Aqua

Aqua 270度玻璃幕墙，将维港海景尽收眼底✨想同享日景夜景，最好傍晚去！Yoru tasting menu🍣 前菜•吞拿鱼油甘鱼薄切＋鱼子酱：劲鲜味，而且入口即化，海藻沙律就清清地，开胃•碎葱拖罗腩牛油果卷伴蒜辣酱：油香幼滑，辣度啱啱好•慢煮猪肉＋日本茄子味噌汤：汤底浓郁带少少甜•布拉塔芝士配豌豆、蚕豆、松子同橘子：好春天嘅感觉，芝士切开即刻流心，配埋豆嘅清甜、坚果香，加埋橘子酸甜，层次感好丰富，清爽又高级！🦞 主菜•日本押麦配明太子豆乳汤＋海胆&鱿鱼：汤底香滑浓郁，带明太子咸香；押麦烟韧吸晒汤汁，入口好满足，再加上海胆鲜甜同鱿鱼爽口，劲惊喜！•油封乳猪仔配杏子蕃茄酱、迷你红萝卜、酸豆叶同奥勒冈：乳猪仔外皮脆卜卜，肉质又嫩又juicy！酸甜嘅杏子蕃茄酱平衡晒油腻感，食落清爽唔腻•银鳕鱼西京烧：经典！鱼肉雪白滑溜，西京味噌咸香入晒味，轻轻一咬即刻溶喺口度，幸福感⬆️⬆️⬆️🍰 甜品•Tiramisu：口感幼滑轻盈，入面仲有朱古力脆珠，层次感好丰富，甜度啱啱好人均大概$688💰维港夜景＋西日fusion 双重buff，CP值超高🔥！如果生日、纪念日嚟餐厅仲会送纪念相📸满满仪式感～劲加分💖…查看更多

🩵《坐拥180度维港靓景餐厅》 - - Aqua今次去出名坐拥180度维港海景餐厅Aqua 庆祝纪念日，二人坐位安排窗边位，全晚欣赏到维港夜景😍😍靓到lup 一声。餐厅气氛灯光昏暗浪漫，好适合情侣庆祝，可惜有一点失望，冷气严重不足，全程出住汗食饭🫠🫠。我地order 左Premium tasting menu, 同一枝白酒享受咁靓既夜景🤩🤩🥗bluefin tuna tartare with dashi crystal & caviar➠第一道菜，蓝鳍吞拿鱼他他配黑鱼子高汤水晶，食落去感觉好新鲜，🐟🐟吞拿鱼带起全道菜好开胃😋🥗snow crab and crab roe steamed egg custard➠蟹肉蟹膏茶碗蒸就一般般，鸡蛋好滑但材料唔惊喜🥗‘’vitello tonnato’’ with marinated raw tuna, veal juice, anchovies foam and crispy capers鲔鱼小牛肉配腌渍生鲔鱼、小牛肉汁、鳀鱼泡沫及香脆水瓜柳➠摆盘好靓，但系味道唔太突出，唔鲜甜，对比同集团Vista 差一段距离🤨🥗tiger prawn, asparagus and pumpkin tempura with yuzu chili stock➠呢个系露笋,南瓜,虎虾玉米天妇罗直头失望，外层炸粉薄唔错，但系3样食落口既温度完全唔同，其中两个唔似刚刚炸起，咬落冻冰冰，另外一个就热到烫口😞🥟braised duck “ravioli del plin”, duck jus, parmigiano fondue and crispy sage炖鸭肉意大利饺子配鸭肉酱汁、帕马森芝士酱及脆鼠尾草➠意大利饺子好好味，食唔停口，鸭肉加入芝士酱，口感扎实咸香😍😍🍜 somen noodle with scallop and sakura shrimp crisps轻煎带子日式素面配樱花虾薄脆➠带子外层煎一煎带出香味，内里嫩口鲜甜😋😋但日式素面同薄脆就冇太大特别🐟 grilled chilean sea bass and lobster tempura with truffle lobster sauce烤雪花鱼伴龙虾天妇罗配龙虾汁➠终于去到主菜，雪花鱼煎得好好味，外层焦香，鱼肉鲜甜，加上龙虾汁，令到成个主菜提升😋😋🥩red wine braised short ribs with autumn sauces and “focaccina”红酒炖牛小排配秋季风味酱汁和意式面包➠成餐最好食就系呢个牛小排，摆盘摆到好有艺术气息，肉质炆到超级腍，基本上系一咬就会化，连同红酒同秋季风味酱汁一齐食，冇得顶！🥰🥰大家一定要试呢个🥥“cocco bello!” coconut, mango and dark chocolate椰子巧克力配芒果蓉➠呢个甜品就冇太大特别，就不特别推介🌰 tiramigiù coffee cremeux, tiramisu cream and crunchy chocolate pearls流心意大利提拉米苏 咖啡奶油、芝士奶油配松脆巧克力珍珠➠呢个Tiramisu亦都系正正常常☻味道：7.5/10☻环境：8/10☻服务：6.5/10☻价钱：6.5/10☻回头率：70%📍Aqua (尖沙咀)尖沙咀中间道15嘅H Zentre 17楼…查看更多

