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2013-11-22
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最近佐敦西貢街附近開了一個新的意大利菜餐廳 Oak Tree Ristorante，雖然餐廳位於彩鴻酒店內，但餐廳是獨立分開營業的。餐廳內的裝修帶點意大利風情的味道，餐廳環境寬敞舒適，設置了開揚式廚房、酒bar及焗爐，那個焗爐的外形很有感覺，特別喜歡。餐廳坐位有些更可坐十幾人，方便一大班朋友或親戚來這裡一同品嚐意菜，開心一下。除此之外，更有菲藉駐場歌手為大家帶來不少熟悉的歌曲，令人心情輕鬆寫意。首先來的係新鮮生蠔，分別係Scotland及Tasmaniab，不過由於小妹唔食生蠔，所以店方另外準備了芝士焗蠔給我們，認真細心。其實小妹特別怕生蠔那種海水味道及滑溜溜的口感，用上芝士焗製後，愛食生蠔的人相信會感覺"晒料"，但是味道卻是我能接受的，感覺較易入口。黑松露野菌忌廉湯忌廉湯質感很濃稠，松露野菌的味道滿濃郁，不過忌廉的味道卻落得有點重手，但整體還是不錯。意大利小食拼盤配農夫麵包拼盤內有巴馬火腿、莎樂美腸、蕃茄配水牛芝士、烤茄子及紅椒等，種類繁多，每款都挺為開胃，不過巴馬火腿的切口位較為鬆散和碎，美觀上扣了點分。微熱的農夫麵包咬落軟屬帶著香草氣，相當惹味。白雪魚牛肝菌意大利飯先說說旁邊的意
最近佐敦西貢街附近開了一個新的意大利菜餐廳 Oak Tree Ristorante，雖然餐廳位於彩鴻酒店內，但餐廳是獨立分開營業的。
餐廳內的裝修帶點意大利風情的味道，餐廳環境寬敞舒適，設置了開揚式廚房、酒bar及焗爐，那個焗爐的外形很有感覺，特別喜歡。餐廳坐位有些更可坐十幾人，方便一大班朋友或親戚來這裡一同品嚐意菜，開心一下。
除此之外，更有菲藉駐場歌手為大家帶來不少熟悉的歌曲，令人心情輕鬆寫意。
首先來的係新鮮生蠔，分別係Scotland及Tasmaniab，不過由於小妹唔食生蠔，所以店方另外準備了芝士焗蠔給我們，認真細心。其實小妹特別怕生蠔那種海水味道及滑溜溜的口感，用上芝士焗製後，愛食生蠔的人相信會感覺"晒料"，但是味道卻是我能接受的，感覺較易入口。
黑松露野菌忌廉湯忌廉湯質感很濃稠，松露野菌的味道滿濃郁，不過忌廉的味道卻落得有點重手，但整體還是不錯。
意大利小食拼盤配農夫麵包拼盤內有巴馬火腿、莎樂美腸、蕃茄配水牛芝士、烤茄子及紅椒等，種類繁多，每款都挺為開胃，不過巴馬火腿的切口位較為鬆散和碎，美觀上扣了點分。微熱的農夫麵包咬落軟屬帶著香草氣，相當惹味。
白雪魚牛肝菌意大利飯先說說旁邊的意大利飯，意大利飯的軟硬度適中，但牛肝菌味未算濃郁；配上以，雖然同樣是有味道較淡的問題，不過魚肉質感嫩滑，還算過得去。
黑松露野菌薄餅
蕃茄醬味感覺蓋過了松露野菌的味道，使松露野菌味道偏淡。前方的餅底薄身脆口，但後面的卻太乾了，近乎咬不開，所以選擇放棄。
黑松露龍蝦米多兩隻大大的龍蝦，全起了肉，再以黑松露醬一同焗製，入口啖啖肉，肉質還滿爽口的，整體味道十分濃郁滋味，是一道特別的菜式。
接通再來一碟扒盛會，完全適合食肉獸的小妹。美國頂級雪花黑牛安格斯肉眼，肉味濃郁有嚼口，不過脂肪位有點過多。美國厚切極黑豬扒，肉質實淨，且鞋口又不鬆化，確實很一般。最後係和香草燒紐西蘭羊扒，火喉掌握得不錯，羊扒肉質嫩滑，而且不帶半點膻味，確實不錯。
朱古力心太軟伴雪糕微熱的心太軟輕輕切開，朱古力醬四溢，味道濃郁，外層蛋糕皮軟屬，甜度適中。
意大利芝士餅這個有點失望，入口的Mascarpone Cheese味道很淡，而且沒有咖啡和酒香，沒有想再食的衝動。千層拿破崙其實光看賣相也不太吸引到我，但當然不能以貌取食物，外層的酥皮有點朱古力醬、糖粉及糖漿在面層，所以食落口感不算鬆脆，且帶點黏黏的，小妹就不太喜歡這種質感的拿破崙，還是喜歡整個都是脆身的..。而內裡的吉士不夠滑溜，整體屬普通。最後在這裡謝謝店方的邀請，能品嚐各款不同的意菜，渡過了開心又滿足的一晚。
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