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2018-02-21
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最近試了一間觀塘工廠區上樓私房菜 Dreamix 廚，位於觀塘道，地點很方便，地鐵、巴士都去到。Dreamix 廚是一家私房菜，來個反璞歸真，沒有天花龍鳳的包裝，賣的是認真製作，真材實料。食材每朝由大廚到菜市場新鮮購買。淮山杞子響螺雞湯-每一口都是清甜又沒有雞油的膩，這是Dreamix廚在燉湯前先把雞皮去掉，然後再燉好湯後，再重新一次去油，確保喝下的每口都是清甜的雞湯.清蒸南非飽魚红燒元蹄，這個口味不錯。江南百花雞。這個好吃，雞裏面是花膠。手工菜。蟲草花上湯浸時蔬 - 加入了大量的蟲草花，蝦乾，草菇等等，使上湯更鮮味，滾出來的菜心更鮮甜。生炒臘味糯米飯，兒時的味道,糯米飯很足料，每一口都有臘味在內。百花蜜脆鳝，接近上海的做法。海皇豆腐壽包Dreamix廚屬於中式私房菜，需一早訂位，真的要一早，唔係真係會book 極都無位
淮山杞子響螺雞湯-每一口都是清甜又沒有雞油的膩，這是Dreamix廚在燉湯前先把雞皮去掉，然後再燉好湯後，
再重新一次去油，確保喝下的每口都是清甜的雞湯.
清蒸南非飽魚
红燒元蹄，這個口味不錯。
江南百花雞。這個好吃，雞裏面是花膠。手工菜。
蟲草花上湯浸時蔬 - 加入了大量的蟲草花，蝦乾，草菇等等，使上湯更鮮味，滾出來的菜心更鮮甜。
生炒臘味糯米飯，兒時的味道,糯米飯很足料，每一口都有臘味在內。
百花蜜脆鳝，接近上海的做法。
海皇豆腐
壽包
Dreamix廚屬於中式私房菜，需一早訂位，真的要一早，唔係真係會book 極都無位
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