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2016-12-13
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本身酷愛打邊爐，所以不論天氣，我耐唔耐就會去吃一次火鍋，而說到吃火鍋的心得，我覺得【米走雞】是我數一數二的選擇。其他的火鍋店都可以有超水準的食材，但要講到食材靚之餘，坐得又要舒適，環境通爽，打完邊爐不會一陣火鍋味的話，【米走雞】確實是首選。其本上這裡的座位大部份都是卡位，卡位是可容納四人，枱面非常大，枱和櫈之間都好闊落。今次我和妹妹兩人來，所以被安排到二人枱，枱上有電磁爐。基本上點餐紙上已經有齊平時打邊爐會食的食材，由海鮮、肉類、丸、蔬菜至各種粉麵，應有盡有。坐下先要決定要那款鍋。來得【米走雞】就當然要食他們的雞煲，這裡雞煲出名大鍋和好吃的了。共有兩款雞鍋，黃金芝士和火焰麻辣。其實米走雞我食過好幾次，都是跟一大班人來的，所以兩個雞煲我都吃過。我建議就是，如果你喜歡有少少甜味的湯底和濃濃芝士味的話，就要黃金芝士雞煲;如果你喜歡吃惹味的話，就選麻辣雞煲。如果你怕吃辣的，它有BB辣可選，BB辣的煲是麻而不辣，既香口又不太刺激。火焰麻辣雞煲（小）＄148叫得做火焰麻辣雞煲，就當然真的有火。職員端上雞煲之後，隨即為煲點火，之得手起夾落的不停把煲內的雞和其他材料炒了一回。紫藍色的火焰就在煲內不停閃
本身酷愛打邊爐，所以不論天氣，我耐唔耐就會去吃一次火鍋，而說到吃火鍋的心得，我覺得【米走雞】是我數一數二的選擇。其他的火鍋店都可以有超水準的食材，但要講到食材靚之餘，坐得又要舒適，環境通爽，打完邊爐不會一陣火鍋味的話，【米走雞】確實是首選。
其本上這裡的座位大部份都是卡位，卡位是可容納四人，枱面非常大，枱和櫈之間都好闊落。
今次我和妹妹兩人來，所以被安排到二人枱，枱上有電磁爐。
基本上點餐紙上已經有齊平時打邊爐會食的食材，由海鮮、肉類、丸、蔬菜至各種粉麵，應有盡有。
坐下先要決定要那款鍋。來得【米走雞】就當然要食他們的雞煲，這裡雞煲出名大鍋和好吃的了。共有兩款雞鍋，黃金芝士和火焰麻辣。其實米走雞我食過好幾次，都是跟一大班人來的，所以兩個雞煲我都吃過。我建議就是，如果你喜歡有少少甜味的湯底和濃濃芝士味的話，就要黃金芝士雞煲;如果你喜歡吃惹味的話，就選麻辣雞煲。如果你怕吃辣的，它有BB辣可選，BB辣的煲是麻而不辣，既香口又不太刺激。
火焰麻辣雞煲（小）
$148
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火焰麻辣雞煲（小）
$148
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叫得做火焰麻辣雞煲，就當然真的有火。職員端上雞煲之後，隨即為煲點火，之得手起夾落的不停把煲內的雞和其他材料炒了一回。紫藍色的火焰就在煲內不停閃爍，直至裡面的酒精完全揮發。
火焰麻辣雞煲（小）
$148
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火焰麻辣雞煲（小）
$148
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不要看紅紅的湯頭以為會好辣，因為我們點了BB辣，所以基本上都是麻而不辣的。
竹蔗矛根
$68
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吃著吃著就口渴了，點了瓶，竹蔗矛根，好大的瓶，夠兩人飲足整晚。入口清甜，清新的竹蔗味清去了不少打邊鍋的燥熱。
Floris Apple
$48
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產自比利時的手 工啤，入口有淡淡的清蘋果味，不苦涉，氣和泡都比香港製的要少，適合女仕飲。
脆鯇腩
$88
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非常厚切的鯇魚腩，見到腩邊肥美，粉紅色的魚肉透著白色的紋理，一看就知是上等貨色。一碟有六大片，每片都有1.5cm厚，份量十足。
脆鯇腩
$88
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牛柏葉
$38
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好大碟的牛柏葉，每根都大大片。
牛柏葉
$38
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黑松露蟹籽魚麵
$138
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黑松露蟹籽魚麵
$138
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一大包的雪白魚麵配隨一碟黑松露蟹籽，聽名就知道有多矜貴呢。黑松露的芬芳香氣刺激著我的嗅覺。
黑松露蟹籽魚麵
$138
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這裡的職員都好幫忙，見到我們兩個小女擠得氣來氣喘的，便主動走過來幫手，還教我們正確的擠法。每條應該擠出7-8cm長，用鍋的邊緣位置切斷魚麵。
黑松露蟹籽魚麵
$138
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黑松露蟹籽魚麵
$138
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黑松露蟹籽魚麵
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美國蛹蠔
$148
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美國蛹蠔
$148
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大大隻水土大國蠔，非常肥美，淥一會就可以食，不要淥太久，否則會「縮水」和變韌。
蠔鮮味十足，口感肥腴，是為上品。
脆鯇片
$58
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脆鯇片
$58
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鯇魚片比起鯇魚腩切得比較薄身，魚肉精瑩通透。淥一淥魚片就可以食，肉質彈牙爽口，因為比較薄切的關係，魚骨都比較細條，甚至可以整片食。
蜂巢冰豆腐（半份）
$18
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蜂巢冰豆腐（半份）
$18
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比超平時食的豆腐，我更愛蜂巢豆腐，原因是因為它的吸水力更佳，可以吸收湯頭的精華，所以味道會更好。這裡的蜂巢豆腐都好鮮甜，但因為是冰的，要煮久一點。
木耳
$32
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第一次食那麼大片爽口的木耳，真令人驚喜！入口脆卜卜的感覺，甚為爽口。
油麥菜（半份）
$22
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翡翠苗（半份）
$22
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食完肉，就當然要食菜。這裡不但肉類海鮮新鮮，連蔬菜都是十分新鮮的呢。菜完全沒有黃色的部份，餐廳都只會端上最翠綠的位置給客人享用，這叫人滿心歡喜的。
紫菜（半份）
$18
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想不到＄18可以有一大碗紫菜，基本上我們兩人真的吃不完。紫菜鮮味可口，份量足料，放入滾湯吸收湯的精華來吃，實在太滿足。
粉絲
$19
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最後大部份人打邊爐都喜歡食個公仔麵的，但我個人就最愛食粉絲，粉絲吸味但又不油膩，絕對是打邊爐之選。
當日幸好我一早就訂了枱，因為坐到大概有點半時餐廳就已經爆滿，【米走雞】的吸引力果然名不虛傳！
我好欣賞這裡的服務員，由我們一入坐開始就已經主動跟我們點食材，途中又留意到我們的袋無位放，主動給了櫈我們放袋;之後見我們擠不了魚麵又過來幫忙，全程都主動收捨多餘的碟子，以服務態度來說這裡是100分了。
以食材來說，更是優質！所有食物是我食過眾多火鍋中數一數二的出色，全部都好新鮮。
以環境來說，打完邊爐沒有油煙味，真是通風做得好！
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