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5-min walk from Exit A1, Wan Chai MTR Station
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Telephone
28241298
Introduction
Matsubishi Japanese Restaurant located inside the Renaissance Harbour view hotel offers traditional Japanese cuisine with attentive service. They serve sushi, sashimi and sizzling teppanyaki. The ingredients are shipped over from Japan to ensure freshness and quality.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
以前食過，朋友想再食， 但係見呢到d食評講到有d嚇人， 一直拖得就拖，等到佢生日還佢一個心願。 牛排無之前某d食評寫既咁差 (話薄過茶記快餐), 海產類都好新鮮， 係鰻魚質素差d , 不過都明既，而家鰻魚難求， 無奈自己鐘意食。 其他咩炒飯炒菜中規中矩。 服務方面， 呢類餐廳服務總會帶點ego , 但佢地反應好快而且盡量係你未開口已經幫你處理好， 呢方面我覺得無咩好挑剔。 可惜食到咁上下有一群印藉人士入座肆無忌憚高談闊論仲坐到逼埋我朋友到， 餐廳都主動話幫我地換位，不過個環境實在變得太吵鬧(真係嘈過午市茶記) 就埋單走， 唯一遺憾無得傾多陣。
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I’ve been coming here for years now, I would say 20+ years, always loved the food and atmosphere. The food is always good but I think the staff changed and it’s only natural as I suppose the old staff must be retired by now. Regardless, I still love coming here and will be coming back whenever we get a chance. The lunch sets are still pretty good value despite the slight increase in prices.
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我們三人上星期六去吃鐵板燒午餐，他們要食兩輪，我們訂了1:30那一輪。到達時只有幾台客十幾人，侍應卻要我們緊接在一組5人的旁邊一字排開坐。我們想坐在長枱的另一端，避免擠迫及談話互相騷擾，卻要和兩個着西裝的captain 理論後他們才同意。我們坐下後都沒有見到新的客人入座。我們補錢要了美國prime beef鐵板燒套餐，兩份簿燒一份厚燒，6、7成熟。我們吃了30多年的鐵板燒從未見過厚燒的牛扒那樣薄，比茶餐廳的牛扒飯還要薄。不知是牛扒太薄還是那廚師經驗太淺，上碟時牛扒是全熟的，很難食。差不多$500一份午餐十分不值得。
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⭐️ 美國薄燒牛肉每塊都有深厚嘅牛肉味道，牛肉片的厚薄度恰到好處，保持了肉質的鮮嫩⭐️ 黑豚肉黑豚肉片嘅質感真係好出色，肉質鮮嫩多汁，帶有微微的油花，入口即化。黑豚肉本身就有濃郁嘅豬肉味道，再經過燒烤，肉味更加濃郁⭐️ 日本西冷西冷牛肉片嘅厚度啱啱好，係火候掌握得恰到好處，佢哋特地揀用高質素嘅牛肉，帶有濃郁嘅牛肉香氣，每一口都滲透住濃郁嘅牛肉味，師傅仲善用鐵板嘅高溫，將肉片燒烤得微微焦香，增加咗層次感。⭐️ 帆立貝帆立貝新鮮而彈牙，每一口都充滿鮮甜嘅海鮮風味。佢哋將帆立貝片精確地烹調喺燒烤鐵板上，令到佢哋外皮微微焦香，內裡仲保持住濕潤多汁⭐️ 大蝦⭐️鮑魚經過簡單嘅烹調，大蝦變得微微焦香，而仲保持住佢哋嘅原汁原味。每一口大蝦都好彈牙，至於鮑魚，佢嘅質感滑嫩，師傅嘅技巧絕對值得稱讚。佢哋將大蝦同鮑魚烹調得剛剛好，冇過火，令食材保持最佳狀態。
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從來不寫食評，但今日午餐的經歷實在不吐不快。 今天一行五人食鐵板燒午餐，該師傅手勢很差，而且一直煎燶，不停黐抵。烹煮時過程非常凌亂，蝦殼蝦頭撈埋一堆，但蝦頭是煎返俾我哋食，蝦殼是垃圾，但撈埋一堆。薄燒牛肉求其煎，完全唔香。最經典一幕出現，五人中有一位朋友是不食葱，一早提醒師傅其中一個炒飯走葱，佢答：「哦」，但不到兩秒倒晒啲葱落去炒勻，佢落完知道賴嘢，於是先上四碗有葱炒飯，然後入去再拎一份新食材，獨立炒一碗飯。佢重新炒的期間，發現沒有白飯，於是又行返入去拎白飯，結果幾分鐘後出來，該份食材又燶咗😑，呢個時候佢再打算第三次炒飯，於是打咗隻蛋由得佢煎，然後行入去再拎一份新食材來炒飯，當然等到佢再出返來，隻蛋已經煎到⋯ 😑佢繼續將白飯及食材撈落隻蛋度炒一次，去到差唔多炒好嘅時候，佢⋯再落一堆葱😑😑我朋友即時出聲：「我唔要啦」 ，呢個師傅終於醒返，發現自己炒第三次都係炒錯。然後默默地炒埋最後一度「炒雜菜」（極難食）。埋單時我哋有即時向經理反映呢件事，但⋯ 為免大家遇上和我們相同的慘痛經歷，因此決定寫出來；唔好洗錢之餘仲要勞氣。（PS 已幫襯呢間嘢十幾年，唔係第一次去，但首次遇上咁經典的師傅）
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