赤山日本料理 (Closed) View

即係咁，唔係每間餐廳我都會比第二次機會，都要間餐廳值得的，赤山係我少有Encore的餐廳（麥當勞唔計啦！)任食生蠔！我黎啦！黎到有點失望，因為無左壽司食，只有刺身呢度啲壽司都好好味的，侍應話無左壽司就送雞煲，但友人唔想要，我地嗌其他野食好了！先叫兩隻生蠔先，蠔雖然無乜海水味，但係都偏少少咸，肉質飽滿肥美，仲要隻隻都一樣咁大隻！我地Total 叫左3次！刺身類一向都是放題的主打！三文魚雖然唔多厚，但食落好滑，有啲融化的感覺。吞拿魚顏色不是鮮紅，可能因為咁，食落無咁澀，幾爽口。帶子切成一粒粒細細粒，更易入口，但嚼感無咁強，帶子純白色，尚算剔透。因為無左壽司供應，所以餐單上比上次多左"壽司飯"，估唔到壽司飯的確只有飯得啲紫菜同少量蟹籽，無乜特別。但多左我愛的火鍋類，嘆住冷氣打邊爐是非常正！我地揀左豬骨湯底，豬骨味一般，配料都有好多豬骨，粟米，蘿白。我地叫左肥牛，雜丸，午餐肉，豆腐等，肥牛雪花的肥肉部份不多，顏色係鮮紅色，有少許韌，其他都不過不失。串燒方面，燒帶子是我的最愛，一串4粒，粒粒都有一個$5 Coin咁大！熟帶子有時會過於煙韌，有痴牙的感覺，但呢個係爽口的，燒物仲有汁淋係面，令帶子變