MGM 咖啡餅店

营业中

休息中

澳门🇲🇴有很多高级酒店，里面有无数食肆，要逐一品尝，实在要很长很长很长～的时间！😄今天在MGM咖啡店品尝了一系列美食，整体感觉高级舒适和宁静🩷食物质素也很出色！越式牛油果🥑虾春卷~ 外皮烟靭，包裹著鲜嫩的虾肉和搭配牛油果，味道鲜美丰富越式牛肉🐮汤河~ 牛肉嫩滑，汤底融合了各种香料的风味，汤汁浓郁Rasin 🍇scone~ 酥脆可口，搭配著甜美的果酱，无论是早餐或是的下午茶点心，加上浓郁顺滑的咖啡 🫘，都是一个理想的选择！🌟食评指数：8/10💁🏻‍♀️人均消费～HKD150🗺️ 地址：MGM Macau想睇更多餐厅分享，请like & follow @_jolly.foodie_#macaufood #macaujollyfoodie #JKMacau 继续阅读

Vi听人讲MGM cafe ge蛋糕好食, 所以今次专登黎试下星期日ge4点几黎到, 已经full哂, 要排队等入座等ge时候Vi就睇下d cake 先蛋糕有好多款都好吸引,好难拣等左15分钟终于有位,Menu都几令, Vi最后拣左茉莉花茶牛奶朱古力杏桃啫喱蛋糕+低因香芒绿茶茉莉花茶牛奶朱古力杏桃啫喱蛋糕(MOP40)Lam脷: 4/5抵食: 4/5相机: 4/5呢款蛋糕都几大件, 酒店黎讲算几抵食蛋糕外面有一层黑朱古力浆,入面有一层层牛奶朱古力mousse同杏桃啫喱,牛奶朱古力mousse好滑好浓, 夹埋黑朱古力浆同杏桃啫喱,食落好有层次,而且杏桃啫喱微酸,中和左朱古力ge腻,好好味呢不过Vi完全食唔出有茉莉花茶味但系已经够好味低因香芒绿茶(MOP40)Lam脷: 3/5抵食: 3/5相机: 3/5呢个低因香芒绿茶系店员推介ge,绿茶散发住好香ge芒果香, 但饮落就同普通绿茶差唔多,都系一个消滞ge好选择绿茶好大壶,Vi都饮唔哂 继续阅读

刚从Lisbon回来, 其独特韵味仍萦绕脑海。回港踫巧家人到澳门公干，因利成便，也再到小岛寻迷一番。至埗即到MGM, 个人认为她是澳门最artistic及有葡萄牙贵族风情的酒店。爱煞其玻璃及云石拼色, 瑰丽绚烂!这儿咖啡厅独家供应的葡式下午茶，值得捧场。咸点精彩绝伦，最爱洋葱猪肉法包及马介休香草挞, 除了吃到每种材料原味之余, 配料如炒得半透明的洋葱丝令猪肉更甘香，香草亦提升了马介休的鲜甜，吃十件也不够喉。红菜头西班牙火腿包亦油香丰腴, 是顶级货色。橄榄油沙甸鱼菠菜软包，应是最葡国经典，鱼肉反而有少许腥，又缺乏沙甸的鲜甜，可能选用辣味沙甸鱼风味更佳。甜点中最出色必定是砵酒香梨挞, 真的是原个迷你小梨做的，梨用肉仍然爽口, 酒味不过浓。野莓焦糖炖蛋是浓郁香滑, 配以杂莓更觉清新。肉桂梳乎里蛋糕轻得像风一般，绝不让你有半点肠胃负担。葡挞可能放凉了, 闻不到漂浮的蛋香，酥皮亦腍了。另外，热情果芒果开心果蛋糕及忌亷葡式蛋糕就中规中矩，特色是不会过甜，另外，附在蛋糕上的朱古力片就香醇浓郁。之前，也曾光顾过附设于咖啡厅的朱古力店，水准算高。在Tea Set Menu上本身列出有提子干及朱古力味的Scones，在没有交待的情况下，只上了两件提子干，质感干了些，clotted cream 油酥味太浓烈, 无花果酱特色但不味美, 士多啤梨果酱始终较稳阵，这部分整体来说算是不合格。Tea set 是二人份的，包了两位茶或咖啡, 不可不试这儿的冻鲜奶蜂蜜奶茶，呷一口，又香又甜又舒服。Earl Grey 也不错，用个带点和风的生铁壶上，底部更有磁石水松垫,  永不发出碰撞声，附上的奶也烫热，细心度显而易见。值得一赞的是这儿服务贴心, 又不过火，当你需要什么的时候，一个眼色已有人回应, 而当你投入谈天时，又不会有人邑邑晃晃。 继续阅读

