傲嚐 (Closed)

同長者慶祝又不可过油及过於脂肪，所以找了這間私房菜，這間可以自己選寫菜單，於是為了健康自己選了8度清淡菜色菜单😍，首先第一度上的准山响螺头保豬骨湯，湯用了豬骨煲出來不太油脷，但我觉得材料不夠又混了太多水，雖然准山已煲容了，但湯味道太淡，出不到味变成例湯模樣，所以麻麻。第二度上的椒鹽尤魚豆腐，尤魚及豆腐都沒味道，當中还混了一些白飯魚扮尤魚，第三度菠蘿生炒骨，顏色好靚，但排骨没炸过，只是把酱料混了一起炒般，好像吃了有汁肥豬肉般，很差。第四度上粉絲蒜容蒸扇貝，扇貝都大粒，但不新鮮，吃落有点像冰鲜味道，好彩蒜容多。第五度菜脆皮芝麻雞，這度菜式買相好好，好吸引，吃了脆皮不夠脆，亦不是每件皮都脆，雞肉淡，但整体用淡味作標準都可以。第六度菜式清蒸红斑，試了第六度菜式此魚十分新鮮，魚肉貭及配料都OK。第七度菜上湯蒜子浸菜心，菜心好清甜，蒜子有爆过才放在上湯上。最後第8度菜式炸搖柱絲荷葉飯，味道及材料都好，只是飯蒸得过爛，黏口，不過味道OK。雖然8度菜只有2度菜式可以，但這店令我最喜愛地方就是每度菜式都是即煮即送出來，即使味道麻麻，不夠新鮮都有口感的感党，但在工厦私房菜环景真的麻麻，這店我只会光顧一次。