👨🏻‍🍳Aqua (尖沙咀)📍尖沙咀中间道15号H Zentre 17楼 「$688 8-course叹到美食同维港海景😽」 几年前去过Aqua饮野，见到openrice 9月有优惠， Yoru dinner 8-course $688/person‼️只限每日18:00 - 18:30供应‼️同埋要系openrice book🙈 👍🏻🍽️Tuna and yellowtail carpaccio with caviar and seaweed salad吞拿鱼、油甘鱼薄切、黑鱼子、海藻沙律 好fresh既吞拿鱼、油甘鱼🤤配埋黑鱼子、海藻沙律同碎碎啫喱，酸甜开胃🤤 👍🏻🍽️Spicy chopped fatty tuna and avocado碎葱吞拿鱼腩牛油果卷伴蒜辣酱 呢个配搭超惹味！！ 👍🏻🍽️Slow cooked pork and japanese eggplant miso soup慢煮猪肉配日本茄子味噌汤 味噌汤有小小酸味，味道较浓郁，慢煮猪肉超好味，好似拉面既豚肉，好入味🤤 👍🏻🍽️Burrata with peas, fava beans, pine nuts and mandarin布拉塔起司配豌豆、蚕豆、松子和橘子 最爱的cheesee之一！！满满奶香，口感软滑，简单搭配beans、nuts已经好好味🥹中间又加左车厘茄、橘子干，轻轻解腻👍🏻 Select one: （二选一）👍🏻🍽️Barley & rice, spicy cod roe, sea urchin and squid日本押麦配明太子荳乳汤配海胆及鱿鱼 软熟度刚好，仲好入味既Barkey rice😋大麦米好似薏米般软糯口感🤤食完一啖好想再接一啖，海胆、鱿鱼都好鲜甜😋 🍽️Lobster linguine, tomatoes, chilli, lemon and aromatic herbs龙虾意大利面配蕃茄、辣椒、柠檬及香草additional HKD 98另加 HKD98元 味道几惹味，龙虾肉都系鲜甜👍🏻 Select One: （四选一）👍🏻🍽️Charcoal-grilled black cod marinated with saikyo miso银鳕鱼西京烧 系食过最好食既银鳕鱼🥹🫶🏻鲜嫩吾讲，成个味道都好惊艳！！热辣辣上枱，西京味噌锁住肉汁，香煎口感仲到保持到鲜嫩！！吾使蘸酱都够味🤤另外配有？柚子芥末酱，蘸左会更惹味😋 👍🏻🍽️Stone-grilled wagyu and crispy garlic chips served with three sauces: onion and garlic - sour soy - sansho pepper soy石烧和牛伴炸蒜片配三色汁additional HKD 368 per portion 另加 HKD 368元 望住harbour view烧肉真系几chill🤤和牛好嫩🤤简单调味已经好好食，仲配埋三只酱汁，各有滋味🤤 👍🏻🍽️Tiramigiùcoffee cremeux, tiramisu cream and crunchy chocolate pearls流心意大利提拉米苏咖啡奶油、芝士奶油配松脆巧克力珍珠 个人平时吾太饮咖啡🙈所以都麻麻提拉米苏🙈但系呢个奶香微甜，吾苦🥹劲好食！！仲有朱古力脆脆😻无左平时中间ladyfingers浸湿个层🤣（原谅我吾识欣赏😿）大爱😆仲要吾腻👍🏻上层个奶盖都系超creamy，劲好食！！ $688可以系Aqua叹到美景同美食真系好抵🥹成晚气氛都劲chill，除左室内，仲有露天雅座，同吧枱，chill drink、dinner都咁正🤤👍🏻 #Aqua #香港美食 #香港探店 #香港旅游攻略 #Omakase #厨师发办 #日落餐厅 #香港打卡 #尖沙咀美食 #打卡餐厅 #打卡美食 #海景餐厅 #arigato_尖沙咀…查看更多

