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2023-10-12
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由門口既霓虹燈招牌，到一入餐廳就聽到8-90年代廣東歌🎤再加埋牆上既壁畫同佈置，即刻覺得時光倒流左30年⚡️不得不讚，估唔到賣懷舊嘅邊爐店有咁貼心嘅服務🥰由一坐低，店員會過嚟幫手洗碗碟，處理湯底，全程加湯、控制火候等等都照顧周到👏🏻係少有既5星級服務💯🍲湯底方面，試咗限定嘅胡椒豬肚少爺雞湯🐓($258)，非常之足料，有拳頭咁大嘅豬骨👊🏻，超補骨膠原😆 半隻無激素少爺雞件🐔大量豬肚🤣同埋芹菜、枝竹‼️落咗雞之後，個湯變得鮮甜🤗足足飲咗兩大碗先開始落配料打邊爐🥰配料方面📌極級封門柳 ($266細)油脂唔多，牛味重，2人食每人都有約7-8片👍🏻📌桂花蚌($118)十分之爽口😇餐廳仲另外提供左一個筲箕藍🤣咁就唔怕放完落湯度揾唔返🤗📌黑松露墨魚滑($98/2條)足足有2大條，黑松露味十分之突出同埋幾多👏🏻📌醬爆瀨尿牛丸($48/4粒)大大粒🥰食既時候要小心，入面好juicy一咬就有牛肉汁要湧出黎🤣📌蜂巢豆腐($38/8片)一片片切到好似海綿咁🧽有空氣感，好軟熟! 而且超級掛湯☺️📌小食 椒鹽雞軟骨($68)除左軟骨外亦有雞肉，比例接近1:1，收埋左係大量炸蒜入面🤗好惹味🥰餐廳最後仲附送甜品，有懷舊錦鯉
不得不讚，估唔到賣懷舊嘅邊爐店有咁貼心嘅服務🥰由一坐低，店員會過嚟幫手洗碗碟，處理湯底，全程加湯、控制火候等等都照顧周到👏🏻係少有既5星級服務💯
🍲湯底方面，試咗限定嘅胡椒豬肚少爺雞湯🐓($258)，非常之足料，有拳頭咁大嘅豬骨👊🏻，超補骨膠原😆 半隻無激素少爺雞件🐔大量豬肚🤣同埋芹菜、枝竹‼️落咗雞之後，個湯變得鮮甜🤗足足飲咗兩大碗先開始落配料打邊爐🥰
胡椒豬肚少爺雞湯
$258
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胡椒豬肚少爺雞湯
$258
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配料方面
📌極級封門柳 ($266細)
油脂唔多，牛味重，2人食每人都有約7-8片👍🏻
極級封門柳
$266
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📌桂花蚌($118)
十分之爽口😇餐廳仲另外提供左一個筲箕藍🤣咁就唔怕放完落湯度揾唔返🤗
桂花蚌
$118
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📌黑松露墨魚滑($98/2條)
足足有2大條，黑松露味十分之突出同埋幾多👏🏻
黑松露墨魚滑
$98
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📌醬爆瀨尿牛丸($48/4粒)
大大粒🥰食既時候要小心，入面好juicy一咬就有牛肉汁要湧出黎🤣
📌蜂巢豆腐($38/8片)
一片片切到好似海綿咁🧽有空氣感，好軟熟! 而且超級掛湯☺️
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📌小食 椒鹽雞軟骨($68)
除左軟骨外亦有雞肉，比例接近1:1，收埋左係大量炸蒜入面🤗好惹味🥰
椒鹽雞軟骨
$68
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餐廳最後仲附送甜品，有懷舊錦鯉糖不甩同埋遮仔啫喱🥰超有驚喜😚糖不甩會即場放落湯入邊煮熟，然後有店員幫手沾滿花生碎、芝麻、砂糖、椰絲等😆好煙韌😇至於啫喱，上面既紙遮仔真係充滿住童年回憶🥰
啫喱&糖不甩
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糖不甩
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