Espuma (灣仔)

來到Eapuma新開張不久的灣仔分店，環境闊大，除了保留貫有的木系裝潢外，在細節位上裝修得更有風味，包括洗手間，裝修得超童話公主風格，實在叫人驚喜。我們坐了在沙發椅，椅子舒適，但唯一不便是沙發椅乃輕易能動，而且高度上有點矮，進食有點不便，就好比小寶寶要在大人桌吃飯，換言之，小孩子根本夠不到桌子。午膳時間這裡也有價格不貴的午市套餐，包括：餐湯、主菜、甜品、咖啡或茶，而特飲即果茶花茶拿鐵之類只需加$15便可享有。西蘭花忌廉湯


是日餐湯乃西蘭花忌廉湯，忌廉味相當濃厚，個人不太喜歡這種滯膩的感覺，一旁配上蒜蓉包片，整體出品上較中低。香辣番茄汁藍青口意大利麵 $108 (5/10)

主菜要了兩款澱粉質——飯及意粉，意粉彈牙，辣茄汁辣度微微恰好不掩茄酸，青口體積有大有小，意粉份量剛好足夠女生飽肚。黑松露忌廉烤大蝦蘑菇燴意大利飯 $148 (3.5/10)

義大利麵後到松露菌義大利飯，飯粒雖軟腍但帶嚼勁，菇菌香氣濃厚，除了松露也加添菇粒同煮，香味不單一，每粒米飯剛好裹上醬汁而不多，敗就敗於面上三只烤大蝦，身為索價高之主因的它卻竟然不新鮮也帶略腥，肉質霉爛也有蝦腸。蘋果酥

套餐的甜點是意想外的討好，外表像小龍包，水滴形狀，酥脆的酥皮包裹甜香軟腍的蘋果肉粒，底下襯以香草醬，是個簡單不錯的小甜點。奧利朱古力布朗尼配窩夫雪糕 $78/Half $118/Full (6.5/10)


來到這裡怎可不試它的窩夫？窩夫每天供應款式有所分別，唯一每天都供應就只有巧克力布朗尼窩夫及三款麻糬窩夫(Moffles)，而每款窩夫均配有一球自選味道(香草/巧克力/榛子/草莓雪葩)的Movenpick雪糕。*淋上香草醬更添香甜！


選了每天供應的布朗尼窩夫，賣相精緻，面上擺有一小撮忌廉，中間置有甜滑吉士醬，窩夫相信不必多說我也曾介紹數次，依舊保持蛋味香濃外脆內軟，至於布朗尼過實而香氣未夠淳厚，整體平平。日式抹茶麻糬窩夫伴抹茶忌廉配雪糕 $88 (7/10)


另外要了個抹茶麻糬窩夫，麻糬窩夫只有半份可揀，即便說是抹茶但嘴巴卻只吃到茶粉味道，但窩夫煙韌亦沒上回中環店的油膩感，相反一旁抹茶忌廉卻較人驚喜，濃濃茶香加上稠滑質感仿如吃軟雪糕似的！而紅豆蓉則建議甜度可稍減，更能吃出紅豆真味。抹茶麻糬跟配楓糖漿，與整體未為合襯稍顯突兀感，雪糕要了巧克力及榛子，前者夾雜巧克力碎碎，後者堅果味香濃，唯一不滿得數雪糕面上的小熊杏仁片，不單既厚又硬，這次連油味都出來了。

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Espuma
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓 | 2151 9126
星期一至日 11:30-23:00

深宵食堂 (銅鑼灣)

不知道各位看了日本電影「深夜食堂」了沒？劇中的各種食物有讓你馬上開吃的衝動了嗎？是次介紹的一所樓上鋪恰好名為「深宵食堂」，深宵跟深夜差上一字但意義相同，主打串燒小食的它不曉得會為大家帶來怎樣的驚喜呢？店內空間狹窄，燈光柔和，滿席時熱鬧卻不嘈吵，滿滿日式居酒屋的氣氛，乃下班後和人喝酒聊天消遣的好去處。大家注意到嗎？壁上的漫畫雖然不多，但其實暗藏全套「深夜食堂」！而且店鋪更是還是為數不多會營業至凌晨二至四時的餐店。芝士蝦球 $38/6粒 | 吉烈廣島蠔 $48/4隻


兩款炸物都做得並不油膩，芝士蝦球有彈性，兩者味道平衡而明顯，蠔則充滿海水香氣與水份，咬開還險些被燙到了。雞泡魚干 $78

雞泡魚干燒至甜又香，惟份量有些少，三兩下很快便清光。一口牛 $78/2串

牛肉串的出場絕對讓人注目，兩串牛肉插在半個馬鈴薯上，但馬鈴薯還沒熟透不能進食，淪為配角實在浪漫也可惜，牛肉柔軟但帶點羶味，這種突兀感讓人有絲吃不慣。汁燒白鱔 $78/1串


白鱔與預期的有點出入，個人較喜歡香脆外皮，這裡的水準讓有待加強，一串有兩塊，我的那塊魚肉有點腥，但朋友吃卻說它那塊沒問題。芝士蚧肉玉子燒 $78


玉子燒擠上大大深宵兩字，切開芝士雖無澎湃洶湧的綿綿芝士，入口算不上很嫩，但柔軟，芝士奶脂香氣輕輕而不搶蛋香，比起鹹得要命這來得更好。 *推薦

 

鵝肝 $88

鵝肝一大塊，入口外層溶化，中間還帶點肉質般未達至全溶，但燒得香氣滿滿不重油感，不錯。麻辣牛脷 $42

牛脷辣度比預期的輕輕提味來得強，真的達至讓人舌頭微微發麻級數，但又香口非常，喜此味者定必對它又愛又恨。 *推薦

 

