某日, 我和太座到了天后去探親, 然後便四處逛逛, 途經蜆殼街, 有一間門面很平凡的西餐小館, 於是便立即 用手機去 OpenRice 睇睇這店的食評, 不過有關這餐廳的食評只有數篇, 那我唯有探頭看看 .... 發覺原來未有顧客, 但是氣氛不錯, 便入內光顧~這餐廳的面積不大, 但枱與枱之間有距離, 沒有狹迫感~
裝修具有美式小館風格, 燈光昏暗, 滿有情調~據店員所說, 餐廳的東主原來是明星 謝霆鋒 的㫑手 " 表哥 " ~
而餐廳的主廚 Simon 是一位在 Hawaii 居住了二十年, 且在當地多間大餐廳掌過廚的名廚~還不失藝術氣息呢~Menu~黑蒜黑炭麵包
Black is beauty! 端上枱時, 熱氣騰騰的, 咬下去香脆非常, 蒜味香濃又甜甜的散發著非一般的蒜味~煙三文魚沙律
沙律內竟有主廚自家醃製的 pickels, 使我倍感興奮! 羅馬生菜, 蕃茄和青瓜夠新鮮, 煙三文魚的魚脂豐溢亦夠鹹香, 沙律醬也是主廚自家調製的 Italian dressing, 其味微酸帶甜又帶香草味 ....
整體味道相當 balance, 本來是平凡的一道沙律, 都可以調得如此非同凡響~ 佩服~牛油汁無骨雞胸肉意大利粉
意大利粉的軟硬度十分適中, 牛油汁的香味誘人, 質感輕柔, 味道清幽又略帶檸檬味~廚師用橄欖油把雞胸肉的外層煎得金黃色, 而且很脆身, 一刀拖下去 " 咔查 " 一聲! 雞胸肉的肉質卻又可以保持嫩身, 富咬口感而又不嚡身! 足見廚師的炸功, 是深不可測~到最後, 我就點了一杯 Iced Americano 以作終結!

What a wonderful experienced! Bravo!! 這餐廳真是平凡中的不平凡~

本䈁完~

不得不承認, 蒸氣火鍋是近期最具人氣的飲食潮流, 而且看來會愈來愈 hit~
朋友 Bobo 一直都想試, 但他一直約不到人去陪他 .... OK 明白~為了就腳於是帶他到一間位於 旺角 壹號商業中心 的 潮福蒸氣石鍋 嘗一嘗~門面跟一般中式酒家沒分別~裝修擺設也跟一般中式酒家沒分別~亮點! 這裏有小型海鮮市場! 海產生猛, 即買即煮/蒸~每張檯上都有像頂草織帽子的東西, 原來這是鍋蓋~ 這草藤鍋蓋有很強的保溫功能而且還能給食物一種清香, 是雲南的特色~Menu, 除了例明食物種類和價錢外, 還有清楚寫明蒸食物的所需時間~先在鍋底放珍珠米、排骨、南瓜~隔住 .... 開始蒸~先蒸半隻份量的 蟲草花蒸新鮮雞蒸 9 分鐘 .... OK~
蟲草花蒸新鮮雞
味道盡帶蟲草香, 雞肉的肉質鮮嫩味美, 很有風味~蘇格蘭蟶子皇蒸 5 分鐘 .... OK~
蘇格蘭蟶子皇
蟶子蒸得火喉剛好, 肉質嫩滑細緻, 而且非常鮮味, 粉絲也吸收了蒜茸和蟶子的鮮味~開邊龍蝦 蒸 5 分鐘 .... OK~
開邊龍蝦
龍蝦肉質爽口嫩滑又彈牙, 龍蝦味道鮮甜細緻, 不用花巧, 原味就是正~日本大元貝皇蒸 6 分鐘 .... OK~
日本大元貝皇
大元貝肉質厚實彈牙又鮮嫩, 味道鮮甜, 充滿貝類的海產香~蒸完食物後, 粥也 煲/蒸 煮好了 ....此粥盡是海鮮及肉汁的精華, 味道純正而天然, 每一口都是鮮味 .... 如何可以不愛它~最後, 以水果 -- 西瓜四片, 作終結~

