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2018-07-31
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轉眼人生到了八份三。人愈大，愈簡單。生日不再需要一大班人的派對，只跟身邊最親的朋友、家人渡過。 生日前夕，來到Chater House的Armani / Aqua。 超喜歡這個入口，果然是拍照、打卡的好地方。 星期六的晚上人很少，除了我們就只有另外一枱客。Set Dinner價不貴，如果想約心儀對象吃飯，我會推介這裏。XD 我們另加$298要埋 wine pairing 跟前菜的Prosecco，有點dry，蠻醒胃，是餐前酒的不錯選擇。 Cherry heirloom tomato with Stracciatella cheese 番茄很鮮甜，配上意大利水牛芝士，鮮味更突出。連平時不愛吃番茄的我也把它全部吃光。 Armani Selection 以日本及意大利菜作招徠，當然要試試它的日本菜式。 前菜來說，刺身、壽司的份量不少，而且非常新鮮，值得推薦。 Salad of Crabmeat 蟹肉沙律擺碟雖比刺身精美，份量也不少。每一口都有新鮮蟹肉，但沙律醬份量太多，有點蓋過蟹肉味道。 我們一致認為刺身好吃些 Grilled Beef Short Rib 擺碟不稱得上美，但
生日前夕，來到Chater House的Armani / Aqua。超喜歡這個入口，果然是拍照、打卡的好地方。
星期六的晚上人很少，除了我們就只有另外一枱客。Set Dinner價不貴，如果想約心儀對象吃飯，我會推介這裏。XD
我們另加$298要埋 wine pairing跟前菜的Prosecco，有點dry，蠻醒胃，是餐前酒的不錯選擇。
Cherry heirloom tomato with Stracciatella cheese番茄很鮮甜，配上意大利水牛芝士，鮮味更突出。連平時不愛吃番茄的我也把它全部吃光。
Armani Selection以日本及意大利菜作招徠，當然要試試它的日本菜式。
前菜來說，刺身、壽司的份量不少，而且非常新鮮，值得推薦。
Salad of Crabmeat蟹肉沙律擺碟雖比刺身精美，份量也不少。每一口都有新鮮蟹肉，但沙律醬份量太多，有點蓋過蟹肉味道。
我們一致認為刺身好吃些
Grilled Beef Short Rib擺碟不稱得上美，但剛好medium rare的short rib本身賣相夠吸引。
外層帶點焦香，中間的肉質依然軟嫩，肉味濃郁。墊底的南瓜薯蓉夠幼滑，南瓜的味道為平凡的薯蓉加添特色。
Cecchi Riserva Chianti 2014配Short rib的Riserva Chianti帶點木香，口感順滑、fruity。
Japanese Eggplant茄子不是我杯茶，所以只試了一點鰻魚。
鰻魚燒得蠻香，但肉質偏軟腍，不是我愛的質感，但伴碟的蝦肉和菇夠爽脆。
Marco Felluga "Mongris" Pinot Grigio Colli 2017配鰻魚的Pinot Grigio花香味重。
Vanilla Pavlova最後來到甜品環節。男友覺得餐廳手字麻麻，索性只用預定生日牌，沒機會看師傅真跡xD
生日朱古力版不但可愛，還蠻好吃，大家可以考慮下。
我稱Pavlova是Meringue的變奏版。傳統的會配忌廉餡，而Armani/Aqua這個內裏則是滿滿雲尼拿雪糕，上面加朱古力味忌廉。
而我最欣賞的是隔著忌廉和Meringue中間的raspberry脆片，平衡整個甜品的甜膩。
Trio of Moji意日fusoin餐廳，另一款甜品當然走日系路線。
三色mochi（櫻花、綠茶、原味）非常煙韌。再加紅豆糕、荔枝爆珠，很平穩、没驚喜。
我較為推薦Vanilla Pavlova。
4個course加wine paring，仲意外地包了場的生日飯，$800非常值得。
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