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2-min walk from Exit A3, Wan Chai MTR Station
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Telephone
25756060
25756070
Introduction
新穎素菜,不落味精,環境優雅
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Opening Hours
Today
11:00 - 15:00
17:30 - 22:15
Mon - Sat
11:00 - 15:00
17:30 - 22:15
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
我之前都試過佢哋嘅素菜，覺得味道唔錯。今次我叫「南乳齋煲糖醋咕嚕」。呢道菜係用南乳齋代替咗肉，再用糖醋咕嚕嘅做法烹煮。我對素食嘅印象一直都係齋口無味，但呢道菜真係顛覆咗我嘅想像。南乳齋煲糖醋咕嚕，仲叫咗一杯菊花茶。南乳齋煲糖醋咕嚕係麗姐廚房嘅招牌菜之一，用咗南乳、豆腐、菠蘿、洋蔥等食材製成。南乳嘅鹹香配埋糖醋嘅酸甜，味道好夾。豆腐好香而且仲好嫩滑。菠蘿同洋蔥就增加咗菜式嘅口感。素食真係好出色，完全唔輸畀葷菜。
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連日來肉食不斷，友人提議食齋，清一清腸胃。酸齋的麵筋軟腍度剛剛好，極之入味。汁液不會太過酸，是正好用來開胃那種。加上香口的芝麻，錦上添花！糖醋咕嚕炒的是猴頭菇，以菠蘿及青椒同炒。猴頭菇吃下真的似是肉，完全沒有違和感。火候十足，咕嚕汁更是美妙，佐飯佳品！南乳齋煲內不同的食材包括荷蘭豆、木耳、甘荀、粟米粒、旺菜及各種的菇菌。南乳汁的味很溫和很出，堅好食。粟米粥的材料不只粟米，更有些紅蘿蔔和菇菌。粥底綿滑，調味恰好，整碗粥喝得好舒服，兼且份量充足，定必足矣。每樣都相當到味，吃完也不會瘋狂口渴，很不錯的一餐。
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每逢初一十五， 都會同豬寶食素，一直都聽聞麗姐食物唔錯，好想去試下，今次一於訂位去一試一上枱前菜已好有心機，有青瓜同毛豆，驚喜毛豆有調過味，好好食台灣炒米(有蛋)好多配料，有素叉燒火腿，冬菇絲，椰菜，芹菜；米粉沾滿蛋，調味確有台灣風味黑醋咕嚕有蓮藕，有茄子，紅蘿蔔；仲有主角鮮竹粒， 多層腐皮，食落有層次有厚度，有肉嘅煙韌感，黑醋酸度剛剛好，好開胃，唔會有油膩感食物保持穩定，出品有水準，個人幾鐘意麗姐嘅落味同調味
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灣仔出名素食餐廳麗姐廚房🧑🏻🍳平日lunch都有提供三餸飯，每日菜單都有唔同，晚餐都有多款素食小菜、炸物，平均$80-$90道🌟蜜汁叉燒🌟糖醋咕嚕🌟黑松露牛油果炒飯🌟栗子腐球煲味道上幾好，不過糖醋咕嚕份量比較少🙈雖然件件都幾大舊叉燒帶點燶邊，幾有口感，食多幾件都唔會膩😬冇半肥瘦叉燒咁heavy！炒飯黑松露味好香，粒粒分明，炒得乾身整晚最濃味就係栗子腐球煲，栗子燜到好粉糯👍🏻
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Dinner @ 麗姐廚房 ~虔誠的天主教徒，通常在星期三和星期五都會受齋，「四旬期」都常常守齋 ....守齋日，就去 💛「麗姐廚房」吃素 ~餐前小吃：餐前小吃就是枝豆， 簡簡單單的在枝豆灑上了鹽巴，鹹香好吃 ~蜜汁叉燒：叉燒香噴噴，似是輕烤過的，用豆製製成的叉燒，當然沒有真正叉燒，半肥瘦的豐膄甘香的味道，但味道實在好吃，堅正 ~麻婆豆腐：吃得出是精心烹調，大約是七分麻，三分辣，吃起上來認真夠味道，絕對不會比真正用肉煮成的麻婆豆腐遜色 ~本篇完 ~
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