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2014-05-20
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達磨一直是在我的”拉麵之旅”的名單上，只是有太多其他美食，比較隨心的慢慢去逐家品嚐。踫巧奬門人團購了這裡的一個拉麵套餐，$118的價錢包括2份指定拉麵、2份指定小食及2個飲品，算是非常優惠呢！就在沒有計劃下來吃麵。星期五的晚上，雖然仍然下著雨，7點多到達時，前面已經有幾個人在等候，從門外的玻璃牆望進店內，發現整個店只得一位店員，她亦盡責的不時探頭出來詢問人龍的情況，及是否用團購coupon，等了15分鐘，終於有位，是張4人枱，店員交待我們2人坐一邊，那我們就對著2位陌生人一起吃麵了，幸好坐位還不算太擠迫。店內的裝飾有點像日本的居酒屋，柔和的燈光令人心寧放鬆，反而沒有一般拉麵店的開放式廚房，店裡唯一的一位店員很忙碌的招待剛坐下的客人，講解團購裡包括的食物，送麵給客人，埋單等等。團購coupon規定只可以選2款拉麵(但不能2碗都選相同的)，就是達磨叉燒豚骨醬油拉麵及達磨叉燒豚骨拉麵、2款前菜我們選了日式紫芋年糕及和風冷茄子，再分別在酒精味果汁類飲品裡選1款及汽水/茶類裡面選1款飲品，我們就點了西柚味酒精果汁及可樂一支。2款前菜先送來，冷茄子是蒸熟了再放涼的小茄子，切成小段再舖上日式木耳碎，
踫巧奬門人團購了這裡的一個拉麵套餐，$118的價錢包括2份指定拉麵、2份指定小食及2個飲品，算是非常優惠呢！就在沒有計劃下來吃麵。星期五的晚上，雖然仍然下著雨，7點多到達時，前面已經有幾個人在等候，從門外的玻璃牆望進店內，發現整個店只得一位店員，她亦盡責的不時探頭出來詢問人龍的情況，及是否用團購coupon，等了15分鐘，終於有位，是張4人枱，店員交待我們2人坐一邊，那我們就對著2位陌生人一起吃麵了，幸好坐位還不算太擠迫。店內的裝飾有點像日本的居酒屋，柔和的燈光令人心寧放鬆，反而沒有一般拉麵店的開放式廚房，店裡唯一的一位店員很忙碌的招待剛坐下的客人，講解團購裡包括的食物，送麵給客人，埋單等等。
團購coupon規定只可以選2款拉麵(但不能2碗都選相同的)，就是達磨叉燒豚骨醬油拉麵及達磨叉燒豚骨拉麵、2款前菜我們選了日式紫芋年糕及和風冷茄子，再分別在酒精味果汁類飲品裡選1款及汽水/茶類裡面選1款飲品，我們就點了西柚味酒精果汁及可樂一支。
2款前菜先送來，冷茄子是蒸熟了再放涼的小茄子，切成小段再舖上日式木耳碎，伴隨茄子的醬汁令茄子帶少許清甜味，是個不錯的開胃小吃。另外的紫芋年糕，煎得兩邊香脆的圓形年糕中間夾了一層清甜的紫芋蓉，令原來沒有味道的年糕吃上來帶芋香甜味，烟烟韌韌的很好吃!!
叉燒豚骨醬油拉麫及叉燒豚骨拉麵的外貌很相似，湯底味道亦差不多，豬骨味都很豐郁，麵質爽口彈牙，香葱粒比前天吃的一家好很多，切得幼細之餘亦沒帶草腥味，木耳絲亦很爽口，溏心蛋的流心部份具厚厚的蛋香味，蛋白部分是軟軟的。整碗拉麵最出色的部份是那片切得厚厚的豬豚肉，是用正宗傳統的日式製作方法醃製，把原來薄薄的豚肉做成卷狀，再用繩子把卷好的豚肉緊緊拃好，再伴以調味料醃煮一段時間，讓調味料慢慢滲入豚肉裡，製成後再切片的，不是每間日式拉麵店都會用此傳統方法製作豚肉，所以見到這片豚肉已經加了分。豚肉很入味，但不會過鹹，肥肉與瘦肉的部份配合得剛好，讚!!!
另外，枱上亦有提供蒜蓉醬及辣梅菜供客人按喜好添加到麵裡，頗貼心呢!!
飲品方面，西柚味的酒精果汁是有氣的，酒精成分不高，是日式的特色飲品之一，酸酸的西柚味頗能解喝! 不錯!
這次的團購經驗很好，以百多元的價錢可以品嚐2碗拉麵、2個前菜及2個飲品，實在是非常優惠！亦是個特價的試食機會呢!! 所以幾乎店裡所有客人都是拿著團購coupon進來的，因為是團購，我們只須額外補回12元的服務費就可以了!!!Post
