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2023-09-09
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Briketenia始在觀塘時已是老主顧，當時覺得在觀塘著實是臥虎藏龍，現在搬到北角匯，可以邊看着維港夜景邊用餐，富情調又浪漫呢♡ 這裡裝潢雅緻，每枱還放了一瓶鮮花作點綴🌹🔸法式餐前小食先送上漂亮又美味的龍蝦撻，bite size大小剛好，品嚐到龍蝦的鮮味又輕盈無負擔，誠意十足🔹餐包法包烘得暖暖的，塗抹上銀魚柳蛋黃醬超惹味，平時餐包多數都吃不完，配這個醬可以輕鬆吃清光 ✌︎🔸前菜Set Dinner的 Starter 選了西班牙八爪魚薯仔沙律和忌廉蘑菇湯。西班牙八爪魚口感柔軟而有彈性，很清新怡人沙律。濃稠的忌廉蘑菇湯充滿豐郁的香氣，喝一口熱湯暖暖胃🔹香煎海鱸魚配蜆肉忌廉汁魚皮煎得酥香，海鱸魚肉的清甜佈滿唇齒之間，伴碟的蜆肉也鮮味無比～ 這裡的配菜相當豐富，幼滑的薯蓉佐以西蘭花、翠玉瓜、冬菇、甘筍、紅椒、蘆筍和法邊豆，色香味俱又營養均衡🔸油封法國鴨腿配新薯這道主菜味道較為濃郁，鴨腿表面金黃，油封過的鴨腿肉質香嫩，含脂香，佐以酸甜的紅莓醬解膩，將美味發揮得淋漓盡致。🔹餐飲點了熱檸檬水和檸檬茶，茶底很幽香☕️
Briketenia始在觀塘時已是老主顧，當時覺得在觀塘著實是臥虎藏龍，現在搬到北角匯，可以邊看着維港夜景邊用餐，富情調又浪漫呢♡ 這裡裝潢雅緻，每枱還放了一瓶鮮花作點綴🌹
🔸法式餐前小食
先送上漂亮又美味的龍蝦撻，bite size大小剛好，品嚐到龍蝦的鮮味又輕盈無負擔，誠意十足
🔹餐包
法包烘得暖暖的，塗抹上銀魚柳蛋黃醬超惹味，平時餐包多數都吃不完，配這個醬可以輕鬆吃清光 ✌︎
西班牙八爪魚薯仔沙律
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🔸前菜
Set Dinner的 Starter 選了西班牙八爪魚薯仔沙律和忌廉蘑菇湯。西班牙八爪魚口感柔軟而有彈性，很清新怡人沙律。
忌廉蘑菇湯
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濃稠的忌廉蘑菇湯充滿豐郁的香氣，喝一口熱湯暖暖胃
香煎海鱸魚配蜆肉忌廉汁
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🔹香煎海鱸魚配蜆肉忌廉汁
魚皮煎得酥香，海鱸魚肉的清甜佈滿唇齒之間，伴碟的蜆肉也鮮味無比～ 這裡的配菜相當豐富，幼滑的薯蓉佐以西蘭花、翠玉瓜、冬菇、甘筍、紅椒、蘆筍和法邊豆，色香味俱又營養均衡
油封法國鴨腿配新薯
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🔸油封法國鴨腿配新薯
這道主菜味道較為濃郁，鴨腿表面金黃，油封過的鴨腿肉質香嫩，含脂香，佐以酸甜的紅莓醬解膩，將美味發揮得淋漓盡致。
🔹餐飲
點了熱檸檬水和檸檬茶，茶底很幽香☕️
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