本篇完~

最近在朋友圈子內, 經常談起一間位於 黃大仙 現祟山商場 的西餐廳, 據聞裝修有情調、亦聞其牛扒烹調得十分有水準 .... 我則半信半疑 ~

某日, 我收到一位居於 現祟山 的行家 Suresh 的來電, 說有事要洽談, 接著我便跟他說 : " OK 就你家樓下的 Olive ERA 等啦 .... 今餐你請 "門面可以說是相當之有睇頭了, 感覺彷如置身於 Discovery Bay 的餐館 ~
不露天的位置設有座位, 吸煙的食客自會明白, 不過吸煙危害健康, 戒煙吧!先看 Menu ~店內的裝修確是有如朋友所說的有情調, 而且也相當之別具一格, 既型格又不失都市感
看來這設計師很有創意, 當然還是有賴於老闆肯去下重本呢  ~麵包
有3/4款不同的口味, 端上來時並非熱烘烘, 反之是略帶微溫, 口感鬆軟, 味道帶微甜, 味道不俗 ~香草蝦凱撒沙律
經過用香草烹調的蝦肉爽口彈牙, 個香草 sauce 味道清幽也帶點酸味, 略嫌蔬菜少了些許 ~黑松露菌忌廉湯
湯有纯厚的奶油香, 且質感細滑奶順, 菇菌味道濃郁,  黑松露味道夠而不過於浮誇, 稀杰度適中, 調味得宜... 推介! 扒紐西蘭肉眼扒 配美國焗薯
未吃入口, 見到已叫人垂涎欲滴!  肉眼扒是 medium rare, 一刀拖下去後便看到仍有血水, 肉質鮮嫩, 牛味濃郁醇厚, 肉香澎湃 ~
焗薯也焗得夠透, 薯味香純又帶點焦香 ~Strawberry Surprise
這特飲是用新鮮 士多啤梨、菠蘿、牛奶 打成的, 味道當然誇啦啦 ~ 超推介!

本篇完 ~

當天, 我們二人, 没有特別的目的, 只是在 CWB 四處逛, 路過此地, 看見這小館子, 便入內一試~ 門面設計不花巧, 就是帶點古色古香, 看起來滿有實力的感覺~餐廳的裝修很悠閒舒適, 光猛潔淨, 略帶點民國初期的大時代風格~
枱與枱之間有距離感, 亦有足夠的空間感, 座位的舒適度高~
食客也多是斯文的本地客, 沒有吵吵鬧鬧的氣氛 ....  I Like~石磚牆上, 掛著木製菜式名牌, 極富民國時期的情懷~先開一壺 鐡觀音~ 茶 $10/位
茶味香純, 入口柔順, 回甘味厚~Menu~極好雞飯的我, 點了 盈福招牌瑤柱浸雞~盈福招牌瑤柱浸雞 $138/半隻 配蔥油、酸辣醬看見這梳瑤柱絲, 怎麼不使人垂涎三尺 ....雞皮香口, 皮爽少肥, 嬌嫩欲滴~  雞肉的肉質白嫩嫩滑細緻, 滑溜無比, 雞夠厚肉雖是帶骨卻依然是啖啖肉, 雞味濃郁~油飯的味道油潤香口, 飯粒分明且有咬口~蛋白杏仁茶 $28
杏仁味濃厚, 質感極絲滑奶順, 滋養潤肺、養顏美膚的佳品, 誰說只適合女性~

據店員所說, 掌厨人曾在米芝蓮星級中菜廳裏工作多年, 欲把星級粵菜以「街坊價」出售~

這一餐, 我們都非常滿意 .... 的確是滿有實力的小廚~

本篇完~

探望完蛋黃哥後, 小女兒帶我去吃雪糕, 朗豪坊B2 層可能連接著地鐵出口, 遊人多得無譜, 竟然可以有一排男女蹲在通道中央, 奇觀!那有女孩不愛花朵, 但是我不認為會有任何特別, 便提議購買炒雪糕 ~首先選擇雪糕底, 可從全脂牛奶、脫脂牛奶、3.6牛奶、朱古力牛奶、乳酪裏選 ~  跟住便是味道, 有近 40 隻可選, 可㨂生果或餅乾或酒, 小女兒選了鹽味花生 ~    最後選三隻 toppings, 都是生果、餅乾那些 ~這隻是我選的 Summer Delight, 店方預設的雪糕款式, 五款中的其中一款~
乳酪底, 炒入熱情果及芒果, toppings 是芒果肉、士多啤梨肉及麻糬, 夏日口味, 不用特別思考也會知道它是酸甜果味!  不過盛著雪糕的格仔窩並非深如紙碗, 唉~插了片香橙乾的就是小女兒的選擇3.6牛奶雪糕炒入鹽味花生, 味道奇趣, 可想像奶油花生醬, toppings 選了煙韌的純味麻糬、入口即溶的香橙乾片及朱古力碎糖, 繽紛美麗, 先餵飽相機再餵飽我們兩父女~