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2018-08-05
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年底有不少家庭聚會，而這一次是為了兒子的生日，一家人齊齊整整就近父母的住處美孚食個 Sunday lunch。兄長提議了位於第4期平台的《東海滬》。執筆時，查了資料，原來在不久之前結業了。但都努力地介紹一下，回味一下吧。《東海滬》，一看名字，就知道是一間上海菜，也知道是《東海飲食集團》旗下的餐廳。位於美孚新邨住宅的平台上，若不是美孚街坊，外來人的確唔會識得搵上黎。 我們的午餐聚，應該是一個套餐吧，由冷盤開始，有醉雞。酒味沒有過份的濃，可以食到香口的雞肉雞油味。再加上雞件雞皮十分之嫩滑，酒味亦沒有搶走雞的味道，很不錯。 四喜烤麩，唯一令我覺得不太好的，就是不夠汁。不過，其實這烤麩已經把應有的汁盡吸，有醬味有甜味，很上海的味道。 海蜇頭青瓜的海蜇頭非常之爽口，微微的辣感包裹住青瓜的清新口感，是一個可口醒胃的餐前府盤。 干扁四季豆夠辣，炒得非常之香口。作為一個一個不折不扣的香港人，我好想用黎撈下飯呀! 黃金蝦仁，是原隻鮮蝦炸出的美味食品，香口的美食，小朋友最是開心。 糖醋肉排，甜甜的，粒粒充滿了肉。同樣，是一個會令小朋友極開心的食品，而且，配上飯，這糖醋肉排會更加之好食。 肉絲炒粉皮，是一個
《東海滬》，一看名字，就知道是一間上海菜，也知道是《東海飲食集團》旗下的餐廳。位於美孚新邨住宅的平台上，若不是美孚街坊，外來人的確唔會識得搵上黎。
我們的午餐聚，應該是一個套餐吧，由冷盤開始，有醉雞。酒味沒有過份的濃，可以食到香口的雞肉雞油味。再加上雞件雞皮十分之嫩滑，酒味亦沒有搶走雞的味道，很不錯。
四喜烤麩，唯一令我覺得不太好的，就是不夠汁。不過，其實這烤麩已經把應有的汁盡吸，有醬味有甜味，很上海的味道。
海蜇頭青瓜的海蜇頭非常之爽口，微微的辣感包裹住青瓜的清新口感，是一個可口醒胃的餐前府盤。
干扁四季豆夠辣，炒得非常之香口。作為一個一個不折不扣的香港人，我好想用黎撈下飯呀!
黃金蝦仁，是原隻鮮蝦炸出的美味食品，香口的美食，小朋友最是開心。
糖醋肉排，甜甜的，粒粒充滿了肉。同樣，是一個會令小朋友極開心的食品，而且，配上飯，這糖醋肉排會更加之好食。
肉絲炒粉皮，是一個熱食的粉皮。很少會想到叫熱食的粉皮，原來熱辣辣，帶點咸香地去食這東西，也是很好吃的。
雲吞雞，是一個老少咸宜的江南美食。茶肉雲吞加上大白菜，放入濃濃的雞湯內煮，香口，香滑。
飲雲吞雞湯，當然要食埋隻雞啦。平常煲完湯，隻雞要點豉油先會好食，但是日的雞，就咁食，沾一沾湯食，更是好味道。
叫了個蛋白炒飯，青茶加蛋白炒飯，輕輕地有鹽味帶出的咸香，味道不重，感覺健康。
食上海菜，點少得一包一貼。京式鮮肉灌湯鍋貼，是一個很正宗又很美味的鍋貼。更特別的，是鍋貼充滿了肉汁，說是灌湯鍋貼我完全同意，因為咬開鍋貼，鮮味的肉汁直頭爆出來。
灌湯小籠包，是皮厚的那一種小籠包，也是我最喜歡的那一種。皮厚，有質感，咬落香口，而且有肉汁的味道滲進了餃皮的內則，當然，也有爆汁的感覺啦。
場地不大，而且地點寧靜。這《東海滬》，其實是一個宴請朋友的好地方。
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