丹桂軒

营业中

休息中

下午三點鐘，很多餐廳都已經開始落場，丹桂軒仲開，我哋就入咗去坐低啦。前菜有涼拌木耳伴蔬菜粒，同埋微辣的爽脆鴨腎伴香芹。鮮蝦腸粉，腸粉皮都薄身，口感較黏糯。蝦仁爽口彈牙但鮮味淡。南乳豬手很好吃，南乳的鹹香和甜味平衡，炆到入晒味，骨頭也覺香。整件豬手的皮和肉都炆得非常軟淋，多餘的脂肪也炆走了。蘿蔔糕的餡料略少，吃到條條的蘿蔔口感，蘿蔔本來煮的比較重味，只差一點點就會變過咸。味道清澈一點的川芎白芷魚頭湯，每一口都飄著白酒香氣。炒粉絲太油了，不然應該不錯的。