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2023-07-17
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🇯🇵 火間土 🇯🇵位於尖沙咀北京道一號的火間土，網上評價譭譽參半，劣評如食物質素及服務不理想，好評讚揚性價比不錯。光顧數次，食物未達「好評」，但至少是「OK」合格以上級別；服務和用餐環境都令人滿意。餐廳佔地面積大，坐位闊落舒適；有坐擁維港景色的窗邊位；沒有坐到窗邊位，又有京都式塌塌米包廂，私隱度十足。所以用餐環境是不錯的。每間餐廳的服務優劣，取決於服務員對客人的態度之外，都受外在因素影響，例如餐廳人手是否充足、客人流量多寡以致當日服務員是否忙到「冧晒檔」。有一星期日晚上，7:30用餐，客人疏落，服務員笑臉迎人，勤快的湛茶，點餐時要求意粉煮淋一點，餐後服務員主動詢問意粉是否夠淋？簡單一句已讓人暖上心頭。另一次，星期六晚8:00，座無虛席，眼見服務員競步般送餐，即使沒有窩心的交流，但勤快有禮。服務做到基本已經好滿意。位於尖沙咀，有維港景色的餐廳來說，人均$300，這性價比其實不錯。可能因為火間土老闆本來是做食材批發的，所以食物的價錢比較相宜。天上火間土刺身 特級刺身 $595東京下町名物沙律 $75今日什錦串燒10串 $208 薯蓉釀芝士餅 $55火間土式炸日本蕃薯 $65鹽燒花魚 $68
位於尖沙咀北京道一號的火間土，網上評價譭譽參半，劣評如食物質素及服務不理想，好評讚揚性價比不錯。光顧數次，食物未達「好評」，但至少是「OK」合格以上級別；服務和用餐環境都令人滿意。
餐廳佔地面積大，坐位闊落舒適；有坐擁維港景色的窗邊位；沒有坐到窗邊位，又有京都式塌塌米包廂，私隱度十足。所以用餐環境是不錯的。
每間餐廳的服務優劣，取決於服務員對客人的態度之外，都受外在因素影響，例如餐廳人手是否充足、客人流量多寡以致當日服務員是否忙到「冧晒檔」。
有一星期日晚上，7:30用餐，客人疏落，服務員笑臉迎人，勤快的湛茶，點餐時要求意粉煮淋一點，餐後服務員主動詢問意粉是否夠淋？簡單一句已讓人暖上心頭。
另一次，星期六晚8:00，座無虛席，眼見服務員競步般送餐，即使沒有窩心的交流，但勤快有禮。服務做到基本已經好滿意。
位於尖沙咀，有維港景色的餐廳來說，人均$300，這性價比其實不錯。可能因為火間土老闆本來是做食材批發的，所以食物的價錢比較相宜。
天上火間土刺身 特級刺身 $595
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東京下町名物沙律 $75
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今日什錦串燒10串 $208
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薯蓉釀芝士餅 $55
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火間土式炸日本蕃薯 $65
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鹽燒花魚 $68
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三文魚芒果卷 $95
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海膽三文魚腩卷 $108
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一流壽司 $245
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海膽忌廉意大利粉 $110
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燒魷魚筒 $78
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八爪魚芥茉漬 $48
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火間土餐牌食物種類豐富，刺身、壽司、串燒、鍋物、意粉、日式pizza、甜品都有，很推薦和長輩或大伙飯聚。能照顧到大部分人的口味之外，又不用擔心冷落了不吃生冷食物的長輩或朋友。
🇯🇵 火間土 (尖沙咀) 🇯🇵
📍尖沙咀北京道1號8樓802室
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