自家制豬軟骨 $42


非常喜歡這道豬軟骨！以醬汁煮至骨位軟腍，肉身半融，香甜惹味，相當惹人歡喜。 *推薦

 

汁燒帆立貝 $36/1串


帆立貝入口紋理條條清晰，燒至帶有焦香，簡單無特別。芝士年糕 $36

兩個年糕對半切，很喜歡它的外皮有像餅乾，麵粉香氣撲鼻，中間芝士綿綿味道不濃烈，淡淡脂香，而且少了平常油炸可能會油膩的問題。 *推薦

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深宵食堂
銅鑼灣耀華街百樂中心6樓 | ☎️ 2799 3678
星期一至四及日 12:00-16:00；18:00-02:00、
星期五至六 12:00-16:00；18:00-04:00

Waffills (銅鑼灣)

好久沒光顧過這家窩夫店，得知新推出新品後便與好友前來試試看。先來一杯「巧克力香蕉奶昔」解解渴！奶昔無冰感，混合杏仁，喝時味道香濃又不過甜，同時散發淡淡香蕉味道。下午茶時間，要了客「白色貴族布魯塞爾窩夫茶餐」($46)，包括雀巢香草雪糕、窩夫、巧克力醬及茶，嫌棄雪糕牌子也可+$20轉成比利是雪糕。窩夫表面微脆內在鬆軟，富空氣感的它並不實在，吃罷不會飽肚，香味較平常吃的少，但略嫌糖粉下得太滿太密麻，一旁巧克力醬甜香不膩。當然此趟之行乃為了新品，新推出的產品當然跟窩夫離不開多少關係，以小袋包好，貼紙封口，木板呈上，相當整齊又美觀。窩夫雪糕批 $58

雪糕批以窩夫作外皮，厚度適中，惟重覆之位置較厚影響口感。雪糕置室溫不久就已無冰感卻不溶化，香蕉味道突出，偶帶焦糖甜香，邊位塗有巧克力醬，但個人認為巧克力味有點搶，其甜味與整體平衡還有待加強。

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Waffills
銅鑼灣禮頓道124號地舖 | 2613 9600
星期一至日 13:30-23:00

Cozy Corner (尖沙咀)

這晚相約的好友臨時得病沒能出現，與其掃興而回倒不如一個人浪漫一次盡興而回。洋溢少女風氣的歐式裝潢早已迷到我心，是次前來拜訪亦是衝著這點而來。晚上下了窗紗無法從外觀內，私密度高。牛油果蟹肉沙律 $138

除了外圍一圈圈黑醋外，沙律本身亦拌勻了黑醋，醋下得多吃上來非常酸甜，蟹肉份量也不少，但肉味被濃濃黑醋遮蓋，喧賓奪主。蒜茸白酒鮮蜆意粉 $208

端上前來酒香繞繞，但入口卻被一股死辣覆蓋，而且所謂的蒜茸亦消失得無影無蹤，可幸意粉做得彈牙，而要讚是蜆肉新鮮又大只。地中海燉蛋 $58

不曉得何謂地中海式燉蛋便叫上一客品嘗，與普通無異，店家做得亦無出色之處，過人地方恐怕就只有滿溢香草籽，而份量更少得可憐。

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Cozy Corner
尖沙咀棉登徑8號豪峰軒地下1及2號舖 | 2369 2489
星期一至四 11:30-22:45、星期五 11:30-01:00、
星期六 10:00-01:00、星期日 10:00-23:00

BV Kitchen & Bar (尖沙咀)

跟好友再次來到位於尖沙咀韓國街附近的它，皆因它晚上情調很好，會有人現場奏樂演唱。先來個海鮮拼盤！拼盤豐富：帶子、龍蝦、生蠔、鮑魚、帆立貝，每款都新鮮非常又甜美，保留了海鮮最佳的水準狀態，每只都鮮甜爽彈，讚！ *推薦

 

隨後是南瓜湯，瓜味固然有，但不強烈，鮮奶油味道很突出，味道不夠豐厚，個人喜愛度平平。這道烤得不錯的BBQ豬肋骨外層帶微微焦香，肉味濃郁，肉質鬆化不乾，醬汁比較少，不會造成醬與肉味互奪的感覺。跟配的粗薯條做得挺好吃，飽滿又粉糯 ，鹹度得宜，後方沙律更有松露油香。 *推薦

 

賣相精美的牛肋骨完全不像普通酒吧能找到，紅粉菲菲，骨肉分離進食更易，質地柔軟，有些兒韌，縷縷肉香隨肉汁在口腔縈繞，一旁薯泥加入松露，既香又綿。

 

肉肉肉肉後來一個邪惡度爆炸的鵝肝牛肉漢堡，上次人多根本吃不到它的美味之處，是次拿著吃果然體會不同！包身鬆軟帶點酥脆度，鵝肝油潤，牛肉漢堡較鬆但肉汁豐沛，加上帶甘苦的火箭菜及帶甜酸的洋蔥，中和油膩，讓整體變得自然又濕潤易入口。最後是甜品，這個海綿蛋糕略顯普通，忌廉打得順滑但稠密不輕，驚喜在於加入紅豆顆粒，吃時帶有濃濃豆香，但整體只屬普通。還有個賣相精美吸睛的莓醬蛋糕，以白巧克力糖霜片包裹忌廉蛋糕，這個比上款味道更弱，更無特別之處，惟賣相絕能擄獲女孩心。

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BV Kitchen & Bar
尖沙咀山林道54-56號利雅商業大廈2號地舖 | ☎️ 2673 8901
星期一至四 12:00-02:00、星期五至六 12:00-03:00、星期日 12:00-00:00