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2023-08-29
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中東/黎巴嫩菜喺香港係少見嘅菜式，運用中東香料、檸檬、橄欖油，香料味偏重，亦好接近地中海菜。餐廳裝修帶中東feel，而且在場嘅好多都係外籍人士，感覺好似去咗其他國家旅行。*Dejeuner $288 per guestMezzo (for the table)Hummus Bil Tahini鷹嘴豆泥世界級香滑，配原粒鷹嘴豆豆香更強，橄欖油味道同樣重，配暖暖嘅厚身彼得包冇得輸。Levantine Fattoush生菜為底，配以番茄、紅菜頭、青瓜、紅蘿蔔、石榴粒、脆彼得包，加埋檸檬汁、中東香料，酸甜開胃，而且冇沙律菜嘅草腥味。Maison’s falafel鷹嘴豆炸成球，偏乾硬，豆味好濃，中東香料味更濃。面頭有蠶豆泥，配搭怪怪，反而底下嘅芝麻醬又香又滑，配彼得包都好食。Hearth-baked pita bread烘到暖暖嘅彼得包，外乾身內軟，真係好好味。Les platsMakali Mshakal櫛瓜、茄子、紅蘿蔔、薯仔切片，烤到焦香，配洋蔥絲、薄荷葉、芫茜，加埋鷹嘴豆泥、彼得包。食落同前菜嘅沙律感覺好似，唔夠驚喜。Shish Taouk雞肉串用優酪、檸檬、各種香料醃製，再炭燒到焦香
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Dejeuner $288 per guest
Mezzo (for the table)
Hummus Bil Tahini
鷹嘴豆泥世界級香滑，配原粒鷹嘴豆豆香更強，橄欖油味道同樣重，配暖暖嘅厚身彼得包冇得輸。
Hummus Bil Tahini
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Levantine Fattoush
生菜為底，配以番茄、紅菜頭、青瓜、紅蘿蔔、石榴粒、脆彼得包，加埋檸檬汁、中東香料，酸甜開胃，而且冇沙律菜嘅草腥味。
Maison’s falafel
鷹嘴豆炸成球，偏乾硬，豆味好濃，中東香料味更濃。面頭有蠶豆泥，配搭怪怪，反而底下嘅芝麻醬又香又滑，配彼得包都好食。
Maison’s falafel
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Hearth-baked pita bread
烘到暖暖嘅彼得包，外乾身內軟，真係好好味。
Levantine Fattoush
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Les plats
Makali Mshakal
櫛瓜、茄子、紅蘿蔔、薯仔切片，烤到焦香，配洋蔥絲、薄荷葉、芫茜，加埋鷹嘴豆泥、彼得包。食落同前菜嘅沙律感覺好似，唔夠驚喜。
Shish Taouk
雞肉串用優酪、檸檬、各種香料醃製，再炭燒到焦香，肉質嫩又多汁，微辣惹味，配埋黎巴嫩蒜泥醬toum，更加香口。番茄就🙊係番茄。
Shish Taouk
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