台北的游记还未写完，心神仍然停留在旅游模式中啊... 因此收到澳门美高梅的邀请，还是甜魔妈妈最爱的甜品工作坊，马上答应下来了。真估不到还会得奖啊～MGM 完全称得上是高雅艺术的殿堂、顶级奢华的典范，除了大堂曯目不凡的彩绘狮子，充满欧陆风格的天幕广场，都是旅客拍照热点。最近，广场展出了「八面灵龙」(Valkyrie Octopus)，一个由葡萄牙著名当代艺术家 Joana Vasconcelos 创作的大型艺术品，更为广场注入生气。　同此同时，MGM 十分积极投入社会服务及慈善活动。受到「八面灵龙」启迪，以精致美味甜点著名的酒店饼厨又创制了一款慈善甜品，为奥比斯筹款。这正也是甜魔妈妈到访的原因！当日活动在 甜点 Pastry Bar 楼上举行，并由甜点师傅马宗强师傅 (Chef Micky Ma) 主持。我们早了抵达，工作坊开始以先，就在旁边美如艺术品的精致甜品阵中，边拍边暴流口水！　MGM 的蛋糕真的很吸引！还好出发前打好底来，不然我真的很担保自己会只影不偷吃。　未开始品尝甜品，不过也贴上名字引一引大家，这是 无麸质荞麦朱古力蛋糕 Gluten Free Buckwheat Chocolate Cake，样子甘浓诱惑到呢.... 后来有试果然香浓美味之极！这是 白朱古力配慕丝砵酒及开心果蛋糕 White Chocolate with Port Wine Poached Pear and Pistachio Biscult，内容组合好丰富的！　娇艳欲滴的 士多啤梨挞 Strawberry Tart～精致迷人的 黑加仑桑莓芝士配芙蓉花茶红桑蛋糕 Raspberry Mascarpone Cream with Hibiscus Raspberry，以茶入馔的意念新奇，同时也令成品更健康呢～　甜魔妈妈最爱朱古力物体，这 朱古力芝麻挞 Chocolate & Sesame Tart 也很能诱惑我！还有 薄荷茶及朱古力配红莓绿茶清酒蛋糕 Mint and Green Tea with Hibiscus Flower Raspberry Cake，又是加了芙蓉花茶的蛋糕，后来一试口味非常清新怡人，很适合暑天吃！简单的 芒果蛋糕 Mango in Textures Cake 也不能小觑，因为这里甜点强调用料靓！最后两款原个装蛋糕，分别是 澳门美高梅与奥比斯榛子朱古力蛋糕 MGM Macau and Orbis Entrement Hazelnut and Milk Chocolate Cake，以及世界甜品大赛参选朱古力蛋糕 Coupe du Monde Chocolate Cake。这款 澳门美高梅与奥比斯榛子朱古力蛋糕，以热卖的榛子牛奶朱古力蛋糕（甜魔妈妈吃过，回味无穷！）为基础，配合红蓝黄混合的花纹而成，个装卖 MOP $258，散装卖 MOP $68，酒店会将收益的两倍捐赠予奥比斯，点亮不少人的生命！这天我们也有一起试做这蛋糕。另一款 世界甜品大赛参选朱古力蛋糕，正是年初马师傅代表中国国家队，远赴法国参加两年一度的 2015 世界甜品大赛（餐饮界的奥林匹克！）的作品，朱古力迷的我又流口水了！最后马师傅及其团队还运用甜品阵，摆出了酒店饼店甜点 Pastry Bar 的标志，多有创意啊！　