星期六中午食飯時間經過，見近排啲人好似都有討論下呢間店，明明見一個客都冇，我都入咗去。（之後發現人哋討論嘅係「僕一」唔係「僕之」🥲） 本身唔係咁餓想叫少麵，但係少麵係麵同餸都減半，但都要$50幾，我都係要正常份量$70幾蚊算。 真心，碗麵唔算難食，但真係好似日式超市買到果啲即食麵味，所有野，麵同配菜都好平平無奇，咁樣收$70-$80有啲貴啦。 我自己就唔會再幫襯架喇。佐敦會有更好選擇！

星期六7:00pm到，排咗10分鐘就有得食喇！天氣勁熱，入到去個冷氣好勁，座位有啲迫。可惜沾麵已售罄，我哋叫咗一個豚骨拉麵同埋一個胡麻冷麵。 本身胡麻冷麵係跟雞肉，但係佢賣晒雞肉，變咗跟叉燒，係碎上凍叉燒，冇比較下都ok嘅。胡麻汁夠甜，我鍾意❤️！食完涼幾度。佢冷氣又勁，我又食凍野，之後我病咗🥲。 豚骨拉麵係出色嘅，湯夠濃夠味，中華風，紫菜唔係一塊果隻，食落好似份量多好多，又好味！麵係幼麵，ok嘅！叉燒算嫩，冇炙過唔係好夠香。冇蛋🥲。整體份量唔算多。 下次再食嘅話，我要食佢個沾麵！

星期六七點鬆啲去到，都要排成半個鐘先至有位，大熱天時真係出晒汗。 叫咗一個料理長之選，火炙腩肉同慢煮豬肩，兩款嘅肉都會有。 另外叫咗個妹妹之選，只係會有慢煮肉，肉就冇咩特別，麵係幼麵，上菜時個湯好夠熱，我有少少覺得係太熱，個麵如果唔係好快食晒嘅話就會糊喇。湯底係豬骨魚介湯底，好香好濃厚，佢最好係加咗生洋蔥，好鮮甜，令湯冇咁油膩！蛋要加$10嘅，冇咩特別算係合格。 整體唔驚艷，不過所有嘢都合格有餘，值得一試。 值得一讚係佢個侍應，好細心，refill 水好快，亦都好有禮貌。

星期六，6點鬆啲去到，唔使排隊就有得食！😋 個位好乾淨！點解咁講？因為拉麵店，食拉麵嗰時都唔多唔少會彈到周圍都係，但大丸，我真係冇見到啲漬。 餐牌 我哋叫咗蝦豚骨拉麵同埋醬油拉麵，同埋關西風餃子。 蝦豚骨拉麵 - 個碗好熱，拉麵好熱，第一啖好重蝦味，之後食落習慣咗就食得返豬骨味，個湯係比較清爽，唔似一般拉麵咁油。麵 - 我揀咗粗麵，一般般。叉燒都係一般般。蛋係出色嘅，佢用咗曉，蛋黃係紅色嘅，重蛋味。拉麵食到一半可以加昆布醋，口味變得更清爽。順帶一提，當日天氣熱，拉麵又好熱，鋪頭又冇咩冷氣，真係食到出晒汗。 黑丸 - 醬油拉麵 關西風餃子 - 餃子都juicy嘅，加埋木魚同沙律醬，幾得意。

尚青係出名嘅排隊店，是日星期日，6:00pm到埗，剛剛第一輪晚飯嘅入座，等咗多過半個鐘，先至到我哋入去食。 其實要排隊我都預咗，不過間鋪真係冇乜冷氣，排隊熱到出晒汗，到坐低都唔覺得真係涼。 我嗰日叫咗鴨血煲，$78，好足料， 好多舊鴨血，仲有少少貢丸，豆腐，配冬粉。真心覺得抵，香港買一盒盒嗰啲鴨血$50-$60得兩、三塊鴨血，尚青講緊係佢嘅三倍。我覺得最出色嘅係豆腐，佢嘅豆腐有少少煙韌，同香港食到嘅好唔同。佢成個鴨血煲都算幾辣，好夠香。

星期六，朝早12:15pm去到海老名，剛剛好趕到最後兩碗限定蠔拉麵。 落完單都等咗差唔多半個鐘先至有得食，等嘅時候就見到佢點煮，見到真係好多步驟落足心機！ 小食 上菜喇，成碗麵熱辣辣，有好香嘅柚子味。湯底係偏甜嘅，但係又唔係好係蠔嘅鮮味，反而我覺得係肉嘅味道多啲，然後柚子味都好重，同平時食鹹嘅拉麵係明顯唔同。鍾唔鍾意就真係好個人，我自己鍾意柚子味又好甜所以我覺得好好食。湯底好濃，面係偏粗，配料有蔥、蠔、海苔、肉碎同味蛋，蔥煎到好香，入口仲好熱，蠔一啲都唔惺，肉碎帶甜同埋增加口感，味蛋有啲偏生，略嫌唔夠味。絕對係落足心機整嘅一碗麵。

