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2008-10-01
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每次經過都見到人山人海，好似食飯唔使錢咁，這種情景令我有時想食而卻步。先講餐前小吃，是酸辣青瓜，不算太辣的。條條的青瓜純粹手切，不是手拍的，但手瓜幾爽口，更喜歡它沒有把青瓜核取走。素鵝最先來，餡料如冬菇確實爽口，外層炸得頗為脆口，又不失煙韌的感覺，一陣子就把它掃光；接著是熱呼呼的一口小籠包，一籠有八隻，打開蓋時仍冒煙的，十分吸引。人人話呢度既小籠包皮簿，我反而覺得皮不算太簿，但好在肉好有味，肉汁亦豐盈，是有水準的。和尚戴帽，餡料有炒蛋、粉絲、冬菇絲、芽菜等，閣下可以自便把餡料塞進叉子燒餅內。雞蛋是炒得幾滑，不過我覺得這道菜太乾太寡了，正宗京菜和尚戴帽不是應該有點汁的嗎？松子黃魚也不錯，魚肉夠鬆化，尤其是醬汁做得最好，酸甜味適中，醒胃之餘亦不會太搶喉。為不浪費醬汁，叫了一籠花卷，每人一隻。又是熱騰騰的蒸花卷，點黃魚的醬汁食，非常好。
先講餐前小吃，是酸辣青瓜，不算太辣的。條條的青瓜純粹手切，不是手拍的，但手瓜幾爽口，更喜歡它沒有把青瓜核取走。
素鵝最先來，餡料如冬菇確實爽口，外層炸得頗為脆口，又不失煙韌的感覺，一陣子就把它掃光；接著是熱呼呼的一口小籠包，一籠有八隻，打開蓋時仍冒煙的，十分吸引。人人話呢度既小籠包皮簿，我反而覺得皮不算太簿，但好在肉好有味，肉汁亦豐盈，是有水準的。
和尚戴帽，餡料有炒蛋、粉絲、冬菇絲、芽菜等，閣下可以自便把餡料塞進叉子燒餅內。雞蛋是炒得幾滑，不過我覺得這道菜太乾太寡了，正宗京菜和尚戴帽不是應該有點汁的嗎？
松子黃魚也不錯，魚肉夠鬆化，尤其是醬汁做得最好，酸甜味適中，醒胃之餘亦不會太搶喉。為不浪費醬汁，叫了一籠花卷，每人一隻。又是熱騰騰的蒸花卷，點黃魚的醬汁食，非常好。
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