新記車仔麵 (Closed) View

今日約了朋友在銅鑼灣做運動，做運動前想先來一個輕食，忽然就想起這間曾經是我最愛的車仔麵店。以前有段時間在銅鑼灣工作，新記簡直成為了我的食堂，因為相比附近其他餐廳來說價格算便宜，而且新記的魚蛋及豬大腸非常出色，辣汁更是辣得過癮。當然餐廳環境就不能要求太多了，車仔麵店一般都不會坐得舒服。今日終於有機會回味一下以前的味道了。我點了必食的魚蛋及豬大腸，再加冬菇。湯底就點了滷水汁加辣汁(中辣)，麵底就點了河粉。魚蛋依舊彈牙，豬大腸非常入味，而且冬菇更是非常大隻，很有口感又入味。滷水汁湯帶點甜味，沒有腩汁般咸，辣汁反而好像沒有以前般辣，這點是真的令我非常失望，而且河粉很碎，份量亦不多，女生應該覺得足夠，男生就應該要加底才夠了。唯有希望我下次再食的話，可以再次嘗到以前的質素吧。