牛禪燒肉日本料理 (Closed)

我Shokuyoku不嬲都係肉肉控，所以上個星期舊同學聚會提議食燒肉，平時逃避唔出現的我都立即浮面，而且餐廳都幾有水準，等我分享一下。呢間位於銅鑼灣世貿的餐廳主打食燒肉和牛，估計各位食家其實都食唔少，不過我有興趣係因為未試過近江牛 - 位於滋賀縣的黑毛和牛，肉質和霜降比較同神戶牛、松阪牛睇齊，加上餐廳提供的套餐係一次過食到九個不同部位，每個部位的口感、肉味、油脂都係唔一樣，比較少機會見到。除了牛，餐廳仲有好多菜色。而聚會遲到是常識吧，所以我一於....食住等！有蒜頭、海蜇、合桃魚干。醃料的味道剛好以微辣、微酸、微甜配合，幫助味蕾熱身。玉子燒得厚身而軟滑多汁，辛子明太子味道香濃又夠多，成日食都唔會厭之水準佳作。吉列和天婦羅用的粉不一樣，相對地較油膩但香脆，驚喜的係豬排肉好似慢煮了一樣軟熟而有肉汁，不似一般快餐吉列豬又乾又嚡。飲品方面，估唔到呢間日式餐廳都幾多花款，我就點了藍蝶夢，係蝶豆花加乳酸疏打，又靚又解渴。日本響螺&帆立貝：平時我就唔食螺，唯獨是日式刺身我就喜歡，夠爽口又鮮甜冇泥味。帆立貝就夠厚肉，鮮味特別濃，正貨。磯煮日本鮑魚：我問店長，個鮑魚點解咁貴，食咗會飛？==^ 佢就話呢個