就當然不會錯過。先將溫泉蛋搓破，把蛋液與忌廉意粉拌好。醬汁是濃稠和滑溜到不得了，加上煙肉的咸香作點綴，意粉的掛醬程度又是一流。雖然份量較小，價錢亦不算便宜，但被快速清空後，我們還一直猶疑要不要再追加一碟，可見這卡邦尼亞意粉的魔力有多大。

總括而言，niji bistro的食物，服務和環境都是令人滿意的。除了蛋包飯和意粉，餐牌內仍有不少的特色小食，沙律和薄餅可供選擇（用餐時聽到隔壁女生嚷著她們的薄餅有多好吃，又是心癢癢想試），另有芝士蛋糕可外帶。希望下次光臨時，會是又一次的美味經歷。

Table 18 Bar & Restaurant (觀塘)

為了遷就友人的上班地點，這晚選擇了到APM吃晚飯。適逄另一友人剛從外地回來，很久沒見的我們想找一個較靜又好hea的地點談談心，便提議了這間table18。
顧名思義，table18可分為bar和restaurant兩邊，bar是設於餐廳的外圍，一般行人路過可見；至於餐廳則是內部範圍，燈光偏暗，頗為寧靜而富有情調，十分適合情侶約會用餐。餐廳的菜式屬一般的西式路線，但選擇頗多已經配搭新穎，我們分別點了：
小食拼盤翻開餐牌的第一頁就看到這個小食拼盤的大照片，賣相吸引，選擇多而可以每樣都嘗個鮮，就即管點來試試。拼盤份量不大，中間是天婦羅蝦，旁邊的分別是炸洋蔥圈，燒豬肋骨，雞翼和豬肉腸。味道方面則不過不失，天婦羅蝦和洋蔥圈剛炸起，新鮮熱辣，粉漿薄而不過於油膩，算是不錯；豬肉腸的質感較為軟淋，或可再多烤烤，令外皮更香脆；燒豬肋骨的燒汁頗入味，可惜有點乾，而小小的兩條豬肋骨亦以大骨頭為主，可吃到肉的部份很少；雞翼是當中最好吃的一款，外皮脆而雞肉嫩滑多汁，咸香十足。
焗田螺蘑菇這是店內的招牌菜，亦正合喜歡吃田螺的友人的口味。每客只有兩件田螺蘑菇，外表看來黑黑的不算討好，但一嘗卻有驚喜。田螺味道雖然平平，而周圍的忌廉波菜蓉卻非常惹味！忌廉香滑而波菜味道清新，加上底層非常多汁和鮮甜的大蘑菇，只有兩件完全是未能滿足的呢！
忌廉溫泉蛋綠茶幼麵一向很喜歡忌廉口味的意粉，但配綠茶麵還真的未試過。單看賣相就見忌廉非常濃稠，中間呈現半流質的溫泉蛋很吸引人。果然忌廉幼滑而極具奶香，加上滑溜的溫泉蛋和大量煙肉，而綠茶幼麵帶有微微綠茶的甘苦，正好中和忌廉的膩，而且亦比一般意粉更能與醬汁融合為一，是一道出色的新穎菜式。最後我們點了兩款飲品，我點的是蘋果特飲（實際名字已經忘了），內裡加入了檸檬汁，加上青蘋果的酸，很清新很開胃，而且每口都喝到蘋果蓉，確實真材實料。至於友人點的藍莓特飲則是藥水味的死甜，越喝只會越口渴，所以輕嚐幾口就已經放棄了，似乎凡是藍莓的飲品都難逃中伏的命運，可免則免好了。

除了最後的特飲外，食物的質素是令人滿意的。加上餐廳的氣氛寧靜舒適，侍應服務態度亦友善有禮，看來將來的姐妹聚會又多一好去處了！

意粉屋 (金鐘)

適逢連續三天假期，加上難得遇到一連串下雨天後的天朗氣清，一家人決定在這星期天到赤柱走走，好好放鬆一下平日繃緊的思緒和心情。逛了整個下午的我們都覺累了，於回程時巴士剛好停在海富中心前面，看到意粉屋前介紹下午茶餐的大型掛布，就決定在這裡來個high tea，補充一下失去的體力，也為整天行程劃上美好的句號。
也許是因為天氣過於炎熱而影響胃口，加上快到晚飯時間，我們都沒有選擇意粉或薄餅等'大件頭'的食物，而是轉向了甜品的懷抱。下午茶餐牌上甜品選擇不算多，約有八至十款，我們分別點了：
 
檸檬班戟配雪糕這個一冷一熱的配搭確實不錯，以富蛋香而煙韌的班戟配以灑上檸檬絲的雲呢拿雪糕，雪糕因班戟的溫熱而呈現半溶狀態，但仍不失幼滑和濃郁的奶香；加上底下頗酸的檸檬汁，尤其醒胃，令這甜品不會有過膩的感覺。
 
蘋果批（可選擇配雪糕）從橫切面可知用料十足，單是蘋果涵料的部份已佔了約七至八成。批內的蘋果塊大而爽甜，加上毫不吝嗇的大量提子乾，口感尚算豐富，只略嫌肉桂的味道不足。至於牛油批底則令人驚喜，雖然厚度稍薄，卻十分鬆脆，輕輕用叉子一碰已能輕易碎開；外加整個蘋果批是處於溫熱的狀態，像剛出爐一樣，確實沒有不好吃的理由。

凍抹茶黑鑽石 (?)這杯千呼萬喚始出來的飲品的確是中伏之選。這貌似抹茶牛奶的凍飲本來包含紅豆和涼粉，但因個人喜好而要求減掉了涼粉。不知是否和這原因有關，抹茶牛奶淡而無味，杯子頂層的牛奶更是溫熱的，輕輕攪拌亦發現有未溶掉的抹茶粉，明顯是趕忙即沖熱抹茶牛奶再加冰的貨色。而紅豆的份量也少得可憐，只是一堆紅豆碎黏在杯底，幾乎沒有吃到幾顆完整的紅豆，令人失望。
 
畢竟算屬西式餐廳，點了'非主流'的日式飲品或許是不太明智的選擇，下次還是選咖啡或朱古力會比較好吧！但總括而言，甜品質素還是不錯的，有機會可再一試其他新款式。

順帶一提，餐廳內的員工態度一般不太積極，上菜速度亦慢（下午茶時段已是人流不多），光是抹茶牛奶就要待全部甜品吃完，三催四請後才送上（還推說下單太多），希望餐廳可作改善。