上海總會 (中環)

今日與Peter食飯，選擇了位於中環的上海總會食正宗上海菜。
這裡是會員制，只限會員訂座。


今次我們3人點了6道菜: 燻蛋、肴肉、蘿蔔鰂魚湯、芝麻大餅、龍井蝦仁和必點的酒香鰣魚，共$2300。
   
   

燻蛋的蛋味香濃，呈半流心狀的蛋黃樣貌吸引，食入口是散出淡淡的煙燻香味。

肴肉質地實淨，涼涼的感覺完全不覺肥膩。而且調味恰到好處，
咸咸香香帶上濃濃的肉香，是一道很好的前菜！

蘿蔔鰂魚湯很滑，味道濃郁，蘿蔔充分帶出鰂魚的鮮味。
而且煲湯後的鰂魚肉質仍然很滑並帶有濃濃魚味，可惜實在是有太多菜色，
而被我們放棄食了。

芝麻大餅看似簡單又普通，但實在是令人喜出望外！外層煎得香脆，芝麻味香濃，
內𥚃軟熟，帶有濃濃的蔥油香味，熱食時確實一流！

龍井蝦仁的茶味一般，蝦仁尚算鮮甜，沒有驚喜。

最後不得不說的是最令我驚喜難忘的酒香鰣魚！


這道菜很難在其他的餐廳品嚐得到之餘，這裡煮很實在是太棒了！鰣魚是連鱗同煮同上的，店員說明可以連鱗食或否。鰣魚用酒糟、香菇、金華火腿等材料燴成的湯汁伴著，
魚肉鮮甜嫩滑不在話下，再配上層次豐富的湯汁簡直就是昇華了整條魚！
難以想像魚肉與酒的配合可以如此完美呢！酒味雖濃但卻不會奪去魚的鮮味，
相反地互相提升，每食一口都要滿滿地沾上湯汁！
這道菜唯一的缺點是鰣魚本身的魚骨頗多，食用時較為困難。

Rech by Alain Ducasse (尖沙咀)

今日難得放2日假，便事先預約了這間米之蓮一星的餐廳，和老公拍拍拖，放慢節奏，一起欣賞維港景色。
這餐廳以海洋為主題，不論是裝修佈置還是餐具，都充滿着海洋特色。直望維港的清澈大玻璃窗，令餐廳感覺更開揚舒服。


傍晚6點左右，客人不算多，很寧靜。
我們一早預約了window seats， 侍應安排子梳化座，可以彼鄰而坐，既舒適又親密。

侍應會先很周到的逐一清𥇦地講解餐牌上每道菜色的做法和特色，使客人對食物更有概念。
我們先點了一支sparkling water，最後決定了royal platter。

餐前小食是用石頭盛上的魚味的薄脆，附上牛油果醬。薄脆香脆，帶有濃濃的魚鮮香味道，配上特製的牛油果醬，味道相互融合。

餐酒的味道很純厚，不會太甜，剛好能襯托出海鮮的鮮味。

手作牛油賣相精緻，但味蕾不精的我不太能品嚐出牛油香味呢。

焗蠔的鮮味十足，蠔肉肉汁豐富，配上濃厚的牛油汁及菠菜蓉，很美味！

主角海鮮拼盤共兩層，有4款生蠔、8款海鮮。
每款海鮮都非常新鮮，我們慢慢品嚐了3小時呢！

當中令我們最驚艷的是這個麵包蟹呢！
肉質極厚之外，蟹膏豐富，鮮味十足。一口咬下時，肉汁四溢，鮮甜味道在口中久久不散，令人一試難忘呢！

最後我們欣賞著維港及幻彩詠香江的醉人美景，整整享受了3個多小時的美麗餐飲滋味呢！

MoMo Café (沙田)

今日老公放早，可以一起到公司附近的Courtyard食午餐。
這裡的MOMO Cafe可以選擇自助餐或單點，
因為不想食得太多，所以我們選擇了單點食物。


餐品的價錢不太相宜，仍是酒店級的定價。







我們點選了公司三文治和牛肉漢堡。


公司三文治的材料普通，有煙肉、蕃茄、生菜和沙律醬，與茶餐廳所點的無異，
只是多了一份薯條罷了。


牛肉漢堡的份量頗大，旁邊的酸瓜、蕃茄、洋蔥可按個人喜好加入漢堡當中。
我們點了8成熟，而漢堡扒的生熟程度都很配合，肉汁豐富亦不會過生。
而煙肉煎得很香口惹味，整體比公司三文治值得消費得多。

河夢 (沙田)

今日難得放假，老公又可以離開公司食午餐，
所以便到了公司附近的麗豪酒店泰國餐廳Vi 食lunch。


星期三下午1點左右，人客只有2丶3枱，座位寬闊而且非常寧靜，實在是很難在平日遇到！我們選擇了一張4人枱，可以坐得舒舒服服地享用午餐。

午市套餐的種類不算多，分別是$78、$88和$128。

我們點了一個沙嗲牛肉撈檬和羊架套餐配蒜蓉包。


冬蔭公湯先送上。味道香濃，但偏辣，很惹味！



而前菜共有3款，青木瓜沙律、泰式春卷和扎肉包。
青木瓜沙律出奇地辣，連食得辣的老公都只能完成一半！泰式春卷味道偏淡，但很新鮮；
扎肉包就暖暖的，比較濃味，很開胃。



沙嗲牛肉撈檬的牛肉很多，而且調得相當惹味，
配上爽滑的檬粉和酸酸的撈檬醬汁，很好食！
不過略嫌牛肉不夠稔。



然後是燒羊架。羊架賣相相當不吸引，燒焦了的感覺，乾乾的。
羊肉接近全熟，雖然富羊味，但很韌很硬，很令人失望。


而跟餐的蒜蓉包和咖啡就不過不失，可以接受。


最後是甜品。賣相很求其，完全沒有酒店水準。
不過中間的椰汁糕暖暖的，很軟熟，味道不會過甜，很不錯呢！

美中·鴨子 (尖沙咀)

每次經過海港城，都會看到美中鴨子門前大排長龍，
今天就出於好奇試了它，但給我的感覺有點名過其實。



我們大約6點到達，人客未算多，不需輪候便可以直接入內。
餐廳座位很多，有室內和室外座位，我們選擇了室內的。
它的所有用具都印有自己的圖案，很有趣。


餐牌內的食物種類都不少，價錢中上。


我們最後只點了2道菜色試試看，包括小籠包和必點的片皮鴨。
小籠包很快便送上。

外皮做得比較厚，但仍然可以看到包內肉汁飽滿。

加上附上的醋和薑絲，咬下去時肉汁溢出，肉味香濃，味道很不錯。

然後到片皮鴨，等了25分鐘後才送到。

老實說片皮鴨的肉味不濃，可以說是淡而無味，食時只有醬料的甜味，
即使是主角鴨皮，雖然香脆，但仍然味道欠乏。

不過要讚的是薄餅做得很好，味道中帶有芝麻的香，
而且煙煙韌韌的，又不會太厚，很突出呢！



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