啲豆既皮好硬，系咬唔到既，要剥开佢只系食里面啲豆。面豉汤里面好多菜，有面豉既味道。刺身都系属于新鲜嘅，寿司感觉上都系鲜味的。炸天妇罗既排碟很美，沾上芝麻酱别有一番风味。pizza 既包好薄，芝士加烟肉加杂菜，整体来讲咸咸的。黑松露意大利饭既黑松露好香，意大利饭煮得充满芝士味。牛排粉嫩易入口，呢个熟度刚刚好。煎鱼有啲太干，如果湿返啲啲会更好。杂梅pudding 酸酸甜甜既唔错，排盘似一个心电图，有创意。餐厅睇到维港同会展，景色优美。…查看更多

呢间餐厅好耐之前已经好出名🥹有一个落地大玻璃180度维港海景🌅之前一直都因为价钱太过贵而却步今次见到竟然推出咗一个人均$688 menu！夹啱朋友生日🎂带咗朋友去庆生😍🌙Omakase menu $688/pp♡ Japanese spinach roll with sesame sauce日式菠菜卷配芝麻酱✨第一道菜就已经好有惊喜估唔到整到好似青瓜咁嘅形状但系系用一束束菠菜整成🥬小小芝麻酱嘅口感做调味好特别嘅前菜♡ Japanese seasonal oyster with dashi crystal and yuzu ponzu sauce日本时令生蚝伴鲣鱼汁水晶及柚子酸汁🦪生蚝新鲜配埋鲣鱼汁同埋柚子酸汁另一道西式嘅料理变得更加日式♡ Chef selected chirashi don主厨推荐鱼生丼🍣🍱呢个鱼生丼刺身铺满晒成个饭加埋海胆同埋帆立贝即刻变成一个高贵嘅菜式🇯🇵♡ Snow crab egg custard and sakura shrimp crisps🦀松菜蟹茶碗蒸配樱花虾面个层系松叶蟹汁配埋蟹肉同埋樱花虾蒸嘅滑蛋🥚🪺真系好香食到有少少鲣鱼汁嘅味道👅♡ Deluxe assorted sashimi特上厨师发办刺身盛合🎌呢款刺身盛合真系好有惊喜每一款嘅刺身都超级新鲜我最钟意就系刺身吞拿同埋吞拿鱼仲有几款虾好正🍣♡ Charcoal-grilled black cod marinated with saikyo miso银鳕鱼西京烧🐟呢个主菜真系好回味 超好食！我都好钟意食鳕鱼西京烧佢呢度做到甜味适中加埋入口即溶嘅银鳕鱼真系超好食!😍♡ Japanese eggplant and tofu miso soup日式茄子豆腐味噌汤食咗咁多款主菜加埋个豆腐味噌汤中和味道暖下个胃🍆♡ Uji matcha and raspberry puff宇治抹茶，红桑子酱呢款用Uji matcha 整嘅甜品作为结尾唔会太过甜真系几正🍰…查看更多