工作坊正式开始，马师傅先示范制作世界甜品大赛参选朱古力蛋糕，一如所料，蛋糕用上优质美味的 Valrhona 朱古力，配合不同的丰富配料，包括酸甜吸引的 Calamansi (菲律宾桔仔)。　「台上一分钟，台下十年功」说的一点都没错；现场来看，马师傅随便两三下手势，一个甘浓光滑、美味吸引的蛋糕就告完成！　最后是加上装饰的部分，这下马师傅就讲到，看似简单的每一步，其实都充满了心思；以那羽毛为例，是用超过200度的糖丝拉成，一点不轻松容易的！　接著他又示范如何用榛子牛奶朱古力蛋糕，制作奥比斯慈善蛋糕。台上一阵香气传来，原来外层用的是乳酪浆，加上红黄蓝三色，制作千变万化的交错缤纷感。每个蛋糕都不一样哦！　马师傅的作品，果然充满艺术感！最后只要加上装饰就成。换句话说，这天的工作坊主要是给已制好的蛋糕加上 coating，那么难度不算太高，甜魔妈妈当下安心很多！　看来不算难吧～我也一定可以的！是日每位参加者都有一个蛋糕，虽然看似步骤简单，不过到自己亲手尝试时，少不免有点鸡手鸭脚啊。　原来倾倒乳酪浆也有技巧的－最后一下一定要打横来拉，才能形成条状的花纹。师傅该是受不了甜魔妈妈的鸡手鸭脚，最后忍不住插手帮忙，结果拉出了绝色蛋糕，扭转了整个局面！　最后的装饰就可以自己来，没问题！蛋糕顺利完成了，大家觉得美吗？甜魔妈妈的完成作。越睇越靓啊～♡当所有人的蛋糕都做好后，师傅说要来一个公投，票数最高的一位就会得到世界大赛朱古力蛋糕。眼见越来越多人将朱古力票投进甜魔妈妈的杯子，心情扑咚扑咚大跳，真的是我吗...　没花没假，不过就借了师傅最后一下的力，甜魔妈妈真的得奖了！奖品是朱古力蛋糕一大个，连同本身制作的奥比斯蛋糕，当晚一共有两大个蛋糕带回来给小兄妹呢～　而其实每位参与的博客及传媒，都可以享用这两款蛋糕，以及场内更多的甜点。要赞奥比斯蛋子的榛子层真的好清脆迷人啊，酸甜的乳酪浆与牛奶朱古力层构成和谐甜美的组合。朱古力那款则甘浓幼滑，加了脆底及酸桔酱，味道与口感都好丰富啊～　场内其他的甜点也是高水平，如非还要留肚给晚上的法国大餐（下文继续），真想将它们全部扫下来啊。超满足的一个下午，感谢马师傅及其团队，还有酒店方面细心体贴的安排了。　最后，出文前一天，刚好 MGM 得到「社会关爱企业卓越奖」，获环球学者评选高度肯定企业社会责任之卓越表现，值得恭喜啊！大家经开澳门，也不妨去买件慈善美味奥比斯蛋糕～ 继续阅读

到澳门工作后, 中午想食轻一点, 来到在下午茶大赛中获胜和有奥地利资深饼师 Güenther Wolfsgruber 的MGM 咖啡饼店享受一顿简餐。点套餐最为方便, 有蛋糕, 三文治及咖啡, 平均每样三四十元, 真好, 记著此处是五星酒店。首先是榛子牛奶朱古力蛋糕, 丰富层次感, 美味香浓, 有点点脆口, 不俗。其后是德国黑椒牛肉, 艾美达尔芝士, 酸橄菜及芥末蛋黄酱配黑麦多士, 说是迷你, 但送上是一整件, 三文治口感一流, 香浓芝士及芥末蛋黄酱加上黑椒牛肉, 好吃, 用上黑麦多士更是一流, 口感柔软有弹性,在香港单要一份最少七八十元；最后是 Latte, 超大杯, 汤碗一样, 水准同样不俗, 但太大杯, 饮不了。在澳门享受完一顿休闲简餐后, 心情愉悦地步上回港之路。 继续阅读