今個夏天熊拉麵推出左新嘅魚油撈麵。 唔同大細有唔同嘅價錢，咁就唔驚食唔晒。可以揀一種醬汁或者配料，既然佢推薦他他醬，咁我就揀他他醬啦。 夏天嘅關係食湯麵會比較熱，可能會食到成身汗，撈麵係一個唔錯嘅選擇。 佢個麵似豉油王炒麵，不過就帶甜（其實都幾甜），加埋魚油，其實係有啲膩。個他他醬係好重要，佢嘅酸酸地令到呢碗麵有啲清爽嘅感覺。麵質正常，算係粗麵，暖嘅。配料唔錯，叉燒放涼左，似食火腿，唔太膩，筍夠多，冇渣，蛋好食，係入味嘅，不過因為個麵已經好甜，佢個味蛋又係帶甜，令到成碗面真係甜咗啲。不過我都係食晒嘅。 服務就真係麻麻地，雖然拉麵店我都唔期望有咩服務。我一入到去佢就俾咗吧枱位我，跟住佢想我掉位，因為佢要俾四連位其他人。佢有問我嘅，咁OK啦換啦，我要抽住自己個袋，一隻手拎住口罩，另一隻手拎住杯水，我都未拎晒啲嘢，佢已經比嚟緊班人企係我後邊等我，跟住我見到佢抹都冇抹過張檯就比其他人坐，疫情期間其實係咪都要衛生啲呢？我拎住咁多嘢，員工係咪都可以幫下手呢？

拉麵台風開咗咁耐（已經8年）一直都有幫襯。初初開嘅時候香港都仲係好少拉麵店，到而家愈來愈多競爭都大咗。拉麵台風唔係最top 嘅，不過性價比高，唯一缺點係排得耐，特別而家限聚，佢只係坐一半人。 今次星期六8:00pm到開始排，等咗45分鐘終於有得食。 平時最鍾意係沾麵，因為係限定，今日食唔到。 今次叫咗骨膠原拉麵同埋魚介豬骨拉麵。夏天食骨膠原唔會食到個人好熱。雖然冇湯，但係唔會乾，而且都好夠味。 我今次要咗一半麵量，可能免費加一份配菜，今次加咗辣芽菜。 另外嘅魚介豬骨湯。 湯都好夠味，麵彈牙，叉燒都滑不過唔係好香，蛋好食。仲要份量多，$80真係算抵。叉燒有時一塊有時係一粒粒，我覺得粒粒好食啲，冇咁乾。記得以前剛剛開麵量仲多，不過叉燒好柴，有日本師傅。好似而家已經唔見日本師傅，可能去咗另外分店。

有一晚經過中環，就去試咗立体派。之前見到啲comment麻麻哋，都係抱住平常心一試。 第一晚叫咗個雞白湯，係小有嘅清湯，但其實味道唔係淡，而係好清甜，好似媽媽煲嘅雞湯。 麵質ok, 都幾掛湯。我叫咗個細拉麵，所以叉燒得一塊，嫩滑但唔係好夠香。 味蛋係奇怪，呢個係追加嘅，到我差唔多食晒碗麵佢都未嚟，一般拉麵店上個麵嘅時候都已經會同一時間上埋追加嘢。到第二晚加替玉，又係後上。另外呢個味蛋真係好一般。唔入味亦冇蛋香。 第二日試咗醬油清湯拉麵，分別係九製叉燒拉麵，同埋野菜醬油清湯拉麵。 首先湯底都係清湯不過唔淡好夠味。同埋好impressed 嘅一樣嘢係佢上拉麵嗰時隻碗係真係熱到辣手。喺香港我冇食到一間嘅碗會熱到呢個程度。 醬油拉麵嘅配菜都好好食。九製叉燒，類似東坡肉，係腩肉，佢整到好甜好香。另外野菜拉麵跟嘅蝦，係類似醬油蟹嘅做法，係凍蝦，入味好香。呢兩樣嘢喺其他拉麵舖真係食唔到。 綜合來講我比較推薦醬油拉麵，因為佢嘅配菜比起雞白湯拉麵出色。但唔知係咪重味關係，第二日食完隻眼都腫晒。

鬼金棒嘅拉麵出名係辣同麻，我覺得同一般嘅日系拉麵唔可以比較，因為係兩件事，日系係食湯底鮮味，好純粹嘅；而麻辣拉麵係食調味。 第一次食，叫咗芫茜拉麵同辣芽菜拉麵，保險啲要小麻小辣。心諗日式拉麵唔會好辣，應該冇料到，事實係都辣喎，小麻小辣對我剛剛好，有啲刺激又唔會好大負擔。 辣芽菜拉麵 - 好多芽菜呀 芫茜拉麵 - 好多芫茜呀，再加咗隻味玉。 麵質，佢似刀削麵嘅麵質，偏粗硬，等一等食會好啲，亦唔會好掛湯，不過我覺得ok, 我唔會將佢同其他日系拉麵比，如果佢好掛湯，又辣，唔係好多人受到。 叉燒，係一件五花腩肉。正常。 味玉，好impressive，生熟程度控制得好好，蛋黃偏紅色，靚蛋，有蛋香又入味。（抱歉比我整得咁肉酸） 星期六晚7:30pm唔係好使等，又坐得舒服，缺點係貴少少，兩個麵加咗一個替玉一個味玉，要$250。我會再幫襯。