Read full review
2013-03-23
230 views
童年時候，最喜歡吃的不是朱古力，而是軟糖，可樂瓶及七彩繽紛的果汁味熊仔糖就最常吃。最近，Velvet的調酒師就用了各款雞尾酒來製成軟糖，其中兩款更是配合復活節而推出的朱古力小兔Drunk Chocolate Bunnies及Easter Egg Jelly Shot復活蛋雞髭酒啫喱，造型可愛趣緻。另外還有常見的Long Island Coke及Mojito Bear。別看它們外表跟普通軟糖無疑，其實含酒量不少，多吃一點也會令人有點醉意。第一次來Velvet，感覺比一般酒吧舒服。而且更有私人房間，更有卡拉OK，歌曲比很多外邊的大型卡拉OK店更多更新，一班人來聚會開派對很不錯。點了一杯雞尾酒來喝，Sweet Summer，$80，淡黃色的酒由青瓜、菠蘿、紫蘇葉及Margarita調製成，味道清甜，酒味不會太強烈。另外調酒師也特意為我們做了Rainbow Road，對於沖製這彩虹的過程都不會太陌生，因為之前在Sugar也看過了一次。從一個調酒器連續倒出十二杯酒，顏色就像彩虹般由藍漸變成紅，過程看似簡單，但速度的掌握也很重要。除了喝酒，也來了吃午餐，價錢$88起，主菜我就點了Squid Ink
第一次來Velvet，感覺比一般酒吧舒服。而且更有私人房間，更有卡拉OK，歌曲比很多外邊的大型卡拉OK店更多更新，一班人來聚會開派對很不錯。
點了一杯雞尾酒來喝，Sweet Summer，$80，淡黃色的酒由青瓜、菠蘿、紫蘇葉及Margarita調製成，味道清甜，酒味不會太強烈。
另外調酒師也特意為我們做了Rainbow Road，對於沖製這彩虹的過程都不會太陌生，因為之前在Sugar也看過了一次。從一個調酒器連續倒出十二杯酒，顏色就像彩虹般由藍漸變成紅，過程看似簡單，但速度的掌握也很重要。
除了喝酒，也來了吃午餐，價錢$88起，主菜我就點了Squid Ink Tagilatelle Carbonara with Pancetta & Poached Egg，還跟了粟米湯、甜品及飲品。粟米湯充滿粟米粒碎，味道鮮甜，比一般喝的口感更加豐富。
墨汁意粉非傳統卡邦尼造法，這個加入了大量忌廉來煮醬汁，把它當作忌廉意煬來吃味道是不錯，醬汁加上水煮蛋流出來的蛋黃漿，令麵條更黏稠濕潤。
另外也多試了一款新菜式，法式油封鴨，$158，鴨脾先用低溫油浸16小時，再半煎炸，鴨皮外層帶脆，內裡肉也軟腍，吃下又不太油膩。
甜品兩小件吉士撻，撻比較脆身，吉士質感挺實，甜度不高，較令眾人接受。雞尾酒來軟糖真的有新意，入口甜甜的，真的會令人不自覺多吃數粒，但酒量較淺的人就要小心，不要吃太多了。
Post
