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薈廷龍蝦刺身好鮮甜，同檸檬汁好夾象拔蚌鮮甜無比椒鹽鮮魷一般般，一啲跪口感都無，魷魚炸得太淋，唔彈牙鯪魚球脆口，魚肉味濃，油膩適中燒鵝質素太差，無味，燒到好似清蒸鵝咁炸桶蠔炸到岩岩好有鮮味，仲保持到蠔的鮮味豉油王炒麵炒得好出色，好有鑊氣，加埋辣椒醬一流帝皇蟹蟹膏極多，用蒸蛋混合一流蟹鉗同我隻手一樣大瀨尿蝦普普通通清蒸石斑鮮味十足，魚肉彈牙豉椒炒蟶子米粉底粉底脆口，蟶子都炒得好出色
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同朋友晚飯，都係三聖邨， 不過今次試新嘢， 去咗間新店叫‘’薈廷‘’， 第一要讚係訂位時候，店員態度親切； 星期五晚唔算多人，叫了網友推介燒鵝半隻， 味道唔錯， 另外有五個海鮮 ，樣樣都做得幾好味， 鹽焗膏蟹、 豉椒炒蟶子米粉底、 砵酒焗蠔、 炆龍躉腩，樣樣水準都幾好，特別稱讚蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌， 唯一要彈嘅就係帶酒去開要收錢開瓶費， 每支50 ，我開咗兩支酒，佢收咗我一支； 整體收費上算合理 ，千二蚊海鮮， 店家總收費千三蚊 ，值得再次光顧。
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今日只兩人去了三聖村， 行經新薈廷門外，部長極力招來，見她咁有誠意，於是去發記買海鮮，買了鮑魚和瀨尿蝦，發記老闆知道我們去薈廷，推介了燒鵝和乳鴿。例牌燒鵝$155燒鵝果然不錯，皮脆肉嫩，多謝發記推介。椒鹽瀨尿蝦瀨尿蝦做得相當出色，原隻上桌，這樣做法原汁原味 不會流失瀨尿蝦的肉汁。薑蔥胡椒鮑魚煲上桌時，熱騰騰 香噴噴，鍋底墊滿薑蔥，鮑魚烹調時間恰到好處，好味!現在外出晚飯消遣，最怕睇服務員面色!而薈廷員工服務態度值得嘉獎，飯後還有甜品送。
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